泡面还是泡我?小分队深夜拉仇恨指南 - 韩国篇

小鱼儿 Published 2 years ago
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开学半个月的你是否已经褪去新鲜劲,开始厌倦学校的食堂?

 

任学校有再多的 sushi,再多的异国风味,也只想坐在宿舍里吃一包热腾腾的泡面?

 

那么…

 

小分队的韩国拉面特辑来啦!

 

图片转载自新浪微博

 

谨以此文献给没时间做饭、晚上被饿醒的泥萌~

o( ̄▽ ̄)d

 

火鸡面

 

在各大社交网站逛时就久仰着款面的大名了,据说这款火鸡面 rio 辣,可以辣的人灵魂出窍,所以小编就买来试了试~

 

最常见的原味火鸡面吃到嘴里非常辣,但嘴唇上却是甜甜的感觉。而且会上瘾,根本停不下来。明明已经辣的泪眼婆娑了,但还是有想要再来一碗的冲动。个人感觉口味和重庆小面有点像... 但没有那么香。

 

 

推荐指数:★★★★★

调料包:配菜,辣酱

优点:面很好熟,Q 弹劲道;配菜中的紫菜和芝麻很酥脆,可以中和口感

缺点:但紫菜芝麻量有点少,下到面里一搅跟没下一样...

建议:不爱吃辣还想尝试的朋友可以把面放凉了再吃(没有热着吃那么辣),再有就是旁边备上冰水、冰水果、冰牛奶之类,很解辣。

 

 

小编还想接着挑战,于是上升 10% 辣度(蓝色包装看起来很无害!)。

 

因为听说这个是真辣,所以小编改拌面为汤面。

 

没想到这次吃到第二筷小编就投!降!了!后味来势好猛!感觉自己的头好像是被辣椒打了一拳一样!吃完后整个人头脑清醒,浑身通透,视力也突然间变好了!想要借辣消愁的人应该会很喜欢这款泡面。

 

 

推荐指数:★★★★☆

调料包:配菜,超辣的酱

优点:面很好熟,Q 弹劲道(这似乎是火鸡面公认的优点了);紫菜芝麻依旧酥脆;辣酱非常提神醒脑,吃完可以一战到天亮(考试必备!咖啡走开)。

缺点:除了辣没有任何其他味道(还是小编的舌头辣傻了?)

建议:辣椒包可以酌情添加,剩下的用在平常做饭中也是很不错的。

 

 

此外,小编发现他们在原味基础上又更新的芝士火鸡面,身为芝士控的小编怎么会错过呢~

 

 

推荐指数:★★★☆☆

调料包:配菜,辣酱

优点:面很好熟,Q 弹劲道(再说一遍...);芝士粉可以稍微降解一下辣味

缺点:酱还是原来的辣酱,就是配菜里多了点芝士粉,而且下到面里吃起来没什么芝士味… 小编后来又下了两片自己买的芝士片才有点感觉。

建议:差评,不要买!自己给原味里加点芝士,也可以做出这种味道。

 

(亏得小编做得这么认真 TAT)

 

 

炸酱王

 

炸酱面算是韩剧里面的常客、大家最喜欢叫的外卖之一了。大家常说韩国的杂酱面相比中国的口味偏甜,酱料汁多肉少菜也少。但这包泡面可以刷新大家对韩国炸酱面的刻板印象,因为它的口味很中国范。

 

 

推荐指数:★★★☆☆

调料包:香油,配菜,炸酱粉

优点:最后加的香油可以让面口感利落一点;炸酱味道很中式,小遍没有吃出来甜味。但有网评说后味甜,很解炸酱的腻。

缺点:面有点粗,配上浓浓的炸酱,感觉小编在吃面糊;吃到最后有点味苦(哈??)

建议:煮的时候多加点水,不然最后的汤汁会过于粘稠到不出去,导致味重,有点腻;可以自己配点黄瓜丝一起吃,感觉配菜下到里面都看不见了。

 

 

杂烩海鲜拉面

 

在韩国时小编吃海鲜面喝面汤就和喝水一样,没有太多的味,于是这次煮面就大手笔的把海鲜酱全部放了进去。结果自己放的料哭着也要吃完,真的是越吃越咸(TvT)。事后喝了一大瓶水才压住这股洪荒之力。

 

 

推荐指数:★★★★☆(喜欢吃海鲜的朋友会很喜欢)

调料包:配菜,辣椒油,海鲜酱

优点:以为是宽面会很难吃,但是意外的很劲道;调料包真的不是盖的,东西给超多,有海带段、蟹肉还有鲜虾口味鱼豆腐口感的不知道什么东西。

缺点:调料包略,一开始是鲜味,后来越吃越咸

建议:面不要煮太久;放调料包时不要太大手笔,酌情酌情…

 

 

海鲜拌面

 

说来惭愧,这明明是碗拌面,但小编硬生生的给做成了汤面… 为什么呢?因为汤好好喝。

 

吸取了上次的经验教训,这次只放了三分之二包海鲜酱,汤的鲜度和咸度就刚刚合适了。辣油并没有放,拌面的话放进去会很好吃,但是想要喝汤就会有点辣嗓子了。

 

 

推荐指数:★★★★★

调料包:配菜,辣椒油,海鲜酱

优点:一包两吃,干拌、加汤都可以;辣椒油小编后期拌凉菜时用了,并没有想象中的那么辣,上色很好,加点芝麻拌饭吃非常香

缺点:配菜里小编找到与海鲜相关的只有海带段与蟹肉圈,而且量也不是很多,与上一包相比这个有些寒酸了。

建议:面比较好熟,想吃劲道的要少煮一会儿;韩国泡面的调料包的味道都不是盖的,口味清淡的朋友一定要少放

 

 

海鲜汤面

 

小编最喜欢的一款海鲜汤面要登场啦~

 

八道海鲜汤面是由韩国超有名的主厨李连福所研发和代言的,就是韩版《拜托了冰箱》里的金牌主厨。可能因为李连福专研的是中国菜,他做出的泡面感觉很对小编的胃口。

 

 

推荐指数:★★★★★

调料包:配菜,海鲜酱,辣油

优点:海鲜酱包的咸鲜度刚刚合适,两种味道不会在嘴里起冲突,相互化解的很好;辣油并没有太辣;面条入味很快,加上料水一开就可以开吃。

缺点:料包内容好贫乏,是让我专心吃面的意思吗?

建议:自己加点扇贝啊虾啊,黄瓜小青菜,就非常丰盛了!满足~

 

 

三养拉面

 

“三养” 算是近几年韩国拉面中最火热畅销的品牌了,前面写的火鸡面就是他们的。怀着对伟大火鸡面的崇敬,我们再来感受一下三养品牌下的其他泡面。

 

图片转载自15言

 

推荐指数:★★★★☆

调料包:配菜、料包

优点:口味算是辛拉面加康师傅红烧牛肉面的混合装,汤味香浓,不是很辣;配菜里多了很多香葱,不用自己加再加葱花啦!

缺点:感觉没有什么自己的特点,就是最常见最普通的超市拉面。

建议:煮面下辣椒粉要搅开,不然最后喝汤会吃到小颗粒。

 

图片转载自买买菌

 

泡菜拉面

吃了一圈,最后怎么能忘记韩国人吃饭的小菜必备泡菜君呢?

 

图片转载自买买菌

 

推荐指数:★★★☆☆

调料包:泡菜味的料包

优点:料包味道酸酸甜甜的,没有太多的辣味;面吃起来很有韧劲,比较耐煮

缺点:除了料包,一点配菜都不给,夜宵吃的好没意思...

建议:感觉自己给锅里倒点泡菜汁、下点面也可以做出这样的效果。此外,没有泡菜还想做泡菜汤的,可以用这个料包调味哦。

 

图片转载自买买菌

 

拉面哪里找?请往这里瞅~

 

Hmart

 

首先是,韩国超市 Hmart。

 

就拿在 Aberdeen 的分店举栗,这里有一排架子满满当当的摆着各种泡面。什么泡菜拉面、炸酱面、海鲜面还有每家必备辛拉面,在这里都可以找到。而且,Hmart 在泡面的牌子和口味上一直不断上新,小编写的超市基本都有卖。但是泡面海茫茫,有时还是要靠碰的。

 

 

 

大统华

 

除了 Hmart,大统华也是买泡面的不二之选。

 

小编是在 Marine Drive 的大统华取的景,相比之前的 Hmart 这里的拉面有足足一走廊(两排架子)。而且,泡面的种类也是涵盖了世界各地,但是对于韩国泡面的概括却没有 Hmart 做的好。在这里,只能找到很常见的泡面口味,像是辛拉面、安城汤面这样。

 

 

居家良品,熬夜必备。去他的卡路里,我只想在静静的夜里深深的拉个仇恨

 

图片转载自新浪微博

 

撰文 | 阿南

编辑 | 小鱼儿

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