感觉今年还没好好去赏个红叶
DC的冬天就这么突然来了
转眼又要拨回冬令时了
多出来的一小时该做什么呢？
有什么能比得上窗外吹着呼呼冷风的时候
和老铁们一起吃着热气腾腾的火锅呢？
今天Dora就推荐一家成都人也觉得够辣够爽的火锅店
以及关于这家店你可能还不知道的打开方式～
Fairfax有一家新开不久，名字就很🔥热的火锅店——99 °c Hot Pot。店面宽敞吊顶高，并不会有那种炉子烧起来就热热闷闷的感觉。虽然因为吃火锅经常会觉得蒸汽重油气大，但是他家特别干净整洁，吃饭心情也会变得愉悦起来～
点单是非常高大上的iPad点菜系统，不用盲点，对照图片，看上哪个就戳哪个，系统直接就给后厨下单了，十分方便快捷。
酱料区种类特别丰富，无论是川渝火锅的油碟，还是腐乳豆捞汁都很齐全。还有99度特制的蘸料，一定要手动点个赞，大写的鲜！
锅底有大的鸳鸯锅可以选择，也可以一人一口小锅，所以不是只有小火锅而已喔～
身为四川人，一直在DC有一个无处安放的四川胃，99度虽然老板是福建人，但是他家麻辣汤底竟意外的真的够辣，而且非常友好的可以要求调整辣度。所以无论是微微辣、微辣、中辣、特辣、变态辣，都任君挑选。反正Dora吃得特辣，简直不要太开心，分分钟可以rap火锅底料起来。重点是，敲黑板！虽然辣，但是第二天并不会感到不适，可以说做到了辣而不燥。
店里还可以吃到很特别的筒骨汤底，用大筒骨吊出来的高汤清透可人，用来烫菜可以最大的保留食材本身的香味。
而中药滋补汤是个人觉得最适合秋冬的汤底啦～配上枸杞红枣，在寒冷的冬季吃这个火锅还可以进补，吃货当然也要吃得健康啦！
各类好吃的肉
各种肥牛羊肉肯定是火锅官配，他家牛肉羊肉都是新鲜刨的。还有百叶、毛肚，也有虾有蟹有青口，不管南方北方无肉不欢的小伙伴们都可以甩开膀子的大口吃肉了！
福州燕丸
福州燕丸是每次必点。Dora其实并没有很爱吃丸子，但是这个真的是大爱。超市速冻的各类丸子总感觉吃起来都是一个味道，但是他家的福州燕丸爽利Q弹，鲜香十足。无论是和辣汤底还是各色清汤底搭配，都是完美的组合～
手打虾滑/鱼滑
这是每次吃火锅最爱点的菜，不同于从超市大量进货的各种滑类，99度的所有虾滑鱼滑都是店里师傅全手工制作。颗粒均匀，不会细成末，给人一种粒粒分明的爽滑感。
另外，鱼片也裹料适中，不会有太重的芡粉口感，所以汆烫之后还能尝到鱼肉本身的鲜美～
油条
他家有特别供应小油条喔！涮油条是种什么体验呢？煮过之后吸饱了汤汁，咬一口，瞬间嘴里充满了咸鲜的汤和微微回甜的小油条，吃清汤锅底特别适合～
蔬菜拼盘
新鲜时蔬和菇类的搭配，在饱食各种肉类后能解解腻，当然也是非常健康的啦～
甜品
甜品居然是无限量供应！本来抱着一种天上不可能掉馅饼的心情试了一下，结果完全让我吃到停不下来。银耳糖水是全年供应，夏天是福建特有的冰饭，吃完辣来一碗，清甜爽口～而冬天则特别供应西米露，特别能满足那些吃了咸的之后一定要来点甜的的小伙伴。
以下是除了菜品之外的各种重点，大家拿出小本本记好辣
最让我开心的一点是，99度每天营业时间是中午到凌晨一点。作为一个在四川养出了夜宵胃的人，DC一度让我很困扰的就是夜宵的贫乏。如今就又多了一个夜宵的选择，更多请戳小分队之前总结的《这是一份不算长的DC深夜食堂清单。》
午市特餐
99度现在午市也推出了各种头台和日式拉面，小馄炖、红油抄手、小笼包、饺子应有尽有。如果一个人去吃午餐，不想吃火锅的话，也还可以有很多选择～
烤串
在火锅之外也有各种烤串可以单点，不得不说羊肉串和牛肉串都非常入味，火候掌控也是杠杠的。烤鱿鱼串是挚爱，每次都点，还有童年回忆之香肠串，还可以试试独家的烤鹌鹑。
99C Hot Pot
📍 9992 Main Street, Fairfax, VA 22031
🕕 12pm – 1am
这么全能的火锅店，还是All you can eat，价格也很良心。
周一至周五 12:00-4:00pm $18.99/人
*节假日除外，如有更改，恕不另行通知。
4：00pm后 $22.99/人
周六、周日 全天$22.99/人
🎂生日限时折扣🎂
生日当天（前后三天）带上有效ID和三个或以上的好友一起来用餐，寿星免单哟～
🔊加粗大字：老板特意提醒，周末去一定要提前预定喔！没有订位的小伙伴可能需要等待比较长的时间。
撰文 | Dora
摄影 | Lufy
编辑 | 茶小姐
【 CHIHUO DC原创，转载/商业合作请联系
小队长或Email: chihuoindc@gmail.com】
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