自从上次16姨带大家做了小龙坎火锅之后，

嗖嗖的啊！一下就断货了！

于是小卖部这次蓄力发大招：

100%正宗原版的

成都当下最热门火锅连锁【大龙燚】

官方出品的

全部都带真真正正肉肉肉的

大龙燚 · 自煮川菜 · 跷脚牛肉

大龙燚 · 自煮火锅 · 肉多多

大龙燚 · 自煮火锅 · 牛多多

扫码进入双十一 · 大龙燚专场

购买都是肉肉的方便火锅

（限购两盒）

其实这三种方便火锅最近才到的仓库，

大家连第三个字都还不会读，

只是抱着试一试的心态，

结果……

一方好吃，八方点赞！！

小亨利又露出了幸福的表情！

仿佛想起了在国内吃

川味牛油火锅喝王老吉的岁月。

四年开了100多家店，

几乎开遍大半个中国的

大龙燚

（敲黑板-燚读“yi”，第四声，同“易”）。

很多人可能和小亨利一样，

有相当一阵子没有回国了，

对国内的餐桌潮流也不是那么关注。

但其实，

【大龙燚】的牌子这几年在国内

热得有些发烫了。

从2013年成立至今，作为后起之秀的大龙燚，

速度地在全国开了超过100家店子，

进驻了30多个城市，

而且每一家都是疯狂排队，差评极少。

无论国内哪一家分店，

用的都是从四川空运的厚牛油锅底，

光牛油本身就重达足足四斤，

还有印度椒、满天星、桂皮、八椒等20多种香料。

重油+重辣+重鲜！

无数明星的加持更是让它火上加火！

而它家这次推出的【大龙燚】方便火锅系列，

不仅很好地传承了四川牛油火锅的味道、配方和用料，

并且还颇为用心的为不吃辣星人推出了跷脚牛肉。

那么现在，欢迎来到

吃货小分队独家测（安）评（利）环节

看看大龙燚方便火锅到底有什么幺蛾子！

大龙燚 · 自煮川菜 · 跷脚牛肉

主要配料：

牛肉、竹笋、胡萝卜

香菜、青菜、香菇、干辣椒小包

在没吃到它之前，

小亨利和16姨真的毫不期待。

因为配料表特别简单，

而且只配了干辣椒包和蔬菜包，

要不是小亨利强烈要求，

16姨差点就不拍照了。

（下图看着确实很朴素，甚至有点寒酸）

从左到右，从上到下，分别是：

肉包、脱水蔬菜包、辣椒干碟包 和 加热袋

使用方法和所有方便火锅一样：

1. 打开可爱的盖子。

小龙的嘴巴处就是出蒸汽的地方，

一定不要盖上，更不要上手！

2. 把唯一的肉包倒进上面的格子。

嗯，这会儿还有点看不出是什么，

不过似乎真的有很多很实在的肉裹在里面。

3. 把脱水蔬菜也加进去。

和方便面相比，这个包菜料更多更大份。

然后灌冷水或者热水下去。

（此处我们推荐冷水，热水…加热的时候太吓人了！）

4. 把加热包放在下层。

灌上冷水，盖上盖，等待15分钟。

（嘶嘶嘶从嘴巴里出气的时候很壮观，手机准备好）

……

5. 打开盖子准备验货！

嗯？！终于有不辣的了！

而且汤汁闻着似乎很香！

方便锅里飘着的牛肉很大块！

而且还有分量充足的香菇、香菜和笋子！

牛肉软嫩顺滑的同时，

纹理清晰，成块不散；

因为是卤过的，

所以牛肉本身味道已经比较足；

而汤底相对清淡，完全无辣，

配合这笋子、香菇、香菜的香味，

突出一种比较鲜的感觉，

和市面上大部分重口味方便火锅相比，

确实清流；

办公室吃辣不吃辣的都愿意尝口鲜。

尤其是笋子，比较脆爽，

也极少在其他方便火锅里出现，个头又大，

配合着软烂的牛肉，口感很好。

实际上正宗的四川乐山跷脚牛肉本身就不是辣口的。

牛骨头熬制的汤底配合上牛肉，讲究的就是鲜香，

和大家以为的“川菜都辣”完全不同。

那么要是想吃辣怎么办？川人总还是少不了一口辣呀。

那就要请出干辣椒面了！

这次，【大龙燚】也地道正宗的

单独配上了干辣椒包。

口味重的要死最近又食欲不振的16姨一筷子下去，

结果两眼放光！

不停地说：“辣椒面地道！蘸跟不蘸完全两个味！”

大龙燚配的辣椒面研磨的很细碎工整，

除了辣味，香味更是突出，

而且咸味控制得比较适中

（丝毫不会有那种吃盐巴的感觉）；

牛肉打个滚，蘸上了辣椒面之后，

有丝丝辣意，口感更加干爽，

香味直冲鼻头，感觉在吃川味麻辣牛肉。

别说吃辣星人点不了这一款，

光这一份辣椒面，就能值回来！

对了，这份里面没有主食（火锅粉）什么的，

所以推荐搭配小卖部的

韩国OTTOGI不倒翁 微波2分钟即食米饭

（双十一 · 大龙燚专场里就有卖！）

大龙燚 · 自煮火锅 · 肉多多

主要配料：

鸭胗、牛肉、天府中式香肠

莲藕、木耳、海带、土豆、竹笋

火锅鲜粉、芝麻油包、山西陈醋包

从左到右，从上到下，分别是：

加热包、底料包、蔬菜包

火锅鲜粉包、荤菜包、芝麻香油包

山西陈醋包、天府中式香肠包

作为竞争激烈的川味重辣牛油方便锅中的一员，

大龙燚的这款【肉多多】真的胜在：

肉多选择多！

16姨可劲儿拆各种调料包往里头放，

把上面一层几乎都堆满了。

等15分钟一到，

办公室已然是易拉罐开盖有奖般的欢乐！

鸭胗个头不小，非常软烂，

而且没有任何膻腥味，数量也不少，好评。

办公室最好评和惊喜的，

毫无疑问，

就是这个单独成包，别家少见的，

天府中式香肠！

别看个头小，

本身味道就香的不行，还带着点辣的川味香肠，

放到锅里加热后，

一口轻咬开肠衣，

牛油汤底从肠肉里流出来在嘴里打转，

肉香混合牛油香更是把香提高了一个层次。

当大家发现吃辣吃到有点麻木的时候，

香油如救星一般登场了。

如同辣椒面之于跷脚牛肉，

芝麻香油碟在这份肉多多里，

成功地丰富了调料的口感。

麻辣有余的食材放到麻油碟子里面一滚，

香味非常浓郁，

而且和红油调和得很好，又能略略解辣。

于是本来说只吃一小口的仓库老大，

几乎蘸着麻油碟扫光了所有青菜。

大龙燚 · 自煮火锅 · 牛多多

主要配料：

卤牛肉、火锅鲜粉

莲藕、木耳、海带、土豆、竹笋

芝麻香油包、山西陈醋包

从左到右，从上到下，分别是：

加热包、底料包、蔬菜包

火锅鲜粉包、山西陈醋包、芝麻香油包、荤菜包

顾名思义，牛多多就是吃牛肉的。

这一款牛多多就是牛肉加上蔬菜包，

一打开都是牛肉。

不过这里的牛肉和【跷脚牛肉】里的不太一样，

这里更多的是包含牛腩、牛筋在内的多种牛肉，

肥瘦都有，筋肉也都有。

左边是第一款跷脚牛肉，右边是这款牛多多；

两款的牛肉分量差不多大。

这个时候办公室已经爱上香麻油配牛油火锅汤底的感觉，

于是直接一份倒下去，

这种吃法，我们也很推荐！

以上就是从不做菜的小亨利客串的小厨房。

小亨利说他真的很喜欢第一款跷脚牛肉，

因为终于有不吃辣风味的方便火锅了；

而仓库老大说她最喜欢第二款肉多多，

因为独具特色的川味中式香肠口感味道都很棒；

而16姨说她最爱第三款牛多多，

因为牛筋牛腩牛肉都在，很开胃口。

小龙坎已经是过去式了，

国内现在最heat的大龙燚火锅

即将成为大家疯抢的目标！

手快有手慢无，

快买起来！

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同时还有各种解辣的饮料和米饭

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拍摄 | 16姨

撰文 | 小亨利

编辑 | 小亨利 熊小爷

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