2019年西雅图地区的川菜攻略来了!

之前小分队给大家介绍了
西雅图地区的一系列深夜食堂
现在趁热打铁，
为西雅图爱吃辣的大家，
献上一份西雅图各地区的
川菜合集
【Chinatown及附近地区】

七星椒
Seven Stars Pepper
Szechwan Restaurant

International District人气极高的老牌川菜店，除了点菜也可以点火锅，有特色的凉粉、手撕面、麻婆豆腐丶重庆辣子鸡、四川香辣蟹等，不过觉得不辣的菜更好吃一些，特别是香喷喷的梅菜扣肉。
回锅肉酱料丰富，挑完了里头的肉，拿酱来拌拌饭又可以吃下一大碗。但是小分队成员点过水煮鱼和毛血旺，反映味道是一样的。
地址：1207 S Jackson St, Seattle, WA 98144

营业时间：周一至周三 11:00 am – 3:00 pm，5:00 pm – 10:00 pm；周四至周日 11:00 am – 10:00 pm
Chinatown老四川
Sichuanese Cuisine

Chinatown里头的老字号，很多人推荐担担面、剁椒豆腐、重庆辣子鸡，但是菜式偏传统，年轻人喜欢的菜式稍少了点。

除了点菜，他家的川味火锅也很正宗，辣汤底红油飘香，一锅汤集合了四川火锅的鲜香麻辣，涮肉涮菜都特别下饭。
地址：1048 S Jackson St, Seattle, WA 98104

营业时间：周一至周日 11:00 am – 9:30 pm
红馆川味
Spiceup Szechuan Cuisine

离Pike市场很近，厨师是正宗四川人，所以完全是地道的四川特色。有顾客评价水煮鱼好吃，连配菜都一并吃完，炒豆腐干、樟茶鸭和蒜泥白肉等做的不错，川北凉粉体验一般。
地址：305 Bell St, Seattle, WA 98121

营业时间：周日至周四 11:30 am – 9:00 pm；周五周六 11:30 am – 10:30 pm
小成都
Little Chengdu

推荐秘制红锅串串、火锅和夫妻肺片。。。和颜值超高的店员小哥、老妹er。。。他们自家制作的四川腊肉和腊排骨，简直就是喜欢腊肉朋友的福音。
火爆肥肠，香脆不腻；四味茄子色泽鲜艳，入口爽滑；江湖仔姜鸭分量十足，香辣又暖胃。至于红锅串串，点上一根根香菜牛肉、秘制麻辣牛肉、秘制麻辣排骨、香肠、鹌鹑蛋。。。还没吃口水已经“飞流直下三千尺了”。
地址： 2815 S Hanford St, Seattle, WA 98144

营业时间：周一休息；周二至周日 11:30 am – 3 pm, 5:00 pm – 9:00 pm
诸葛烤鱼 Szechuan Fish
另外这一地区的诸葛烤鱼Szechuan Fish，也是人气很高的川菜馆，这里仅放上营业时间和地址吧。
地址：Pacific Rim Center, 900 S Jackson St, Seattle, WA 98104, Chinatown International District

营业时间：周一休息；周二至周五 5:00 pm – 1:30 am；周六 11:30 am- 1:30 am；周日 11:30 am – 12:00 am
【华大地区】

川宗
Red Pepper

川宗老厉害了，在小分队举办的中华赏味投票榜-西雅图地区川菜店里，那可是高居榜首！它可谓实至名归的华大食堂，特别适合款待来华大探望参观的亲戚朋友。上菜快，服务棒，辣度也是刚好。配合这霸气的店名，在University Ave上基本上无出其右了。

他家比较有特色的是鲜嫩美味的蟹黄豆腐，红油满盆的水煮鱼，酸甜可口的鱼香肉丝，和香气扑鼻的干锅冒菜。
地址：4545 University Way NE, Seattle, WA 98105

营业时间：周一至周日 11:00 am – 10:00 pm
另外还有椒鱼Joyfish，聚点火锅Ju Dian，九号巷 No.9 Alley Hotpot和老码头火锅Sichuan Hot Pot等。
九号巷
No.9 Alley Hotpot👇
老码头火锅👇
大龙燚火锅

今年即将开业

明家私房菜目前暂停营业，是因为加盟了大龙燚火锅，打算重整旗鼓再出江湖，估计于2019年9月会重新开业，小伙伴请耐心等待吧。
地址：7119 Woodlawn Ave Seattle, WA 98115
天府掌柜 Panda Master

2018年下半年新开的店，以四川和成都小吃为主。虽然小分队队员吃过后感觉单价偏贵，但确实有一些西雅图市面上没有的成都小吃。想吃到家乡味道的小伙伴，可以去他家试试。他家还采用了自动点餐系统呢。
地址：4500 9th Ave NE, Seattle, WA 98105

营业时间：周一至周日 11:00 am – 10:00 pm

【Shoreline地区】

宽窄巷子
Kuan Zhai Alley

宽窄巷子是成都一大著名的历史文化街区，店内装修古色古香，环境安静优雅。每道菜不仅味道正宗，摆盘也十分精致考究。各式川菜云集，听说还有夜宵。
地址：14409 Greenwood Ave N, Seattle, WA 98133

营业时间：周一至周六 11:00 am – 9:00 pm；周日 11:30 am – 9:00 pm
【Lynnwood地区】

川香园
Szechuan Garden

川香园是由自助餐厅改建的，场地很大，非常适合节日聚餐。

超大分量的招牌烤烤鱼，鱼肉鲜嫩、配菜多汁；口水鸡鲜香入味、唇齿留香。豆花牛里的豆腐爽滑、牛肉嫩滑，两者在一起更是舌尖上的享受。还有辣子鸡、川北冰粉、钟水饺等等。
地址：4309 198th St SW, Lynnwood, WA 98036

营业时间：周一至周四 11:00 am – 9:30 pm；周五 11:00 am – 10:00 pm；周六 11:30 am – 10:00 pm；周日 11:30 am – 9:30 pm
【Kirkland地区】

火凤凰
Phoenix Land Spicy

火凤凰新上任的大厨以前在北京饭店做宴会菜，有20多年川菜经验。
大厨配方的毛血旺、麻辣猪蹄，自制的腊肠腊肉、香辣蟹、香葱蟹，麻辣牛腩面，都很受欢迎。香辣蟹是店家是按当天订单，去买活螃蟹现做的，所以必须提前一天打电话预定，蟹肉软嫩，吃下去满嘴鲜香。麻辣牛腩面口感劲道，牛腩本身有筋有肉，炖到完全入味。
地址： 12067 124th Ave NE, Kirkland

营业时间：周二休息；周三至周一 11:00 am – 9:00 pm
此外麻辣诱惑Spicy Talk Bistro Szechuan也是在这一地区赫赫有名的。
【Redmond地区】

锦绣成都 Spicy City

这里的麻小、水煮鱼、手撕包菜都滋味十足。喜欢吃辣的别忘了加麻加辣，吃得过瘾。其他的菜如川味炒腊肉是自家熏制的，十分正宗，瘦肉劲道有嚼劲，肥肉焦香而不腻，带些烟熏味却也吃得出肉本身的风味。
樟茶鸭是店家自己做的熏鸭，经过腌、熏、蒸、炸多重工序，同样带着好闻的烟熏香气，并成就了它独特的层次。吃得腻了再点份现炸的糍粑，外表微脆内里软糯，红糖汁熬得甜稠焦香。最后再呷一口浸泡在红糖浆里爽甜的冰粉，Q弹得在舌尖跳跃，麻辣感顿时被缓解了，十分满足。
地址： 8461 164th Ave NE, Redmond, WA 98052

营业时间：周一至周四 11:00 am – 2:00 pm，5:00 pm – 9:30 pm；周五至周日 11:00 am – 2:30 pm，5:00 pm – 9:30 pm
乐山餐厅 Joys Asian Restaurant

小队长向我推荐过这家今年新开不久的川菜馆，在Yelp上一搜，4.5星的高分！简直亮瞎了我的双眼！菜式中规中矩，除了点菜还有云吞和面食，樟茶鸭不少人推荐。
地址： 7844 Leary Way, Redmond, WA 98052

营业时间：周一至周四 11:00 am – 3:00 pm，5:00 pm – 9:00 pm；周五 11:00 am – 3:00 pm，5:00 pm – 10:00 pm；周六 11:00 am – 10:00 pm；周日 11:00 am – 9:00 pm
还有该地区的玖味Nine Way也颇受好评，听说近期还要推出新的冒菜系列！
【Bellevue地区】

川霸王
Szechuan Chef

这是我印象比较深刻的店了，第一次去点了香辣鱼，外焦里嫩、香脆可口的整条鱼肉，着实惊艳了我，可是我满怀期待第二次点的时候，竟有一股腥味，不知道是不是刚好那天的鱼肉不太新鲜。当然其他的菜还是发挥比较稳定的。旁边就是沃尔玛，逛吃逛吃一条龙。
地址：15015 Main St, Bellevue, WA 98007

营业时间：周五周六 11:00 am – 9:30 pm；周日至周四 11:00 am – 9:00 pm
沸腾鱼乡 Frying Fish

这家有各种经典川菜，水煮鱼，干锅和各类家常炒菜。味道还算稳定，环境比过桥园在舒适些，大桌子很多，适合人多聚餐。人间值不值得我不知道，反正去沸腾鱼乡吃上一份沸腾水煮活鱼肯定值得。
地址：1915 140th Ave NE, Unit D1B, Bellevue, WA 98005

营业时间：周一至周三 11:00 am – 9:30 pm；周五 11:00 am – 10:00 pm；周六 11:30 am – 10:00 pm；周日 11:30 am – 9:30 pm
食尚 Foodshion

之前看到有些个小吃货对若干帖子中没有提及食尚而不平，这一次响应召唤让它上榜！

食尚的环境非常不错，店面宽敞，服务也很周到。其中炝锅鱼分量很足，鱼口味偏重，但很是入味，香辣之中还带点甜味，真的是下饭圣品。麻辣牛肉干，集麻、辣、咸为一体，还嚼劲十足。这道麻辣牛肉，做起来也很是繁复，一大块牛肉最后才能制成这小小一盘。我去过几次，对他家印象很好，甚至我有朋友在家中设宴也会从他家点菜送来。
地址：707 148th Ave NE, Bellevue, WA, 98007

营业时间：周一休息；周二至周五 11:00 am – 1:30 am；周五周六 11:00 am – 2:00 am；周日 11:30 am – 1:30 am
Bellevue一向是中餐馆的卧虎藏龙之地，就不一一列举了，名气较大的还有玛雅烤串Twilight 7，老四川的Bellevue分店，过桥园Spiced Chinese Restaurant，新开的刘一手火锅Liuyishou Hot Pot等等。
【Issaquah地区】

成都小馆
Flavor of Chengdu

原来的亚洲之星，自从换了老板，环境和餐具都得到了更新，味道更是吃了一次就欲罢不能！

介绍豆瓣鱼的文章可以点击下图👇

地址： 525 NW Locust St, Issaquah, WA 98027

营业时间：周三休息；周四至周二 11:00 am – 9:00 pm
【Newcastle地区】

杨家小馆
Yang’s Kitchen

地址： 6920 Coal Creek Pkwy SE Ste 10, Newcastle, WA 98059

营业时间：周一至周四 11:00 am – 9:00 pm；周五 11:00 am- 9:30 am；周六 12:00 pm- 9:30 pm；周日 12:00 pm – 9:00 pm
【南大华地区】

Kent地区的老四川Szechuan First Restaurant，跟chinatown的那家（名字稍有不同不要混淆）一样评分很高。

Kent老四川 Szechuan First Restaurant

地址：18124 E Valley Hwy, Kent, WA 98032

营业时间：周五周六 11:00 am – 10:00 pm；周日至周四 11:00 am – 9:30 pm

重庆麻辣城 Spicy Chong Qing

地址：18230 E Valley Hwy, Ste 175, Kent, WA 98032

营业时间：周一至周日 11:00 am – 10:00 pm
以上只是涵盖了我大西雅图地区的部分川菜馆，如果有任何的遗珠，还请广大的专业小吃货们大声告！诉！我！

撰文 | Judith、小队长

部分无水印图片来源于yelp，Google等开放资源，版权归拍摄者所有
*本合集为吃货团队匿名试吃，

是吃货团队写手部分的个人试吃体验，

试吃体验和合集撰写比较主观，

与餐厅无利益关系。
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