好了，天要下雨，娘要嫁人

卖个皮蛋也要重新做人？

意大利的一条新闻引起了吃货们的注意：据意大利媒体报道，两名中餐厅老板因出售皮蛋被警方拘留。

啥，俺们吃了这么多年的皮蛋拌豆腐

意大利人说不适合人类食用？

新闻称：在这次复活节的食品安全检查中，警方发现一家位于西西里岛的中餐厅内有皮蛋出售，且皮蛋外包装没有意大利文和欧盟批准的标签，老板也说不清皮蛋的来源，因此警方只得将这800个皮蛋没收，餐厅老板也因此被拘留。

警方还称皮蛋在意大利和欧盟其他地区禁止销售。

没收了800多个皮蛋啊，

这能做多少碗皮蛋瘦肉粥、

皮蛋豆腐、擂辣椒皮蛋啊，

隔着屏幕都觉得心疼。

外国人怎么看皮蛋

其实这已经不是第一次皮蛋闹出这么大动静了。2011年，CNN评选出世界上最猎奇（恶心）的食物，皮蛋名列榜首。

据品尝皮蛋的外国记者描述：皮蛋吃起来像是一份来自地狱的炒蛋，我能吃出来它曾经是一颗蛋，可是后来它“误入歧途”了，怎么会变成这样？

中国吃货们都知道：皮蛋是鸭蛋裹上草木灰、生石灰等原料后内部发生化学变化制成，这样可延长鸭蛋保存时间，这种保存食物的方法就是英文里对应的preserved food的含义。

但就因为皮蛋颜色棕黑，还有种特殊的碱味，外国人就认为这东西看着闻着都像被放了千百年了，因此皮蛋还有个更广为人知的英文名——Thousand-year-old egg（千岁蛋）。

人送称号“食物链顶端的男人”，见啥吃啥，就差吃人的贝爷见到皮蛋也是主动送上了自己的双膝。

“每个人都有自己的底线，我想这（皮蛋）就是我的底线”——贝尔·格里尔斯

（贝爷啊，我想说你那吃的其实是变蛋，用鸡蛋做的，不过很相似啦！）

外国网友把吃皮蛋视作一次“惊险刺激的挑战”，甚至还在网上发起了Thousand-year-old egg challenge。

画风是这样的：

肌肉壮男能忍着不吐👇

弱一点的，

直接抱着垃圾桶录视频👇

关于皮蛋的“真实年龄“、能不能吃，

咋吃，外国网友也是展开了激烈讨论。

所以，

“千年蛋”真的被放了一千年吗？

你对千年蛋有什么看法？

问题：千年蛋吃起来什么味道？

网友：你是问一个“世纪蛋”吃起来什么味道？

还有好奇心大的在家自制皮蛋。

我不仅自己尝试了腌制蔬菜，

还尝试了腌制肉和蛋。

我刚刚开了一个自制的皮蛋！

👇

哟，这还做的有模有样啊！

西方社会对皮蛋的好奇、误解、难以接受，本质其实是文化差异造成的认知差异。

西班牙伊比利亚的黑猪腿经过腌制风干变成火腿，被夹在三明治里；

另一块大陆上，云南人风干云南诺邓火腿；

亚平宁半岛上，意大利人把秋季收获的橄榄去核浸在橄榄油里腌制保存；

地球的另一边，潮汕人用青橄榄榨汁、熬煮制作橄榄菜；

中国人用高粱酿出了白酒，俄罗斯人用土豆酿出了伏特加。

大陆不同，但有很多食物的异曲同工，其实文化也需要互相理解。

抛开地域文化的差异，世界不同地区在食物处理方法上其实存在许多的相同、相似之处。有时，抛开固有印象，求同存异，结果有时令人惊喜。

你没有介绍中国菜给老外的经验？

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文字 | 贾思明

图片 | 来自网络公开资源

编辑 | 贾思明 吸猫迪