不得不说，
火锅是一门天南地北共通的语言。
离家千里，这种简单质朴的
烹饪方式成了我们思乡的慰藉。
在刚刚过去的漫长冬季，
费城的寒冷也都融进了热腾腾的火锅里。
有这样一家传说中零差评的火锅店，
静静地坐落在远离商业圈的河边：
关于火锅（About Hotpot）
从开业以来，
就在费城的吃货圈引起了轰动。
很多人认为它是费城最好吃的火锅店，
哦？是吗？
费城吃货小分队经过几个月多次考察，
决定在这里发送首篇探店文！
关于火锅开在Penn’s Landing很隐秘的小巷里。从装修上说，关于火锅算是比较现代的风格。店内有两层，非常适合朋友聚会；人多的时候，店内座无虚席，非常热闹。
各种锅底！
这里有三种锅型可以选择：普通，鸳鸯和九宫格；而锅底呢，选择也很多：有自制牛油锅，四川牛油锅，特色麻辣锅等，能吃辣的朋友强烈推荐自制牛油锅！
不能吃辣的吃货们，养生番茄锅，特色牛骨锅，还有北京清汤锅都是不错的选择哦！
小编的第一次九宫格体验就献给了这里（吃完感觉自己白活了二十年…..）
蘸料！
蘸料也有多种选择，有麻酱（作为地地道道北京人的小编认为这里的麻酱超级正宗！），油碟，泰式辣酱等。超级爱吃辣的吃货们也不用担心，可以再加辣椒粉，保证你吃到过瘾！
经过小分队的多次测评，我们强烈推荐店家调制好的麻酱和泰式辣酱。下面我们单独介绍几个明星菜品！
日本A5雪花和牛
$45.00
从日本空运来的A5级别宫崎黑毛牛肉，店员会在hot stone上帮忙烤成最佳熟度，配合现磨海盐黑胡椒。味道都不用多说了，完全对的起这价格！
不过小编要吐槽的是，雪花和牛配北海道带子本是这里的招牌菜，可是小编曾来了两次想点，都被告知缺货…既然是招牌菜，就得保证货量充足呀。
澳洲极品和牛牛肩
$21.99
就是这一整盘，一整盘的雪花和牛！这一道菜是小编们一致同意性价比最高，最值的选择。店长过来给我们介绍什么“每周新鲜空运”的时候，小编的眼睛里只有眼前的“大理石纹路”。
不需涮太久，清涮五到七秒至粉白色即可。配油碟食用口味更佳，入口即化，诱人的香辣回味。真的，很好吃。
手切新鲜菲力牛排搭配秘制调料
$12.99
小分队非常幸运地品尝到了关于新调制的秘制调料。新鲜现切的菲力牛排在锅中涮15-20秒，蘸取“秘制调料”，肉质鲜嫩，很有嚼劲～
“秘制调料”入口很像沙茶酱，但比普通的沙茶酱，多了一股香味；希望关于火锅可以把这“秘制调料”加入菜单呀！
精选牛舌
$6.99
在锅中不需涮太久即可食用，肉质鲜嫩，口感非常好，这道菜，是每次小分队成员来关于火锅的必点单品。
麻辣牛肉
$6.99
爱吃辣的吃货朋友们看过来！牛肉切片，洒满了辣椒粉，久煮不老，是四川火锅的标配。
大理石雪花牛肉粒
$10.99
不仅颜值高，而且味道棒的菜。肉粒是来自去骨牛小排，久煮不老，肉质新鲜，极其入味！
现炸特色小酥肉
$7.99
现炸的小酥肉又酥又嫩，入口即化。可以涮着吃，也可以直接吃。
厚切桂花鱼
$15.99
厚切的桂花鱼片，晶莹剔透，肉质鲜嫩，弹弹的，超级新鲜；在锅中轻涮即可食用，过瘾就一个字！
除了这几道明星菜品以外，这家店的豆腐，蘑菇，虾滑，鹌鹑蛋，魔芋丝都新鲜，口味在线，还没发现什么雷菜；不过如果你在这里吃到了不好吃的，一定要留言告诉我们呀！
各种饮料
有个朋友说，这是一家被火锅耽误了的奶茶店；如果你渴了，还有现做的奶茶，奶盖，优格，果昔….
从老牌川王府，
到大学城的辣道，
还有新开的小肥羊….
有辣的，有鲜的，有京味儿的。
的确，每个火锅店各有千秋。
我们励志写一份最全火锅攻略，
敬请期待呦～
因为品质优良，发挥稳定，
“关于火锅”成为了
费城吃货小分队第一家单独介绍的美食。
还没去过“关于火锅”的小伙伴，
雪花和牛离你只有一趟uber的距离！
如果去过的小伙伴们，
也欢迎把在这家店的就餐体验
或你觉得不足的地方与我们分享哦。
我们会努力为大家呈现，
高质量客观且充满真心的内容
推荐最美味的费城美食，
也会拔草吐槽难吃的餐馆和菜。
希望大家多多指教！
店名 | 关于火锅 About Hotpot
地址 | 125 Sansom Walkway,
Philadelphia, PA 19106
人均 | $ 30 +
电话 | (215) 928-2320
营业时间 |
Mon – Fri 11:00 am – 10:00 pm
Sat 10:00 am – 11:00 pm
Sun 12:00 pm – 10:00 pm
文字 | Marianne
图片 | Sylvie 部分图片来自网络
编辑 | Sylvie
