英语俚语有一句话：What’s your poison?
这话的字面意思就是“你的毒药是什么？”实际上是问你最爱喝什么酒。
我知道温迪迪这个时候肯定会跳出来说beer, beer, beer。
每个人喜欢的酒真的不一样，我虽然在青岛长大，爱吃海鲜，但就实在喝不惯啤酒。最喜欢的是龙舌兰（tequila），最不不喜欢的是金酒（gin，也叫“杜松子酒”），身边却有朋友刚刚好和我相反。
我其实也不是个能喝酒的人，但是那种和朋友聚在一起，小酌微醺的状态是年纪越大越上瘾了。
我有几个女朋友，永远拿着酒单不知道如何选择，最后凑凑合合地点一杯应一下景。今天不能喝酒的G小姐卖弄一下，推荐几款入门级的鸡尾酒，送给我的女朋友们，供大家初夏的时候在patio小酌怡情。
鸡尾酒的来源众说风云，比较公认的一种说法就是十八世纪末，一间美国的小酒馆用很多鸡毛作装饰。一天一位男子在店里的各类酒都快卖光的时候来光顾，老板只好将各种酒混在一起，女招待上酒时将一根鸡毛插入杯中以作点缀。男子觉得混合起来的酒很好喝，问起名字。女招待临时起意，说是“鸡尾酒”。故而得名。
Cocktail泛指所有两种或两种以上的酒或果汁、汽水混合而成的饮品。一般鸡尾酒用朗姆（rum）、金酒、伏特加（vodka）、威士忌（whisky）、龙舌兰和白兰地（brandy）等烈酒中的一种或是几种为基酒，配上果汁或者汽水，当然还可能加牛奶、糖浆、咖啡等等。一般餐馆或是酒吧都有不加酒精的鸡尾饮品，名字里会有“virgin”一词，一般其他原料都一样，就是没有酒，比如Virgin Martini。
Cosmopolitan 大都会鸡尾酒
基酒：伏特加、橙味甜酒
配料：柠檬汁/青柠汁、蔓越莓汁、扭转柠檬皮
杯具：马天尼杯
Cosmopolitan还有一个很有趣的名字——柯梦波丹，这个音译实在很曼妙，到处查了一圈也没有找到出处，我们还是通俗地叫它大都会酒吧。
大都会应该是最基础的鸡尾酒了，淡淡的红色，配上杯口的柠檬片，品起来有柠檬汁的酸和蔓越莓汁的甜，加上橙味甜酒的稍许苦味，非常容易接受，适合不太希望尝到酒味的女生。《欲望都市》里几个姑娘出去耍也爱点此酒。
Dry Martini 干马天尼
基酒：金酒、干味美思（Vermouth)
配料：橄榄
杯具：马天尼杯
马天尼被称为中性的鸡尾酒，最传统的干马天尼就是金酒和味美思两种酒调和而成，比例从1：1到6：1随饮酒者喜好调配，加上橄榄这个不可或缺的装饰，其实很纯粹，很阳刚。加入其它果汁和备料可以变出几十种马天尼，比如苹果马天尼。如果加入橄榄汁则被称为Dirty Dry Martini。
还可以将金酒换成其他烈酒，变成伏特加马天尼、朗姆马天尼等等。在007电影中詹姆斯·邦德最爱的酒之一就是伏特加马天尼，他的经典台词“One Vodka Martini. Shaken, not stirred” 成功俘获了无数女人心。
丹尼尔版的邦德好像并不在意是摇的还是搅的：
Long Island Iced Tea 长岛冰茶
基酒：金酒、伏特加、龙舌兰、白朗姆酒、白橙皮酒
配料：可乐、柠檬汁
杯具：柯林杯（Collin Glass），也叫海波杯（Highball Glass）
看过《生活大爆炸》的记不记得有一集，谢耳朵跑去找胖妮诉苦，想要喝酒，胖妮给他调了杯长岛冰茶，他觉得超好喝，一口气就干了一杯，又要一杯，没两下就醉了。
长岛冰茶就是很唬人，尝不到什么酒精的味道，酸酸甜甜的，却不知最容易把人放倒的就是它。看看基酒就知道了，别人一种它好多种，晕死你没商量。但是论好喝也是它。长岛冰茶的配方有很多，这里介绍的只是其中一种，各种基酒的选择和比例都由调酒师根据自己的喜好配搭。
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Old Fashioned 古风
基酒：威士忌、苦精（Angostura Bitters，浓缩的苦酒）
配料：方糖、橙皮
杯具：古风杯
古风是我的poison，因为我喜欢威士忌。古风一般以波本威士忌（Bourbon）或是黑麦威士忌（Rye）为基酒，混合苦精和一块方糖，再加上一片橙皮点睛。
喜欢《广告狂人》的小伙伴一定记得Don Draper的最爱就是古风，还在第七季里自己亲手调了一杯。
Mojito 莫希多
基酒：白朗姆
配料：苏打水、白砂糖（蔗糖水）、青柠汁、薄荷叶
杯具：柯林杯
Mojito绝对是夏季风情鸡尾酒的代表。青柠汁和薄荷叶带来的爽口和顺滑的朗姆酒碰撞，从色彩到味觉慢慢的都是清凉。
虽然存有争议，Mojito一般认为源自盛产朗姆酒的古巴。它是海明威最喜欢的鸡尾酒。在古哈瓦那有一家海明威喜欢光顾的Mojito Bar叫La Bodeguita del Medio，他曾写下：“My mojito in La Bodeguita, My daiquiri in El Floridita”。
这里不仅有好喝的莫希多，还有古巴乐队表演，虽说是很到此一游，但也值得一去。
Vodka and Soda 伏特加苏打
基酒：伏特加
配料：苏打水、柠檬水、柠檬角
杯具：古风杯、海波杯
有一个梗，只要看到人点Vodka and Soda，他/她基本就在减肥。谁说不是呢，大家都知道酒精是液态的面包，如果希望在卡路里上稍微收敛一些，伏特加加苏打水无疑是最好的选择，而且味道没有那么冲。
这种简单的酒配非酒精饮料的搭配有很多，常见的有金酒配汤力水——Gin and Tonic，黑麦威士忌配姜水——Rye and Ginger，朗姆配可乐——Rum and Coke，伏特加配橙汁——Screwdriver。大家根据自己偏爱的烈酒可以任意选择。
鸡尾酒的种类千千万，每一个调酒师调同一杯鸡尾酒都有不一样的味道。文中介绍的几款都是皮毛中的皮毛。大家可以根据自己的口味和喜好不断探索，早日找到属于你的毒药。
（今天提到的各种影视作品感觉又一次暴露了年龄……捂脸……）
你的poison是什么？欢迎留言给我们。
撰文+图片 | Grace
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