最近在重温电影《追龙》，看到华仔和肥猫吃菠萝油的片段，竟是生生地把我看饿了…多村城中做冰火菠萝油的店不多，经朋友推荐下我们来到了这家位于downtown的「广芳园」。

据说创始人是香港茶餐厅的常客，吃遍了香港小食，来到多伦多以后颇为想念，便开设了广芳园在多伦多的第一家分店，想把最地道的港式味道带来多伦多。

 / 怀旧饮品 / 

丝袜奶茶

广芳园家主打港式丝袜奶茶，用最传统的方式每天新鲜手工拉制，使用上乘的斯里兰卡红茶配上黑白淡奶，再装在复古的精致玻璃瓶里，一开盖就是扑鼻的茶香。

奶茶本身口感幼滑，入口是红茶厚重的茶感，带着淡淡的奶香和一丝茶叶自带的涩味， 有把人带回香港街头的错觉。

运气好的话能遇上店员手工冲茶。和遍布多伦多的台式奶茶不同，港奶更强调茶叶本身的味道，讲究“一冲，二焗，三撞，四回温”，需要制茶师傅将茶壶提高，并倾倒入样似丝袜的过滤网之中，通过高空撞击的力量去除茶叶的涩味，让奶和茶更好的融合，入口也更加丝滑。

店内的黑白淡奶墙

除此之外，他们家还有用炼奶代替砂糖提甜度的“茶走”，偏爱奶味的奶派星人可以试试看。

琥珀脏脏奶茶

琥珀脏脏奶茶是近日推出的新品，我们叫他“港奶版脏脏茶”。

用的是丝袜奶茶做底，加上一层厚厚的黑糖挂壁和现熬珍珠。

和常规脏脏茶相比相比茶味更浓，奶味淡了。珍珠很有嚼劲，有着比较浓的麦香，还有些温热。

黑糖有着浓浓的焦香味，与奶茶混合以后中和了茶的苦涩，更加香甜。如果不习惯港奶厚重的茶叶味，强烈推荐这款，记得要摇匀再喝哦！

椰奶红豆

他们家新出的红豆系列有两款：抹茶红豆和椰奶红豆。抹茶配红豆天经地义，于是我们选了这杯更为别出心裁的椰奶红豆。

红豆味很浓，颗粒感强，一颗颗的嚼起来十分过瘾。可惜的椰奶味偏淡，更像是小时候吃的牛奶红豆棒冰的味道。我们建议店家能加强椰子的存在感，会更有南洋风情。

椰香红豆和他们家港奶一样，装在一个别致的玻璃瓶里，绿色铁皮瓶盖上有个小口可以放进吸管，设计很有小巧思，放进吸管拌一拌也更好喝。

另外，这杯椰香红豆的糖度是固定的，全靠蜜红豆自身提甜，茶派可能会觉得有点偏甜。

除此之外，他们家还有各类近日流行的水果茶和奶盖茶等，也有怀旧的「港式阿华田」以及「港式好力克」等饮品，各位小伙伴可以来找找童年的味道。

 / 港式小食 / 

冰火菠萝油

菠萝油是香港茶餐厅最富盛名的茶点之一，是将菠萝包烤热后横切一半，加入一块冰冰凉凉的咸黄油制成的。看似简单，但是对两种材料温度把控要求很高，稍有差池便没有“冰火”的冲击感。

菠萝包并不是菠萝做的，也没有菠萝汁，而是由外皮有着菠萝一样的纹路而得名，广芳园的菠萝油面包是店家特质的。表面的菠萝酥皮是一整块而不是碎渣，酥香过瘾；内里十分松软，带着酵母自然的甜味。

黄油足足有半厘米厚，略带咸香，入口即化。烤的温热的菠萝包搭配冰凉的黄油，必须拿到手后十秒内就得吃，才能感受到温差所带来的冰火交融。

华仔说，“菠萝油，要和咖啡一起吃才好吃”，广芳园除了奶茶还有南洋咖啡。其中店家选用的是越南咖啡，和美式咖啡不一样的是，越南咖啡咖啡豆味道更浓厚，口感细滑湿润，奶味很淡，有些苦涩，搭配菠萝油，甜咸香苦相融合，很妙。

 

猪扒包

他们家的猪扒包分量极大，小鸟胃甚至吃不完一整个。

店主说猪扒包的面包体是经过两个月的不断尝试与调整，最后制成的终极神仙面包。面包吃起来很松软，带着麦子天然发酵下的丝丝香甜。

而猪扒则是腌制12小时以后，经过烤、煎、再烤三个步骤才最后出炉的。精肉部位很嫩，不柴，有着淡淡的酱香。油花部位不腻，带着浓厚的脂肪香气，边缘还有些焦脆。

另外，店里使用的蛋黄酱也是使用新鲜的鸡蛋黄手工制成的，香香的带着一点酸味，搭配黄瓜和番茄，很好地中和了猪肉的肥腻，再配合上香甜柔软的面包，疗愈又管饱。

手工鸡蛋仔

他们家鸡蛋仔的蛋浆都是每天手工新鲜调制的，用的是经过不断试验得出的秘方，混入黄油和淡奶，更加香甜可口。

鸡蛋仔烤完还会挂在铁丝网上用风扇吹一会，让口感更香脆，手作感满满。

一口咬下去会发出咔嚓一声，外皮酥脆，内里QQ软软，带着浓浓的蛋奶香气和一丝甜味。

小分队这次尝试的是原味鸡蛋仔，店里还有抹茶、朱古力、冰激凌鸡蛋仔可选择。

咖喱三宝

咖喱三宝里的三宝是龙虾丸，鱼丸和牛丸，使用的咖喱是正宗的港式咖喱，店主说是走访了大大小小十几家香港小店之后，才最后总结出来的秘方，是最正统的香港味道。

咖喱三宝装在一个很可爱的小纸盒里，打开以后就能感受到扑面而来的咖喱香气。咖喱本身入口柔和，隐隐约约透着些许胡椒味，仔细看的话还可以看到一粒粒磨碎的胡椒。

三种丸子都很Q弹，让人想到《食神》里能当乒乓球打的濑尿牛丸。

龙虾丸里可以看到“龙虾肉”，鲜咸可口；鱼丸可以吃到鱼肉的鲜香味；牛丸口感相对比较实在，不过肉香比较淡。最后一盒吃完，嘴里还萦绕着淡淡的甜香。

芝士多士

芝士多士使用的是烤的酥脆的鸡蛋方包，配上黄油，车打芝士和炼乳。

面包是很绵实的口感，表面烤到金黄焦脆，加上炼乳和黄油以后香香甜甜的，有着很浓的蛋奶香。

中间的芝士比较咸，搭配到到一起却很提味，层次分明，中和了面包本身的甜腻。

注意芝士多士一定要趁热吃！！！放久了以后炼乳会软化面包，吃起来就不会像刚出炉那般酥脆了。

堂食的话店家会将所点的单品满满当当地装在一个原木的小盒子里，看上去很有满足感。

需要注意的是港式奶茶以及红豆系列都是装在店家特质的玻璃瓶里，好看好拍，但也很脆弱，注意不要手滑（别问我怎么知道的）。

 

店内的装潢是原木色调，搭配各式复古情怀的香港老地标以及电影海报，一跨进店门还能闻到一股甜甜的茶香和浓郁的黄油香气。

店里的座位很多，布局很宽敞，椅子软软的坐起来很舒服。还提供免费wifi，办公学习的时候来一份奶茶配上小食，提神醒脑还治愈满满。

🏠店名 | 广芳园

Cuppa Tea

📍地址 | 20 Carlton St,

Toronto, ON M5B 2H5

⏱营业时间 | Sun – Thur 12:00 pm – 10:30 pm

Fri – Sat 12:00 pm – 11:00 pm

☎电话 | (416) 506-7888

撰文 | Caroline

图片 | 茶走贝习

编辑 | 鸳鸯贝习

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