在家也能吃山头火?小分队深夜拉仇恨指南 – 日本拉面大亲测

作为一个拉面控,你是否经常有如下困扰:

 

有排队半小时的风险,

还要忍受拉面店快节奏的压力

自己煮拉面又太费事,汤底就要熬半天。

想要迅速有效解馋,

最愉快的办法大概就是这种速食面。

 图片来自网络

 

日本有三大拉面:博多拉面、札幌拉面和喜多方拉面。想都尝试一遍有没有时间?进口的速食拉面最能还原这拉面的原汁原味~!

 

日本拉面的重中之重在于汤底,速食拉面的精华也在搭配的粉包和料包。

四大汤系的酱油拉面、味噌拉面、猪骨拉面、盐汤拉面,都不用你自己找材料熬煮,料包 all in one!是不是很心动?

 

于是,小分队亲自测评的日本拉面特辑来了!

(画外音:然后你就能看出来谁是懒人,谁是大神了)

 

Mandi(纯料懒人做法)

 

熊本辛拉面

日本拉面的当家产品,小编觉得非这辛拉面莫属。 去年在小分队的 “新年福袋” 里出现过,大受吃货们的欢迎。 弹牙的面条, 热辣的口感。 相对于普通的泡面绝对是口感值 max。值得注意的是日本拉面一定要注意煮的时间, 3-5 分钟左右就差不多。如果过长就不 Q 弹了。这款拉面,因为料包够味,不用添加别的配料就已经很出色了。强推!

推荐指数:★★★★★

 

熊本黑麻油豚骨拉面(左)

这款则没有特别的突出,就是有一点酱油的味道,跟宫崎,长崎这些拉面的底料很相似, 反正小编没有吃出太大的区别。用一句不中听的话来说,各款拉面只是咸度会有不同,以及稍许成分上的差别。

推荐指数:★★

 

黄色的 “鸡盐 “宫崎拉面 

鸡汤的味道倒是吃出了这么一些,但是和这个牌子的其他拉面系列(粉色,蓝色,绿色)的实在是没有吃出太大的差别啊。 最重要的一点是 “淡”!小编作为一个南方人,特别建议大家千万都别单吃除了 “熊本辛拉面” 以外的其他拉面。

或许下面的豪华拉面料理版才能打开你的味蕾。

答应小编,一定要加其他料好么!

推荐指数:★★

 

Milly(懒人加点葱)

 

绿色大分,炸鸡酱油汤味

吐槽一下这个口味,就是日本人蘸炸鸡的酱油,居然拿来做汤底?难怪没味儿。葱还是是小编自己加进去的。

柚子皮粉末不知道是来提鲜的还是增加酸度,反正小编一股脑全扔进去煮了,最后没有吃出来。所以,你们尝试的时候一定要最后出锅了再撒进去!

整体味道就是清汤挂面,当早餐一碗暖一暖还不错。

推荐指数:★★

 

黄色佐贺,烧紫菜牛骨盐味

小编另外加了葱和蛋(终于多了一个料)。另外有粉末,调味油和有明海产的烤海苔。

可能因为多了牛油和芝麻油,汤底更加香一点。海苔最后泡进汤里面,瞬间散发出鲜甜的香味,令人更有食欲。粉包调味刚好,是洋葱精华的牛盐浓汤。

推荐指数:★★★★

 

Niki (拉面控的深夜食堂)

 

蓝色包装九州长崎拉面

直白地写着酱油汤底,注定不会太油腻。调料很简单,一包粉末一包调味油。做法就是水烧开加入面、粉末和油,煮三分钟即可。

 

三分钟之内我们可以做什么呢? 切鱼肉棒、打开一桶玉米罐头、捞几颗油焖笋,拆一包紫菜,切一根葱。

叮!时间到!把拉面一股脑从锅里倒出来摆碗里:↓↓↓↓↓

唯一的缺憾就是没有肉,不过正好可以将低卡健康饮食贯彻到底(其实是因为懒)。

有点上海阳春面的 feel,汤底清澈可口,带着日本酱油的鲜甜。面三分钟煮得不干不硬刚刚好,虽然细但是韧性十足,分量也不大,一会儿就吸溜完了。

推荐指数:★★★★(自己加料怎样都好吃好吗?)

 

Lily(被强迫症逼死的小队员)

 

俗话说无叉烧无拉面,对于小编 Lily 而言吃拉面(就算它只是个简单单的泡面)没有叉烧,拉面就没有了灵魂!于是被小编的朋友戏称等到世界尽头的泡面就此诞生(其实才没有呢)

 

东京代表酱油拉面

作为东京拉面的代表人物酱油拉面,我理所当然的期待着鸡骨酱油汤底。真宗的酱油汤底比起猪骨汤消耗更多时间。一想到只是一袋小小的调味包就能给我们带来超然的汤底,激动的我不要不要的。

拉开包装,简简单单的面和调味包一小包,嘤嘤嘤,不开心. 感觉太过空虚了 /(ㄒ o ㄒ)/~~

不行!至少要给它配点啥!今天条件有限,用了中式叉烧。

 

鱼板,玉米,中式叉烧,溏心蛋,豆芽,笋,葱。

变身!当当当!

 

吃进嘴里,入口风味清淡,全程伴随着淡淡的蒜味。不过整体滋味非常的普通,没有小编所期待的清淡而又略带一丝鲜味的感觉。

面条这个简直是个 BUG 啊!他们整体使用了类似于中国阳春面的面,却又有日式的弹性。口感顺滑,有嚼劲。不过由于这个面笔直笔直的,根本不带汤,简直是反拉面!

推荐指数:★★(看在蒜泥的巧思上)

 

博多名产白猪骨拉面

博多的猪骨拉面以浓郁乳白的汤头,以及最能吸收汤汁滋味的柔软细面,成功成为日本三大拉面之一。

 

作妖的小编连夜制作了日式叉烧肉,还有和猪骨汤特别对味的炸蒜片!加入拉面,嘿嘿嘿,小编特制猪骨拉面诞生!快来 “暴风吸入” 吧~

 

拉面整体味道喜人,浓郁的汤头,表面一层柱优化食欲大增。再吃一口吸收了汤头精华的面,汤和面完美的融为一体,再加上自制叉烧! 不好意思各位,小编打算去 ROBSON 上开店去啦!

推荐指数:★★★★★

 

北海道味增拉面

说道北海道的代表就非味增拉面莫属了,口味浓厚的味增拉面又合一一丝清甜,是不是特别适早上来一碗呢? 日本人认为自己的早餐必须要有味增汤才像话,那我们不妨尝试着早起 3 分钟来一碗北海道味增拉面。

 

前面做妖的有点多,现在就做一碗奶油味增拉面!把奶油加入汤内可以加重汤头的香味,同时和玉米撞味,凸显互相的优势。再下一页烤海苔的清甜,稍稍带过加入黄油后可能有点腻人的汤头。

所有的搭配进化出了下面这一碗:

 

筷子动起来!不过小编还是要提示大家这款泡面的调料包略咸,请各位看官注意下手比例

(づ ̄3 ̄) づ╭❤~

推荐指数:★★★

 

 

各位看官,不知道深夜的你会不会饿了呢?

再强调一遍:

日本拉面千万不要懒,

一定要配料,

一定要配料,

一定要配料。

比起韩国的重口味海鲜或者辣味料包,日式的清纯汤头绝对不能满足你的欲望。(相关链接:泡面还是泡我?小分队深夜拉仇恨指南 – 韩国篇)

 

小分队所有的拉面均购于大统华,长崎宫崎这些已经不多了,要买得抓紧哦。

熊本系列的购于 Richmond,别的大统华暂时还没有看见这个系列。

 图片来自网络

 

感谢大家的支持哦~ 日后小分队会带来更多的亲测系列。

 

撰文| Mandi,Milly,Niki,Lily

编辑| 小鱼儿


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