当当当！
吃货食堂第一期
Chihuo × 那家小馆
完美收官了！
先来跟我们一块儿云吃回味一下👇
直播回顾
「那家小馆」的田勇大厨手把手保姆式教学：
肉要在哪儿买？刀要怎么选？
酱汁要熬几分钟？
蜂蜜可以用糖代替吗？
腌肉最好用蛋黄还是蛋白？
…
厨房小白也能不踩雷轻松上手。
田大厨烤肉煎肉的间隙，
还有小分队主持人十六姨直播抽奖环节，
小吊梨汤、李锦记大礼包……
一场直播看下来，菜会做了，饭能吃了，
连做要用到的调料包也有了。
直播结束后，
群里的“课下讨论”更是一秒不停歇：
还有小伙伴手把手跟做，
田勇大厨在屏幕这头做好了菜，
我在屏幕那头也吃上了肉。
如果错过了直播怎么办？
放心！课代表为大家贴心整理的文字版菜谱在此
可以照着在家做起来啦！
再来看看民间大厨们的买家秀：
由于当天时间有限我们只直播了一道菜，
但我们其实悄悄开小灶吃到了第二道菜！
🌟鹌鹑蛋烧牛腩🌟
馋虫被勾出来了吗？
我们当然给大家要来了食谱！
材料准备
牛肋条、
李锦记红烧酱油、
李锦记鲜味生抽、
盐、花椒、八角、香叶、肉桂、糖、
葱、姜、素油、花雕酒、玉米淀粉、
去皮鹌鹑蛋1罐
步骤详解
-
将牛肋条切成2cm长的块用冰水泡2小时，做一锅开水倒入牛肉块中再将热水蓖出；
-
锅内加入100克水、100克糖炒成糖色，加入牛腩块略炒，再加入花雕酒、葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、香叶、李锦记红烧酱油、李锦记鲜味生抽、白糖、盐；
-
再加开水，水量平于牛腩块，用高压锅压30分钟。
-
锅中做素油，加热至180摄氏度，把鹌鹑蛋炸至外皮金黄色捞出。
-
牛腩烧好取出加入适量的原汤、炸好的鹌鹑蛋，一起烧制成汤汁浓稠（如果不够稠可浇一点玉米淀粉）即可
最后，也要感谢我们可可爱爱的直播团队，
前期熬大夜彩排策划：
⚠️：由于临时出现的一些问题，
导致YouTube上的直播无法顺利进行😞
小分队为各位辛苦等候在屏幕面前的小伙伴们道歉了（鞠躬）
😞当天造成无法直播的主要原因是
YouTube需要订阅达到1000人才能开启直播，
为了之后能顺利直播，希望大家都能动动小手手，
给我们的油管频道加一个订阅~✔️
在YouTube上可以看到
我们在洛杉矶送过外卖、和办公室小野一起喝过下午茶、
一口气喝过22杯奶茶、还用Dyson卷过大饼……
而你们的关注也会是我们前进的动力！
之后我们会持续在油管频道上更新吃货食堂完整视频，
关注我们，别错过关于美食的一切~
照例，小分队每周五晚上会邀请1位北美餐厅大厨做招牌菜
直播中不断投放专属独家福利
听听后厨那些八卦大小事
聊聊做菜日常技巧
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下期预告
吃货食堂直播 · 系列
第二期餐厅：由地道新疆人主理的新疆家庭厨房
🌟包吧！新疆。🌟
第二期大厨：德里诺尔女士
别忘了和我们相约5月8日本周五
这期给大家带来的是
「大盘鸡」和「新疆烤包子」
大盘鸡
烤包子
这两道菜你更想吃哪一道？
最后再来一些小分队八卦小道消息
包吧！新疆。
来看看仿佛开了挂的这一家：
做得一手好菜的老板娘、
超模级小鲜肉，
男生看见都脸红的老板儿子。
而老板则是，
第一位在NBA首发的中国球员、
也是首位夺得NBA总冠军戒指的中国球员、
……猜猜我是谁？
猜对有惊喜……吗？
⬇️扫码添加老板微信/订餐群⬇️
这次还是，老时间老地点，
5月8日本周五，我们一起云吃饭！
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平时吃不到的餐厅现在在家吃👇
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到底有咩好吃呀👇
