作为亚城最早一批做广式早茶的餐馆之一, 金冠丰富的茶点和稳定的发挥，使它成为了许多亚城人心中首选的中餐厅。小分队写过的早茶测评请戳👉扯天南谈地北，带你品亚城早茶好味

（来自Yelp用户 Daniel B.）

这里的整体装潢像老式酒楼，金色幕布搭成的舞台，一张张大圆桌配上数把大红椅，很适合跟朋友一起聚餐吃饭。

热情的服务员会迎上来问你要喝什么茶，并细心的配上冰糖。点菜的时候老板不但会做推荐，竟然还会帮顾客指出哪个菜不要点，十分走心了。

（来自Yelp用户 Daniel B.）

如果有一帮好友要来这儿吃饭，除了早茶，还有什么头台热炒适合点起来呢？

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西湖牛肉羹

（中规中矩）

这道是江南地区的传统名菜，常常会作为酒席上的第一道菜润喉开胃。上主菜之前，这个汤盛在印满中国元素的大黄碗里端上了餐桌。

汤中用牛肉，鸡蛋，香葱，蘑菇作为主料，以淀粉勾芡，香醇润滑，鲜而不腻。

烤鸭

（推荐）

烤鸭是金冠的招牌菜之一，提供两吃或三吃。厨师现场为我们片鸭，在鸭脯还未凹陷时便及时片好装盘，摆放整齐。金冠的片鸭虽然并没做到‘薄如片’，但是此时的鸭皮酥脆，肉质鲜嫩。

即便口感偏咸，配以大葱丝、黄瓜丝、甜面酱，用荷叶包卷着食用，酥香鲜嫩，适当地缓解了油腻和咸味。

老板特意提醒我们不要选择传统的薄饼，因为店里的饼都是冷冻的，口感僵硬，与荷叶包相差甚远，小心不要点错啦～

烤鸭的第二吃我们选择了鸭肉炒豆芽。鸭肉带皮，经烤制后呈金黄色，切成细条，与黄豆芽炒在一起，口感独到。爽脆的豆芽搭配鲜嫩的鸭肉，推荐！

但是总体口感依旧偏咸，推荐搭配米饭一起食用哦。烤鸭的第三吃是老鸭汤，感兴趣的小伙伴们也可以尝试一下。

红葱头淋鸡

（推荐！）

这道菜着实惊艳到了小编。红葱头是源于巴基斯坦的食材，大量用于东南亚菜中，形似洋葱，但味道又没有那么冲👇。

这道菜就用了大量的红葱头丁提味，配以鲜甜的酱料，是一道不可错过的冷盘。

鸡肉口感偏向于我们常吃的白斩鸡，但多了葱的鲜味和酱汁的甜香，十分开胃。

滑蛋虾仁

（推荐）

滑蛋虾仁是粤菜中的一道名菜，得到了我们一行人的一致好评。大只虾仁经过腌制后，入味鲜嫩。实打实的虾肉，并未裹任何面粉，更为其口感加分不少！

蛋汁呈半凝固状，鲜香滑嫩，裹在虾仁表面，配上小葱的清香，让人停不下筷子。

海鲜豆腐煲

（中规中矩）

按理说，这道菜被点的评率应该很高，但做为主角的豆腐口味实在一般，表皮炸得略老，口感欠佳。

好在煲中佐料丰富，鱼片，鱿鱼和其他海鲜配菜的加入，为整道菜的层次感和鲜度增色不少。总的来说，并不惊艳也不难吃，80分。

水煮鱼

（中规中矩）

小分队脑子一热，在粤菜馆点道川菜如何?事实证明，我们被辣到了…满满的辣椒还有重口的麻椒味，味蕾受到了暴击！

单从味道来说，鱼肉鲜嫩，没有鱼腥味。有同行的小伙伴之前点过这道菜，并没有觉得这么辣，看来后厨对这道菜的发挥并不稳定。所以，不能吃辣的小伙伴慎点哦。

炒饭

（推荐！）

 

我们一致认为，这是亚村前三名的炒饭！饭粒泾渭分明，颗颗Q弹；鸡蛋和虾仁的鲜香味均匀地包裹在米饭上。

比起一旁的虾仁滑蛋，虽说原材料基本一样，却因为烹饪方法的不同，多种食材碰撞，让这一碗迸发出了非常奇妙的香气。

麻球

（推荐）

小编是广东人，麻球是家乡常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意，主要原料是糯米和芝麻。

金冠的麻球以甜豆沙作馅料，缓解外皮的油腻，热腾腾的一笼出锅，甜软的糯米配上芝麻的清香，一下让小编想起了小时候放学以后冲去街边点心店的那一口热意和欢喜。 

      

流沙包

（推荐！）

说好了点大菜，我们还是忍不住点了一笼流沙包。初见这幽幽的绿色的包子着实吓了一跳，不过只咬了一小口，瞬间就被香甜绵密的口感征服。

咸鸭蛋黄的味道搭配着甜甜的奶黄馅料，入口即化。饭后，尽管还送了甜甜稠稠的红豆汤，一下扫光了所有的油腻和饱腹感。

总结一下，

金冠除了早茶品种齐全发挥稳定之外，

炒菜的味道总体来说也不错，

外加有大桌子很适合朋友聚会。

希望小分队的食评可以帮助你点菜！

你有什么喜欢的菜或雷菜，

一定要在下方与我们分享哦。

文字 | 南希

图片 | Chelsea 

部分来自网络公开资源

编辑 | 哎克丝

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