最近我们纽约的好消息有点多，

万万没想到这个夏天的关键词，

不只是“奶茶、甜品、日料”，

竟然还有火锅火锅火锅❓❓

除了大龙燚与德庄火锅之外，

还有一家大牛🐮也将加入战场：

 全美第一家小龙坎登陆纽约！

完了完了，以后想吃火锅，

到底应该怎么选？🤷‍♂️🤷‍♀️

 “减肥路上的坎，道道都是小龙坎”

小龙坎源于四川成都老火锅，

传承了民国时期四川火锅的工艺。

2018年时，已在国内设有700多家分店，

一跃成为了现象级火锅品牌。

（其实就是哪哪都能看见的意思）

店面专修雅致复古，

细心地融入了大量川西特色。

当然了，知名火锅店的排队盛况，

也延续到了小龙坎的身上。

即使门面再多，由于太受欢迎，

每一次吃都要排上的两三小时。

虽然小龙坎目前还没开业，

但早在4月时，已登陆多伦多。

就让我们一起来看一看，

 漂洋过海之后的小龙坎，

   到底，是什么样子的？ 

一进店，就仿佛又回到国内：各种关公照、长灯笼，还有一片小鱼墙，感觉非常的熟悉和舒适。

 📖来看一眼菜单📖

对于单点的火锅来说，菜单当然就是大家最最最关心的啦！

也许你会发现，很多翘首以待的食材（比方说：鹅肠、鸭血等）并不在这份菜单上面。对此，经小分队主动去了解到发现：

原来，由于这类食材在加拿大本地是不出产的，同时还没有一个合法的进口渠道可以实现。为了保障食客们的健康和饮食安全，只能忍痛不卖。

🍲🍲🍲

 聊一聊最为重要的锅底 

锅底方面，辣锅的辣度的确不如别家。如果需要极致的辣，可以选择在锅底里加入小米辣。

另一边厢，番茄锅底真的是浓，店家推荐在没放任何料之前，先喝一碗番茄浓汤暖暖胃。值得一提的是，每种锅底续汤的时候都是相应的汤。

看着好像很不错，

那食材呢？继续往下看吧！

 花样食材大放送 

极品耗儿鱼

极品鲜毛肚

功夫腰片

极品黄喉 

聪明脑花 

双椒牛肉 

水晶牛肉

麻辣牛肉

龙哥牛肉 

玫瑰圆子

香菜丸子

龙味腊肠

现炸酥肉

手工虾滑

红糖糍粑 

南瓜饼

红糖冰粉 

💁💁💁

 以及招牌门面的服务

一进店的，领位的就会起头，然后全店的店员会整齐喊出“欢迎光临小龙坎”，体验和日式居酒屋一模一样。坐下来后，服务员各种热情且及时的解答，每次招手的有求必应（店内满座的情况下）。

原来，小龙坎总部之前派专员来多伦多进行全方面的指导和培训，在试运营之前，店内的所有服务人员已经经历了一段相当长时间的操练。

看完多伦多的小龙坎，

你是不是也期盼着他赶紧开门呀？

别急别急，再等等。

 🤫 🤫 🤫

美国第一家小龙坎预计

开业时间为2020年夏天，

其464平方米的店面将落座于

法拉盛，Tangram，附近设有

酒店、商铺、电影院、办公室等等。

（在这上班估计幸福死了？）

距离开业还有一年的时间🤦‍♀️，

相信在此之前，

纽约也将拥有更多不同的新店，

我们的胃口也会越来越叼。

虽说小龙坎在国内普遍程度

可能会让一些小伙伴感到吃腻了，

但是在异国他乡，

能吃上一口熟悉的火锅，

（回到大学？成都？的美好时候）

也是很让人开心的❤️～～

那就…等着吧！

文字 | 米三儿

图片 | 网络公开资源、

多伦多吃货小分队、

编辑 | 米三儿

信息来源 | Eater NY

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