听说三番又新开了一家烧烤店

吃遍三番市的笛笛怎么能错过任何一家好吃的？

于是在一个繁华的周五夜晚，

我们潜入了旧金山Chinatown，

找到了这家独具风格的「西面串烧」。

店面就位于最知名的中国城Jackson Street，

在Z&Y主店的对面一侧街道。

光看到店门口的招牌，

就显现出这家串烧的逼格和Fancy品味。

灯光璀璨的外框在深夜里令人向往，

似乎在疲惫的工作后能在这里邂逅一丝慰藉。

店里的装修是怀旧又敞亮的现代工业风，

整齐的红砖墙和拉着长线的几何吊灯，

有一种高贵又接地气的亲切感。

除了多人聚餐的座位之外，

店内还设有吧台高椅，

摆满一整面墙的酒柜琳琅满目，

总有一款适合你的酒水单品。

摇晃着酒杯，

配着雅致的串烧，

谈谈人生聊聊理想，

这不就是都市人们都向往的深夜食堂嘛？

卸下沉重的背包，

现在我们就为大家品尝一下有逼格的串烧菜单。

凉菜系列：

Bamboo Shoots

 香油春笋丝 

小编最爱的春笋丝，混合着香油和香菜碎，

春笋清脆又爽口，也是一道开胃又下酒的必备小菜。

Chilled Tofu 

冷奴 

冷奴，即是冷豆腐，

鲜豆腐上配有特制姜茸和葱花，

浸泡在甜酱汁中，撒上柴鱼花。

拿起小汤匙挖一勺豆腐，

和柴鱼花一起抿入口中，

冰凉又甜咸的口感。

作为优质的前菜，去除杂腻，让你更好的开启味蕾。

Edamame 

 毛豆 

下酒菜必备的单品之一，

盐水调味的冰镇毛豆，颗颗分明。

为了提鲜，装盘后也在表面上撒上了一些细碎的海盐，

一口吸食一排豆子，配上一杯啤酒，能唠一宿的节奏。

Pickled Cherry Tomatoes 

 蜜渍小番茄 

作为一道前菜，也是第一次吃到真正无皮的小番茄。

碗里的每一颗都是被细致去了皮，饱满剔透的圣女果。

用筷子轻轻夹起，仿佛夹到了蜜饯，

口感特别，却不是齁甜的软糯感，

反而带着茄果的清香，甘甜又爽口。

特色菜：

Mussels 

 青口 

香辣口味的青口贝，每一颗个头都很饱满。

配有小青椒、小米辣和香茅作为香料，汤头鲜辣又清新。

老板每天都会直接从当地进货最新鲜的海鲜，

绝不冷冻，更好的还原了食材本身的海味。

轻嚼着海鲜，最好是能搭配上一杯精纯的White Wine啦，

品酒赏肉，无比惬意。

串烧系列：

Asparagus Beef 

芦笋牛肉 

强烈推荐必点的一道串烧，

对于一个芦笋狂爱者，这道菜就能给你惊喜。

看着像牛肉团子的烤串，叼下一口细细品味，

嚼到肉中的新鲜芦笋立马惊艳了。

挤一点柠檬汁在肉串上，在大荤肉上附上一丝酸甜，

牛肉多汁肥美，芦笋清脆过口，

很好的中和了肥牛油，两者混合的咀嚼过程，

让你停不下这大快朵颐的快感。

Chicken Wings 

 烤鸡翅 

姿势特别的烤鸡翅串，

只是用了简单的盐和酱汁烤制。

保持了鸡肉肉质的鲜嫩，也不会显得重口，

鸡皮酥脆还留有着炭火的余香。

最重要的是啃起鸡翅时，

不再害怕面部扭曲了，

轻松get到完整的鸡翅。

Shishito 

烤青椒 

很多人不知道Shishito是什么，

喜欢日料的朋友们一定都很熟悉，

它是精致的日式小甜椒代表，

也被称为日式螺旋小青椒，是日本人喝啤酒时的完美搭档。

看着似乎很辣，其实它皮薄味甜，

爽脆可口，一点也不辣。

在烤制时加一点盐和酱油汁就能激发小甜椒的清甜，

像在吃一个水果，可口又多汁。

Bacon Wrapped Shrimp 

 培根虾 

与撸串时的炭烤大虾不同，

这里的虾肉已经被完整的剔出来，无需剥壳。

精心烤制的鲜虾紧紧地被烟熏培根肉包裹着，

Q弹的培根和蛋白满满的虾肉合体叼入口中，富有嚼劲。

Ernigi 

 烤杏鲍菇 

形状整齐的菇儿，只需要一点黑胡椒，

刷上甜酱油汁，杏鲍菇的鲜味就被吊上了天。

肥美有嚼劲，一口下去，鲜甜多汁，

不禁感叹怎么会有烤杏鲍菇这等人间美味！简直比吃肉还要畅快。

Chicken Meat Ball 

 鸡肉丸子 

全手工制作，混合了鸡肉和猪肉两种肉的紧实大丸子。

丸子外酥里嫩，配上了甜面酱汁，口味丰富。

肉糜中还混合着清脆的口感，

可能是加入了一点鸡脆骨和日本柚子皮调和，

使得这份肉欲在嘴里不再肥腻。

Grilled Oyster 

 烤生蚝 

这里的烤生蚝没有过多的陪衬，

为了保持食材最新鲜的口感，只是撒上了一点姜丝和碎葱。

生蚝壳中盛满了被火熏烤出了清甜的蚝汁。

挤一点柠檬汁汇入其中，趁热啜第一口汤汁，

鲜到了心里，再将这大个头的生蚝整个滑入口中，

这份满足感带着海水的清咸如潮涌般填满了口腔。

如果说撸串撸的是生活琐碎，

那么来西面串烧你能品味到串儿的艺术，

带上愿意陪你饮酒品串的ta，

展开一次深夜的优雅对话吧！

最后来一张串烧全家福

感受这满当当的幸福滋味。

西面串烧

地址：606 Jackson Street, 

San Francisco, CA 94118

电话：(415)986-1899

网址：www.zybistro.com

营业时间：Mon-Sun 11:30 am- 3 pm

5 pm – 9:30 pm 

Closed on Tue;

Fri& Sat 5pm – 10:30 pm

 

文字 | 小鸣笛

图片 | 小鸣笛

编辑 | 小鸣笛

*本文为吃货原创文章，包含个人体验

不代表吃货立场，仅供参考。

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