两年前Mott32开张，给温哥华downtown的中餐终于加上了一笔浓墨。
从华人的角度来说，Mott32有些fusion但是融合得相得益彰，没有掩盖掉中餐的口味和精髓。
从西人的角度来说，不离开formal dining的环境服务和精美的摆盘也能体验到中式菜肴。
两年来，Mott 32的质量依旧保持在高水准，培养了不少回头客，并统计出10款点击率最高的餐品。如果还没有去过的话，这就将会是你们的一把手点餐指南！
这次还重磅推出两周年回馈食客的
价值$100果木烤鸭！
具体参与方法详见文末！
Appetizer——不一样的Dim Sum
正餐的鼓声：黑猪肉松露鹌鹑蛋烧卖
所有顶级的西班牙火腿都是吃着橡果和榛子长大的伊比利黑猪肉，还讲究血统。这样的黑猪肉做到烧卖里面，不需要太重的调味就能吊出鲜美。
那一颗流心的爆浆鹌鹑蛋，才是这款烧卖令人愉悦的地方。用热腾腾的蒸汽蒸熟烧卖都不影响蛋黄流心的品质稳定，乖巧地呆在烧卖正中心。
一口咬下蛋黄和丰厚地肉汁爆在嘴里，像是一声击鼓：正餐要开始了。
小心上瘾：酸辣小笼包
色泽红润的小笼包玲珑欲滴，裹着丰厚汤汁用筷子小心架起，蜻蜓般一点姜醋，用勺子接住流出的汤汁。咬破小笼包的皮一个小洞，先吸吮汤汁再整个吃掉。
它不是让人冒火的川辣，而是在两三口之后，隐隐冒出。没有压制纯猪肉的鲜美，又回味出：啊这真的是辣味的小笼包。有点儿上瘾哦。
爆破般的食材：红菜头海鲜水晶粿
港式早茶必备的一定是水晶虾饺，但是如此平平无奇，mott32的挑剔食客怎么会买账呢？
红菜头透露出的水晶皮，鲜亮透明的红色吊起食欲。咬破那层薄薄的皮皮，里面的虾肉和扇贝料就扑朔而出。
脆皮鲜虾肠粉和黑松露野菌生菜包
鲜虾肠粉毫无例外是早茶必点，Mott 32还在原版上面加入了脆皮，口感不再只是软绵绵的皮和大颗饱满的虾。
有了黑松露和野菌的加盟，一人一口生菜包，湿润的森林中野生的香气萦绕，直到果木烤鸭的上场。
Main Course——当之无愧的金银牌
要说宴请客人的硬菜，Mott32表现都很优秀，也深受大众食客认可，拿下前二名的人气榜！
No.1：42天饲养北京片皮鸭（苹果木烧）
有许多人来Mott32的第一餐就是冲着这只$100的烤鸭而来。在温哥华为数不多的烤鸭中，价格虽贵，但是味道却让它站稳了脚跟。
一盘烤鸭皮，细心撇去鸭肉的肥肉部分，沾白糖酥脆。
两盘的鸭肉，包着饼皮一起吃，裹上蘸酱，葱丝黄瓜还有浓浓的鸭香味。
加价$20还可以吃到第二吃，炒鸭肉京式香脆爆鸭件或者是鸭松酱油炒饭。炒鸭架火候到位，炒的不油不腻肉质幼嫩。
No.2: 缅因龙虾配麻婆豆腐
红亮的龙虾头悄悄探出碗沿，身子是花椒感觉没有特别重，并不呛人的麻婆豆腐，还有几只剥了壳的龙虾钳，和入了麻婆豆腐味儿的龙虾球。
不得不说这是小编最喜欢的龙虾形式。海鲜的腥味完全没有了，肥厚略弹的肉质依旧鲜甜，裹着的麻婆豆腐入味，有微辣的刺激。
镇场硬菜：酱烤三弄美国安格斯牛肋骨
牛肉最好吃的部位，莫过于连着骨头的肉。嫩而不肥，入味多汁又没有筋膜，极其好嚼。外皮有一点点焦脆，内部却非常柔软。
肉类大菜之后，总需要有一些蔬菜来平衡一下一餐。
Mott 32既有适合重口味的干锅类型，也有适合清淡口味的，来看看哪款是你的菜吧。
马拉盏虾干黑豚肉碎芥兰煲
嗞啦嗞啦的声音，芥兰煲来了。如果平时喜欢干锅包菜类型的油香蔬菜，这一款你们一定会喜欢。
虾干XO酱裹着黑猪肉碎的油脂，香的很，特别下饭。芥兰切成均匀大小的段，味带微苦，给油香油香的干锅煲仔添加一些爽脆清凉感，比纯靠蚝油调味的水煮芥兰更有层次。
银杏腐竹炒西兰花
经典广式蔬菜的搭配，调味不会过于油腻，还有银杏白果红枣来添加一丝丝养生的气息。
甜品/鸡尾酒
用餐的雅致，还在于甜品是否让人愉悦，鸡尾酒佐餐是否和正餐的步调一致。
中午很遗憾没有法式甜品，但是依旧可以选择杨枝甘露，芒果糯米糍，或者长得像大麻花但是口感酥脆带有柚子清香的蛋散。
香芒椰汁糯米卷
松化柚子蜜蛋散
晚上的甜品热门莫过于草莓酱油雪糕了。这是一种一听到觉得很黑暗，但是吃起来的酱油香味让人连续点上三五个球吃个爽的味道。
鸡尾酒最热门的两款是Hanami和On Leong Tea。以茶香和花香为底，适合油辣咸炒菜搭配的鸡尾酒。
这次两周年，Mott 32准备放一个大招回馈食客们！
关注温哥华卅二公馆的微信
并私信后台最爱的或者最想吃的一道菜，
就有机会获得一只免费的果木烤鸭~
价值$100哦！
*本周五获奖情况将在
卅二公众号公布哦
Mott 32
地址：1161 W Georgia St, Vancouver
电话：(604) 979-8886
营业时间：早餐自助餐：7am-10:30am, 午餐：11am-2：30pm, 晚餐：5pm-10pm
