温哥华爆出一家“脏摊”小串

不仅有江湖上近乎失传的手把烤串

而且一串竟然只要四毛起！

就在列治文的食街上

五点开门，凌晨关火

没有明显的招牌

得熟人带着吃，座位还得靠抢

店铺不大

却煞有介事地有几十多种烤串：

经典手把羊肉、烤鸭肠、烤黄喉

烤毛肚、烤鸭舌、烤鸡心···

还有成都一粒一粒串起来的烤玉米！

据说有几种烤串，80%的姑娘都不敢吃❓

尝过的朋友都说有种久违的味道。

想起小时候坐在马路边吃烤串，

喝着可乐，咂巴着嘴大快朵颐。

其实温哥华的烤串蛮多的，但是手把小串这大概是唯一一家，别地还真吃不着。小串分量不大，每串肉都是切成小块，个头小更易入味，一口一撸，吃的倍带劲。

菜单上洋洋洒洒几十多种不同烤串，样样来几串，嘬几口生啤，吃到扶墙出。

街头烤鸭肠随着在抖音的走红

甚至超越了烤鱿鱼的扛把子地位

最近真的是火遍国内的大街小巷

但因为在这边加工太费人工

国内看来成本不高的鸭肠

在温哥华却成了“紧俏货”

图片来自@北京吃货团

烤鸭肠特别有嚼劲

又嫩又入味

上有鸭肠，下有黄喉

厚实Q弹的黄喉也是

很少在烧烤店里见到的

外层烤的酥脆焦香

内里很入味且弹爽

口感很微妙

咸香中又带着丝丝的甜

刚看到鸭肠和黄喉我就觉得蛮惊奇的了

没想到这里还有烤！牛！肚！

肥肥厚厚的毛肚吸足了酱料

咬一口滋滋流油

孜然粒混着焦香炭酥的油脂

散发出诱人的香气

看名字还挺好奇的

端上来一看

像是条有口袋的“袋虾”

好嘛

这一口下去不仅有蛋

还有一整只虾🦐

不仅拍起照来样子好看

虾也炸的好吃外酥里嫩

带鱼挺经典的一道菜

可要想做好吃还是需要功夫

这家的烤带鱼绝对算得上是我心中的前三

肉质鲜甜，尤其入味

外皮炸的金黄

就连横溜的鱼刺也被炸的嘎嘣脆。

吃的时候虽然能把刺一溜剥下

不过多多少少还是带着点刺

还是要小心点刺噢～

牛筋肉软软糯糯的

既有烤猪蹄肥肥的口感

又有点骨肉相连的香脆

完全满足了我对烤串的所有想象

吃完好几串依然意犹未尽

热气腾腾的猪耳朵刚端上来

满满的都是胶原蛋白

还往下滴着油滴。

表皮均匀撒上了孜然和辣椒，

外皮烤的金黄酥脆。

内里筋肉弹牙，皮酥肉嫩。

店里的烤鸭舌味道也很好

用秘制的酱料腌制过

从里到外都很香甜

肥美的炭烤鲍鱼，

一大口嘬起来，

溜溜地淌着又鲜又香的汁水。

连汁带料忍不住一起囫囵吞下

烤鱿鱼分量也不小

得有手掌那么大了

适合人多的时候点着吃

焦香中带着鱿鱼的鲜甜

有几分铁板鱿鱼烧的味道

羊宝（羊睾丸）和羊鞭是店里的噱头

尤其是羊鞭刚端上俩就够抢镜的了

师傅们处理地很干净

吃起来一点都不会觉得腥

（别问我怎么知道）

问了就是“吃啥补啥”

店里的烧烤整体偏孜然辛香

比较爱吃辣的朋友可以试试青椒小串

青椒切成了菱形的小块

裹在小串上烤起来辣香味扑鼻

配上猪肝更是锦上添花

口感也更加丰富

一串一根的四季豆

吃起来有种干煸的香气

茄子外面一层刚刚好的焦香

里面的茄肉软嫩入味

还有平时很少见到的烤韭菜

韭菜爱好者有口福了

私心还想安利给大家这里的鸡泡鱼干

味道微甜，不咸。

蘸着千岛酱的口味更佳。

除了撸串，店里的主食也都挺怀旧的。不仅有从前烧烤摊里的烤饼/烤面包，还有特色的炒方便面。

小时候在路边小脏摊吃饱喝足后，还是忍不住来一份烤饼加烤羊肉作为收尾。

烤过的白饼带着微微的焦黄，外层刷着薄薄一层辣椒面，孜然粉，内里还是酥松软嫩的小麦香气。

流着油的手把羊肉塞在烤饼里，趁热咬上一口，除了焦香流油的烤肉香气，还有大饼扎实而简单的自然本味，好不惬意。

如果烤鱼，小菜，烤饼还不够尽兴，不妨来一份炒方便面吧。老式的大排档炒方便面加了火腿，西红柿烩炒，韧性十足，滑溜劲道，风味十足，馋的人口水直流。

入了傍晚后的温哥华总觉得有些百无聊赖

不妨约上三两个朋友

走过最喧嚣热闹的列治文食街

来到蜀山英雄撸一把小串

一把炭火燃起的烟火气

足以填满想家的孤寂

本文为吃货推广文章

仅代表作者当日体验

仅供参考