Hey 吃货们，Labor Day还玩得开心吗？
这个长周末，DC各处海滩都人山人海，
大家都想抓住夏天的尾巴
再感受下清爽的海风和白色沙滩。
而告别夏天最好的方式——
那当然是来一顿海鲜大餐啦！
乔妹一直很喜欢南方风味海鲜，沦陷在食材的新鲜和手抓海鲜大快朵颐时的豪爽，吃的时候完全不需要顾及形象，混合着黄油的香料会让你情不自禁，吮吸手指上的残汁。
作为手抓海鲜的拥趸，乔妹从东海岸吃到西海岸，从DC各个手抓海鲜店吃到路易斯安纳小龙虾圣地，但始终觉得New Orleans Live Crawfish & Seafood的吃得最舒爽。
New Orleans Live
Crawfish & Seafood
位于Falls Church VA的一处plaza里，停车很方便。走进餐厅，迎面而来的是一派美南海港之风。
店里的装潢简洁明亮，墙上还挂着如何吃小龙虾的教学海报，甚是可爱有趣。
餐厅内宽敞整洁，路易斯安那美食的代表性大铁桶，还有一卷卷的檫手、擦嘴纸，可谓正中吃货的下怀！
关于Cajun Cuisine 101：Cajun是阿卡地亚法国移民的后嗣，指祖先为法裔加拿大人的美国路易斯安纳州人，首府New Orleans为代表。Cajun料理一般由海鲜/香肠，米饭和蔬菜组成香叶、欧芹、辣椒等大量香料使得cajun料理自成一派。
让人欲罢不能的海鲜饕餮盛宴
终于进入到今天的正题——海鲜盛宴！
关于酱料，共有两种：Cajun阿卡迪亚料（典型的印第安纳风味）、香蒜黄油（Garlic Butter）。最后则需要告知服务员海鲜的辣味程度，微辣（Mild）、中辣（Medium）或者很辣（Hot on Fire）。
「小龙虾 Crawfish」
★★★★★
乔妹最爱的当属小龙虾！小龙虾在7月到9月初是最为肥美的时候，也是最好吃的时候。
当小龙虾遇上蒜蓉黄油汁，肉质紧实弹牙的龙虾肉，被满满的蒜蓉和融合浓郁的黄油汁水包裹着，送入口中，简直鲜香满口，让人欲罢不能！
DC其他手抓海鲜店的小龙虾一般都是冷冻的。但只有在New Orleans Live Crawfish & Seafood才能吃到鲜活的小龙虾。
听老板娘说，店里的所有海鲜都是当天空运来的，是真正的“Sea to Table”。
小龙虾肉质紧致鲜美故为重要，但「虾黄」才是整只小龙虾的灵魂。当母虾到成熟期以后，它的卵巢被人称为「虾黄」，呈现金黄色。
「虾黄」富含蛋白质和卵磷脂，味道鲜美可口。乔妹狠狠地嘬一口虾膏，那是幸福的味道。
与三四好友，叫上几斤小龙虾，就着啤酒大快朵颐，那真是夏末夜晚里最好的舌尖安慰剂。
「龙虾尾 Lobster Tails」
★★★★★
觉得小龙虾还不够过瘾的话，那必点的就是龙虾尾了。
龙虾尾剥开壳的一刹那，大块龙虾肉像是从壳里弹出来的，肉又多又肥又紧密扎实。
乔妹一度还满嘴含着龙虾肉，一边伸手剥开另一只龙虾尾，沾着酱汁，迫不及待地塞进嘴里。
「帝王蟹 King Crabs」
★★★★★
爱吃螃蟹的话，乔妹推荐必点King Crab Legs。帝王蟹作为“蟹中之王”，硕大肥美，鲜活帝王蟹，那饱满鲜嫩、晶莹剔透的肉质，令人垂涎欲滴。
帝王蟹海洋深处的鲜香在酱汁的熬煮下却被很好的保留，鲜和香完美融合。
手艺好的话可以剥出一个完整的蟹腿，一口咬下大块蟹肉的一瞬间，绝对是顶级的味觉享受。
「雪蟹 Snow Crabs」
★★★★★
雪蟹虽然蟹肉没有很多，但是胜在蟹腿多呀。所以肉少算什么，不够，就再多吃几个蟹腿！
不过剥雪蟹腿的过程，到时很难为来自北方的乔妹了。剥蟹壳，是一门很考验耐心的艺术。
像一贯追求大快朵颐的乔妹来说，吃蟹绝对是一门需要好好修炼的课程。
「鲜虾 Shrimp」
★★★★★
有谁不爱大虾的鲜美呢？
这家店的大虾非常新鲜，虾肉蘸着酱汁真是香啊！
「蛤蜊 Clams」
★★★★★
蛤蜊也是出奇好味，肉小小的一个，口感不错。
这家的蛤蜊保持着小海鲜的鲜香，一点也没腥味。吃进嘴里，汁水四溢，只想一个接一个往嘴里送。
「蓝蟹 Blue Crabs」
★★★★★
吃到这一轮，乔妹已经吃到胃炸，但是为了大家还是要继续点下去（无奈）。
我们点了雌蓝蟹，但是打开蟹盖后，并没有如愿看到蟹黄和蟹膏，有点小失望。
但总体来说，这么多只螃蟹一起，吃起来还是很爽的。
「生蚝 Raw Oysters」
★★★★★
Crazy Crab的生蚝很鲜美，没有任何腥味，非常顺滑。
撒上柠檬汁后，吃起来更是爽口。
在DC地区吃到的生蚝里算是非常新鲜和肥美的，推荐！
「玉米 Corns」
★★★★★
乔妹也非常喜欢吃海鲜里面附赠的玉米和小土豆，因为煮得久，最入味，吸收到酱汁里的所有精华，很好吃。
玉米配上Garlic Butter Sauce，一边吃到大汗淋漓，一边吸吮着手指停不下来。
总体来说，New Orleans Live Crawfish & Seafood的海鲜诚意很足，胜在食材新鲜、量大、种类丰富、便宜，酱汁香浓！绝对保证你可以吃到爽！
乔妹对这家手抓海鲜店情有独钟，因为New Orleans Live Crawfish最独特的地方，不仅在于食物好吃，还在于有趣和有人情味的体验。乔妹第一次跟朋友去这家店吃饭，那时还不熟络的朋友，却挽着袖子，徒手剥虾，啃着玉米，大快朵颐，毫不顾形象。而那一顿饭，气氛格外地欢快和放松，大家之间的关系也变得亲近了很多。
而这家店的老板娘为人热情爽朗，也让人印象深刻。老板娘的老公是越南人，家里是渔民，从小就在渔船上长大，和海鲜打交道已经几十年了。这样的人才知道，海鲜究竟如何烹制才最美味。这家店使用的酱料是顶级秘方，经过几代改良，最终才达到适合亚洲人的好吃口味。
乔妹推荐必点:
酱料：Garlic Butter最够味
海鲜：也就全部都点一遍吧！
更惊喜的是，New Orleans Live Crawfish现在6周年店庆，限时回馈客户优惠活动，为小分队粉丝准备了三重惊喜大礼！
惊喜第一重：凡是出示下面的海报，就可以享受$59.99 2只Lobster+3磅任意一种自选海鲜（小龙虾，大虾，蓝蟹，贝壳）的超级优惠！
惊喜第二重：店内还有抽奖活动，抽中了，就直接送你Cartier项链和iPad啊！
惊喜第三重：乔妹的独家优惠，凡是向店家出示此文章，就可以享受买五磅送一磅的特价优惠！
所以你还在等什么？
赶紧叫上一撮好朋友，
一起吃龙虾哈啤酒呀！
没有刀叉、瓷盘、礼仪拘束，
只有亲密无间的把酒言欢
肆无忌惮的大啖美味！
🏠 New Orleans Live
Crawfish & Seafood
📍地址 | 6168 Arlington Blvd
Falls Church, VA 22044
☎️电话 | (703)536-2288
🕙时间 | Mon-Thu 11:00 am – 9:30 pm
Fri-Sun 12:00 pm – 10:00 pm
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文字 | 北方有乔妹儿
编辑 | 北方有乔妹儿
图片 | Lufy
部分图片来自于网络
