此文为温哥华吃货小分队原创
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由温哥华旅游局主办的一年一度的Vancouver Dine Out又要席卷温哥华啦！ Dine Out 为期17天，从Jan 20到Feb 5，是一年中能以低廉价格吃到高档菜品的日子。参加的餐厅从2003年57家，增长到今年的近300家！年年有新餐厅加入！
活动晚餐主要分为$20, $30, $40三档，个别餐厅提供特价午餐档。餐厅都有固定的Dine Out 菜单，一般是Appetizer+Main+Dessert的组合，每个course都会有几个不同的选择。 价位不包括税，小费和酒水。
官网：http://www.dineoutvancouver.com
那么多DineOut餐厅不知道怎么选咋办？
相比于去年，今年新加的餐厅多为加拿大的西海岸菜系。而去年的餐厅，也都更新菜单，给吃货们呈现最好的餐点！
以下为小分队推荐的$40价格区间的餐厅。
跟着小分队走，吃货们也不用手忙脚乱了，让你在有限的时间内吃上最值得去的餐厅！餐厅预约和详细的菜单及营业时间赶紧前往官网进行搜索查看！
法式高级料理，讲究酱料的制作也讲究用材灵活，注重菜和酒的搭配。一般采用牛肉，羊肉，家禽，鹅肝，鱼子酱，配上大量的酒，鲜奶油和Butter进行烹煮。前菜可以搭配比较清淡的开胃酒；海鲜或沙拉可以搭配白酒；肉类可以搭配红酒；饭后则可以来上一杯白兰地或者其他甜酒。
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很多年的传统法餐，算是温哥华的老牌。平时人均$70，活动期间订到就是赚到。菜单简单小巧，就算是最简单的沙拉都能给人愉悦。最大程度体现食材新鲜和本身质感味道。
高大上的餐厅配着Live钢琴，平时用餐人均$65，而Dine out只需$40就可以吃到主厨Lee Parson高水准的菜。餐厅还为每道菜提供了相应的葡萄酒，对酒有研究的吃货可不要错过（需额外支付）。
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加拿大前十的餐厅，温哥华仅有两家入选，L’Abattoir就是其中一家。每年预定的人都特别多！要预定得赶紧赶紧的。每年的菜单不一样，但是一定不会让吃货们失望。
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精致的法国南方料理，其中的名菜要数Bouillabaisse，用各种鱼虾蟹玤熬制的浓汤，配上一块烤过的面包，简直上舌尖上的盛宴。
意大利菜
和繁杂的法餐不一样，意大利菜走简单质朴风，是西餐的起源菜系。橄榄油和番茄是意大利菜的标配。主要食材是海鲜，鸡鸭肉和牛肉，配上番茄，青椒，萝卜等，注重菜的原汁原味。保证菜品略带弹性的口感。
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虽然菜单水平不稳定，但是他家的House Made Pasta可以算得上温哥华最好吃！Risotto也不错哦，传统意大利米配上cheese（Mascarpone 和 Parmesan）散发着浓郁的奶香味。
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一家很棒的意大利餐厅。值得推荐的是Sous-vide真空低温做出来的牛小排，低温持续加热而熟的牛排，据说有入口即化的感觉。
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温哥华提供Dry-Aged牛排（干式熟成牛排）的两家餐厅之一。将牛肉悬挂在通风的地方，经过几个礼拜风干后， 牛肉风味突出，而且会更软嫩多汁。推荐他家是因为往年Dine Out菜单很有诚意，喜欢牛排的你岂能错过。
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说到气氛极其浪漫的餐厅必然少不了Ancora, 餐厅看出去就是False Creek的内湾，主打秘鲁料理和日餐的结合创意料理。
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风格较为时尚的高档餐厅，主厨包揽很多世界级大奖！主打海鲜。
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YEW的菜单很给力。推荐他家的Seafood Chowder ，简直是小编最爱好么！赢得15年Oceanwise杂烩活动的冠军菜肴：creamy smoked 的黑鳕鱼，配上candied sablefish 和爽口的苹果。加钱还可以加料。
比利时是欧洲仅次于法国的美食大国。相较法国菜，比利时的菜更简单，但是分量更足。
各式口味的牡蛎，鲑鱼，鳟鱼，阿登高地梅酱兔肉，莴苣，蔬菜炖鸡，铁板烤肉，奶酪馅饼等美食都是喜欢比国菜吃货们的心头爱。
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夫妻档主厨，其中一位受过三星级米其林厨师培训。小分队第三次热推，有秘制的白巧克力开心果玫瑰水蘸酱！纯正的比利时口味，比利时美食最著名的就是淡菜配薯条，淡菜指的是青口MUSSELS，通常用芹菜和葡萄酒烹煮。
西海岸滋味指的是太平洋西北部加拿大美食，凭借着优势的地理位置，一年四季鲜活海鲜不断。肥美的鲑鱼，硕大的帝王蟹，新鲜的淡菜等海鲜，经过大厨的烹饪，能尝出本土文化的口味。当然，也少不了加拿大本地野味，麋鹿肉和野牛肉。
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Top Table 集团手下的一员大将，价位在平时较高，非常适合Dine Out期间一试，无论是菜品还是环境都十分的有保证，西海岸风味。每年都参加的它，品质也是一年一年经过吃货们的认证的。
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环境超级浪漫，服务也很好。主餐推荐鸭肉或者三文鱼。
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餐厅著名的Maple Pork Belly, Rotisserie Chicken, Ling Cod, Chocolate Pudding，这次Dine Out的菜单就选进了一半。爱吃猪肉的你们一定不要错过带着完美的烤痕和肉汁的猪里脊。
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他家本身晚餐的主题就是course menu，这次给Dine Out的优惠就是更低价格。酒类搭配食物是Mission的亮点，但是酒需要另外收费哦。
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平时听到Notch 8都会先默默地低下头看一眼钱包的金光闪闪餐厅！往年的Dine Out都十分的没有诚意总是拿鸡腿鸭腿来糊弄。 今年终于放大招了！居然有和牛！？吓的小编立马给自己定了个位置！
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温哥华唯一进入加拿大前十的创意料理餐厅，去年超级火爆，今年想吃的一定抓紧定位！主厨非要说自己餐厅是Modern Canadian Comfort，好奇的大家不妨试试。
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坐拥温哥华无敌夜景。随着转台一点点移动，一个小时一圈，便可以从360度的视野无阻碍的玻璃窗欣赏着这令人窒息的景色，怎么样都不能错过！在预定座位的时候可以要求窗边的座位哦。
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前年Best BC VQA Wine Pairing奖的获得者。虽然菜单感觉吃不饱，但是cheese和酒的pairing可是下了不少功夫。
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坐落于高奢的香格里拉的MARKET延续着米其林三星厨师Jean-Georges美食理念。冲着这三颗星星，就值得吃货们品味一次。
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一家只专心做肉的餐厅，是肉食者的天堂，不得不说，菜的颜值都还很高！
亚洲菜
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难得一见的惠灵顿牛排！平时如果想要吃到它，人均一定飞上50刀。这次在菜单里，大胆去尝试吧。店的主题是越南Fusion，不知道这个惠灵顿牛排是否也加入了越南创意呢？
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总有这么一家店，能够颠覆你对印度菜即为黑暗料理的印象。Jackfruit 的开胃前菜就已经领着你进入丝绸之路，那就一路闻着咖喱香走下去吧。
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今年不同以往，Miku并不参与今年的Dineout，不由让人有些失望。既然如此，不妨选择姐妹店Minami吧。浪漫的酒吧氛围，不输Miku的菜品还是很值得一试的。
Fusion的独特之处就在于，你不能用一个菜系来定义。他有可能是日料，也有可能是中餐，但是又结合了西餐的摆盘，或者用了西式的食材。最新奇的地方，在于你能从熟悉的餐点中发现惊喜。虽然有时候，惊喜变成了惊吓，那主厨真的是传统也没有保留，创新还未满。
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爱吃草的人一定都知道The Acorn，被CNN评为世界11大素食餐厅之一。虽然菜单是素食也是无麦麸，但是主厨的调味做的到位，媲美山珍海鲜。
从Food Truck 进化而来的创意料理餐厅，摆盘十分精美。适合爱拍照的小主。
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结合了法国，日本和中国口味创造出新颖的菜式。想吃米饭，但是追求精致和独特，来这准没错。推荐猪肚rice bowl，鹅肝rice bowl。
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进店后让人眼前一亮，内部装潢别有洞天，满屋春藤的设计。氛围较为轻松愉悦，食物都带着暖暖的家的氛围。平日里最推荐它家的Brunch。
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取着可可的名字，做着拉丁美洲的餐点，但是菜单又像是法国菜。刚开不久就敢接受Dine Out的挑战，主厨的底气一定雄厚。那吃货们，去测测呗？
小分队帮助你答疑各种Vancouver Dine Out的小问题：
优点：
排版：宙宙宙宙宙，Milly，小鱼儿
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