如果说火锅在洛杉矶

早已盘踞半壁江山，

成都串串的到来

真正说明了川渝美食

在山鸡村的雄起！

 

饱餐完懒洋洋地瘫坐在椅子上，

对着面前堆成一坨的竹签子

霸气地喊出“老板儿，数签签！” 

如今这种场景可以在山鸡村还原了！

 

11月2日罗兰岗的那年遇见串串正式开业，把这种学生时代的无忧无虑吃吃吃带到了山鸡。

店面可以说是串串香3.0版本，精致、现代的桌椅板凳，还有点ins风网红气质。

特别适合约上几个老同学，痛痛快快把酒言欢，纵情搓上一顿。

 

吃串串香有一个bonus的步骤就是自选，挑签子。从肉类到蔬菜选一个遍，就要不计后果、不嫌多，因为最后肯定不够吃。

咱们很多在美国生活久了的人，肠胃已经不适应国内味道正宗的苍蝇馆子。

而这家的菜和肉都是当日腌制和配送的，新鲜不隔夜，既能满足口味，又体谅了我们娇气的肠胃。还未动嘴，这一桌的五颜六色就先将眼睛喂饱了七分。

 

串串的精髓跟火锅一样，都在这锅底上。从豆瓣、醪糟、七星椒、牛油等原料选择再到炒料时的配比、油温、手法，那可都有讲究的。

🌶汤 底🌶

3斤牛油配上500ML水，多一点味淡，少一点味浓，用量必须得准确。那年遇见串串的底料就非常正宗，连我们当天在场的成都人都赞不绝口。

 

一大把串串插入红汤中，签子尾端用小茶杯套起来，以免签子在锅中散乱，真是巧妙的小细节。

等待汤汁咕噜咕噜地翻腾起来，就吹响了开吃的号角！

 

手里握着一大把串串在翻滚的红汤里搅动。

提起的一瞬间，鲜亮的菜品带着鲜香的汤汁，散发着迷人的香气，让人胃口大开！

 

🐂 肉肉肉 🐔

最受偏爱的当然是牛肉了，香菜牛肉能够满足肉食动物对脂肪香气的渴望，又有香菜的清新解除油腻。

入口柔软绵融，瘦嫩无筋的肉质犹如猪肝，丝丝麻辣跟着热意在齿间蔓延。

店家还有特制小料精心腌制的各种肉，鸡脆骨是小溪的特别推荐，而16姨对小郡肝入口的生脆感念念不忘！

 

🍡 特色 🍡

对于图新鲜的妹子选手，凤爪、鸡胗、鸭舌就是我们的选择，另外还有各式鱼丸、虾丸、小香肠和腊肠。每种都好吃到流泪！

当然了，毛肚和百叶也是不能忘记的，特别鲜嫩有口感。

☀️青菜☀️

吃点青菜爽爽口怎么样？这五花八门的选择，总有一款你最爱。我个人很喜欢南瓜、冬瓜，因为可以吸收很多汤汁，大概是嗜辣、嗜香人的最爱。

跟同学、朋友一起霸气地从锅里提起一把串串，大喊“干杯！”的感觉是不是特别怀念！

吃得满头大汗，还可以配一些清凉可口的饮料，小茗同学、王老吉、酸梅汤，或者干脆来一扎啤酒挽起袖子侃大山？

这家店开业还没1周，

浩南哥和16姨已经去吃了3顿了…

就是一个字：馋死个人！

喝一口饮料，打出一个串串味的饱嗝，

已经盘算好了下次啥时候来了！

成都的小伙伴们，

快来品鉴下是不是自己的家乡味！

🏠店名 | 那年遇见串串

Nice to meet you

📍地址 | 18331 Colima Rd.

Rowland Heights CA 91748

☎电话 | 909-413-7968

 

文字 | 小溪

图片 | Becool

编辑 | Miyo