是的，冬眠了一段时间
小分队的吃货餐车又要出山啦！
透露一下，我们下周二（2/28）会出现在UCI！
[详情见文末哦！]
更多餐车行程，先来扫码关注我们的餐车微信
或者搜索ID：chihuofoodtruck
去一个陌生的地方旅行或者生活，搜罗新奇的餐厅，尝试特别的滋味，像是打开了一个城市的内心，深入了当地文化的血脉，我信任你，托付于胃。
但是，一个城市的味道，绝对不是几间衣襟楚楚的餐厅可以概括的，就像真正的旅行不只局限于去景点签到，还要背上行李，流连民宿，一步步用脚丈量城市的马路，呼吸市井的空气，随着心情和胃口，吃几样街头美食。
在美国，街头美食有一样非常“美国特色”的代表，就是流动餐车(Food Truck)。
（图片来自blogspot）
流动餐车包含的元素，其实就是典型美国文化的缩影：汽车，多元文化和技术革新。自从17世纪末，最早以小推车的形式出现在纽约街头，流动餐车陪着美国挨过萧条，也同沐繁荣。国家不景气的时候，它便宜又裹腹的安慰；经济热火朝天的时候，它是快捷又新颖的轻松一刻。
所以，下次在旅行的时候，不要只顾着搜米其林摘星星，或者一拥而至热门餐馆排两个小时的队；也要拿出下面吃货小分队总结的美国旅游城市颇有特色的Food Truck地图，尝尝那里最接地气的味道。
（图片来自escapehatchdallas）
洛杉矶的最佳餐车之一，新鲜的龙虾来自缅因州的海域。咸咸的黄油融入到了肥美的龙虾肉中，香味四溢，连面包片都被烤得脆脆的。面向海风，再来瓶啤酒，那感觉爽爽哒！
行程：www.cousinsmainelobster.com/los-angeles
实体店地址：8593 Santa Monica Blvd. West Hollywood, CA 90069
（图片来自bookmylot）
喜欢吃芝士的小伙伴们千万不要放过这辆金灿灿的餐车啦！必试的烤芝士三明治：脆脆的面包片里夹着新鲜的肉肉（BBQ猪肉或是培根）和香滑的芝士。
一口下去，显而易见的食材夹层看着就让人很有食欲。
行程：www.thegrilledcheesetruck.com
图片来自squarespace.com
洛杉矶地区特别又美味的Taco餐车，食材来自洛杉矶Local，搭配的灵感也受启发于洛杉矶的文化冲撞，新鲜又有洛杉矶特色。海胆，扇贝，鱼籽，吞拿鱼等很多小清新食材常出现在Taco的菜单中。
餐车“流窜”的位置也非常洛杉矶。例如Alfred Coffee，Blue Bottle Coffee，Dinosaur Coffee或者Cognoscenti Coffee门口，一杯咖啡，两个Taco，再晒20分钟洛杉矶的太阳，或许就是非常洛杉矶的Weekday Lunch。
行程：www.guerrillatacos.com/
图片来自kogibbq
洛杉矶一直是吃货的天堂，引以为傲其数不尽吃不完的各国美食。不过在洛杉矶火爆的各色餐车中，墨西哥风味占据了大半壁江山，还和其他各国美食元素交融在一起，演变出很多传奇的美味搭配。
Kogi Bbq就是韩国烤肉+墨西哥Taco的组合。Spicy Pork和Short Rib的韩式Taco都是必尝。在小分队的记忆中，它选择的酱料也很特别，像醋一样酸酸的味道，却掩盖不了肉的香味。腌制过的高丽菜丝，还有香菜和洋葱的搭配，真是让吃货们停不下来。曾上过洛杉矶各大媒体的Kogi餐车，百闻不如一尝！如果吃货们不想排队，还可以去去年开业的实体店围观。
行程：kogibbq.com
实体店地址：Kogi Taqueria｜ 3500 Overland Avenue, Los Angeles, CA 90034
图片来自jogasakiburrito
“Sushi Burrito”就是寿司和墨西哥Burrito的组合。小伙伴们可以选择最爱的寿司材料：蟹肉、辣吞拿鱼、牛油果、黄瓜、天妇罗虾配上独特的酱料，包裹在薄薄的玉米饼里，还有阵阵芝麻香。非常特别的搭配，美味令人难以忘怀。
行程：www.jogasakiburrito.com/truck-schedule/
图片来自foodsmackdown.com
主打 American comfort food和不定时的精选一些美国特色食物像龙虾三明治，菠菜烤芝士。
行程：不固定 参考网站twofortheroadsd.lucksmediagroup.com/schedule.htm
图片来自testerfoodblog
The Whole Beast最著名的是其独特的烹制肉食的方法：经典又销魂的融合之法。吃货君们在点餐的时候可以选择明火烧出来的肉，还可以选择烤炉烤制的，或者夏威夷热石浅炊坑烤好的，简直不能再高贵。
经典之中的经典是越南焦糖猪肋骨，香嫩的焦糖猪肋骨，浇上黑胡椒酱汁，又甜又辣又香滑的美味，真是难以想象，还附有新鲜的菠萝木瓜沙拉。
行程：thewholebeast.com 1028 Market Street Between 6th/Jones Street，San Francisco, CA 94102
图片来自网络
这个主题一看便知，网站上也用到了“Little Red Cookbook（烹饪红宝书）” “the Great Culinary Leap Forward（美食大跃进）” 这类字眼，你懂的！特色创是中西合璧的“汉堡”，可以选面包或者小饼，馅儿有猪五花、牛小排、可乐猪肉、味噌豆腐，还有据说类似北京烤鸭的烤鸡肉！
行程：www.hailthechairman.com/truck/
图片来自twitter
听名字估计大家都会知道这是一辆专卖日本咖喱的餐车啦！四处游荡在三番城的Japa Curry Truck，外形就是让人食欲满满的橙色，专门停下来贩卖各种日式咖喱饭。虽是餐车，挑选的类型也不少。
最基本的菜款是一盒秘制咖喱加一份白米饭。当然，还有其他的Bento Box，比如炸鸡、猪排、鱼肉、豆腐可以选择，浇上套餐配备的一盒咖喱酱，一碗香喷喷的咖喱饭就诞生啦！所有的菜品都是$9-$14，性价比很高。
行程：周一至周五11:30 am – 1:30 pm，周六周日休息 japacurry.com/
图片来自staticflickr
烧烤熏肉的诱人味道搭配豆腐软嫩细滑的口感，肉食爱好者更要来尝尝鲜。
行程：Monday-Thursday 11:30- 7；Friday – Saturday 11:30 – 8；Sunday 11:30- 6 @4233 N Mississippi, Portland, OR
图片来自sqspcdn
炸萝卜，烤牛骨髓，肉卷，意式Caprese Sandwiches，Chicken Tikka Masala… …地道欧洲风味的餐车，好多小吃连很多餐厅都没有。
行程：www.noshthetruck.com/
图片来自网络
说到西雅图，鲜甜的生蚝注定会吸引一大批的Fans, 但是你吃过用生蚝做的三明治吗？
Matt的餐车就提供这种西雅图传统又地道的美味。 炸得酥脆的生蚝包裹在香软的面包中， 搭配培根， 酸黄瓜以及特殊的酱汁， 香而不腻的口感赢得了好多西雅图的忠实粉丝。
行程：whereyaatmatt.com/locations/
图片来自sltrib
去黄石之前来一点口味清新的高热量食品，例如Dulce de Liege，肉桂华夫饼和炸冰激凌的组合。
行程：www.waffluv.com/find-us/ @6233 S 3000 E Salt Lake City, UT 84121等
图片来自grouponcdn.com
在拉斯维加斯秀场夜店或者赌场欢愉的时候，室内的各种昏天黑地纸迷金醉让人很容易就忘了时间和黑白。是时候来一发Food Truck美味清醒一下啊喂～美日混搭风味的汉堡，还有特色蒜蓉薯条配香蕉酱。
行程：DTLV backlot + 5479 S Rainbow www.fukuburger.com/food-truck-schedule
图片来自thehalalguys.com
在纽约，无论是白天还是黑夜，你都得先排上两个半小时的队才能吃上的“中东盖饭”The Halal Guys，就是邪教一般的存在，拥有惊人的号召力。
它只卖中东烤肉盖饭（Platter）和三明治（Sandwich）。烤肉有鸡肉和羊肉两种，羊肉叫做Gyro，是我们熟悉的旋转烤肉；鸡肉盖饭（Chicken Platter/ Chicken with Rice）是最受欢迎的。
行程：W 53rd St 6th Ave, New York, NY 10019等 thehalalguys.com/locations/
实体店地址：全美十几间 地址戳官网 thehalalguys.com/territories-in-development/
图片来自roaminghunger.com
非常网红风格的餐车，创始人经常上各种TV Show。味道丝毫不是绣花枕头，非常实在的“无肉不欢”，Burrito或者Bowl的形式，四种肉类选择Bulgogi, BBQ Pork, Marinated Chicken, 和Tofu。更特别的是米饭选择，有培根炒饭，泡菜炒饭，寿司米饭或者糯米饭。
行程：11am-2:30pm korillabbq.com/locations
图片来自pinterest
大基友冰淇淋充满了彩虹与独角兽的色彩，是少数几个大方歌颂Gay的刻板印象以及Gay本身的店家之一。但是他们公开Gay的噱头并不是他们的全部，他们的冰淇淋获得各方媒体杂志的一致好评。简单的香草冰淇淋搭配上各种配料让他们的冰淇淋有了独特出众的味道。招牌有Bea Arthur，其中的原料包括了香草冰淇淋，牛奶太妃糖，和香草饼碎片。Mermaid，是香草冰淇淋，全麦饼干碎片，酸橙粉，和鲜奶油的组合。
行程：biggayicecream.com/ 在纽约和费城也有实体店
图片来自streetwise
龙虾三明治的美味不用多说，大块的龙虾肉塞满香软的面包，点上蛋黄酱或者其他调味。在Luke’s，你吃到的龙虾，可能几个小时前刚刚捕获，美味不能更新鲜了哦。这个品牌的Lobster Roll餐车在东海岸的纽约，费城，DC地区也有流动哦。
行程：290 Washington St. Boston, MA 02108 www.lukeslobster.com/location/downtown-crossing/
图片来自flickr
供应早餐和午餐的餐车，经营理念是“Clean Flavors”，主打食材的新鲜和搭配的健康。两位创始人分别是MIT材料科学的毕业生和哈佛MBA毕业生。还有一些清爽提神的特色饮品，例如Cinnamon Lemonade, Blackberry Switchel, Hibiscus Iced Tea。现在在波士顿地区已经有十几间实体店了。
行程：Weekdays: 8am–3pm， Weekends: 11am–3pm Newbury St. & Mass Ave., Boston, MA 02105等
图片来自chicagomag.com
主营Empanadas，源自西班牙的南美著名的小食，外表看着像油炸饺子形状的馅饼。馅儿除了传统的牛肉洋葱，还有更美式风格的芝士火腿。
行程：2850 N Clark & 2045 W North 5411empanadas.com
图片来自网络
亚洲美式融合风格的美味，好多招牌小吃在其他地方很难吃到，而且每一份份量都不大，一餐可以多选几样一起吃，好满足。特别推荐上图的Pillowy Baowiches－中式的饼搭配泰式炸鱼，Thai chicken Basil Dumplings和泡菜芝士Rice Balls。
行程：116 N Aberdeen St, Chicago, IL 60607 www.yumdumtruck.com/
图片来自网络
有花生酱和草莓酱的三明治。
行程：sites.google.com/site/butterfoodtruck/track-the-truck
图片来自twitter
大厨José Andrés旗下的融合菜风味餐车，菜单会按季节更新，招牌是Spanish flautas，香肠形状的三明治，细长状的Taco。
行程：关注Twitter@pepefoodtruck
图片来自fdncms
美国南方的必吃除了炸鸡华夫饼之外，就是Shrimp and Grits啦。在Roadside Seafood，这两种南方经典美食都可以吃到。另外Fried Shrimps也很香。
行程：www.roadsideseafood.com/food-truck.html
图片来自thrillist.com
配料非常豪华，吃起来满足感非常强烈的Local三明治。流连在新奥尔良的小酒馆之间，是时候来一个三明治充饥。
行程：www.foodiecallnola.com/site/
图片来自seriouseats.com
最近“全球化”是一个流行词汇，这个主打各式Burger的餐车，经营理念就是全球化的汉堡，即使你吃遍全世界的汉堡，这里也会有你没吃过的搭配。招牌有El Sombrero (牛肉＋芝士＋牛油果), Rockin’ Hero Bite (羊腿＋希腊黄瓜优格酱＋生菜＋菲连乳酪), 和Santa Fe (黑豆＋芝士＋蛋黄酱＋牛油果）。
行程：mixdupfoods.com/
图片来自mscheezious.com
连续几年都位列全美最棒的餐车前五。实力演绎Cheese的17种吃法：Crabby Cheese Melt－芝士配蟹腿沙拉，Southern Fried Chicken & Waffle Melt－芝士和华夫饼炸鸡的惊艳组合，Frito Pie Melt－美国芝士甜心和墨西哥魔鬼辣椒的邂逅，以及招牌甜品The Sweet Meltdown－橙皮果酱和意大利马苏里干酪化在吐司片上，再淋上巧克力酱的甜蜜。
行程：11am－11pm，Little River Miami, FL 33138； mscheezious.com/
图片来自backpage.com
德州大地上“无肉不欢”的饮食精神，配上墨西哥韩国Fusion的烤肉风格，SSAHM BBQ展现着纯粹的就是要吃肉的精神！除了各种肉，特别推荐泡菜味的炸薯条。
行程：11am-3am; roaminghunger.com/ssahm-bbq/
图片来自bizbash
打扮成校车模样的Food Truck，兜售最经典的美式汉堡，帮你唤回童年的味道。还有美国最好吃的炸薯条Top50。
行程：berniesburgerbus.com/
图片来自howtofeedachaiger.com
喜欢吃虾的吃货，一定不要错过这个餐车。不仅有各种种类的虾，还有不同口味做法的虾：牛油蒜蓉，柠檬黄油，麻辣。
行程：66-472 Kamehameha Hwy, Haleiwa, HI
www.giovannisshrimptruck.com/directions.php
什么，你问我最喜欢的餐车是哪一部？拜托～我当然最喜欢我们的吃货餐车啦！
听说，这一次我们的小分队餐车又要出发啦！具体信息如下⬇️
活动时间：2/28（下周二） 12pm-3pm
地点：UCI！UCI！UCI！这一次我们会停在University Town Center。
菜单：已经成为我们山鸡村川菜一把手的，锦城里盒饭！
［这一次餐车要感谢金主爸爸文美留学的赞助，只要来现场用手机进行简单的操作，就可以领取免费的盒饭哟！］
戳阅读原文就可以提前报名吃货餐车！
[鉴于活动12点开始且数量有限，希望报名参加的同学可以准时到哦。如果不按时领取，就会轮到Waitling List的童鞋啦]
最后，大家在Food Truck排队的时候，不要忘了多看几眼帅气的掌勺小哥（我们也有浩南哥呀），多和收钱的大叔聊几句，或许，你对这个城市的感觉，就不一样了呢。
撰文 | 淳鱼儿
编辑 | Supernye
【本文为CHIHUO原创，部分内容参考自skift.com，huffingtonpost，如需转载，请联系info@thechihuo.com】
⬇️戳阅读原文就可以提前报名吃货餐车啦！
