我有一碗面,不知可否慰你口腹,解你乡愁

小鱼儿 Published 2 years ago
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  • 重庆小面
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“一碗小面,二两刚好,三种味道,四方来要,五张凳子,六个人吃,七种调料,八勺辣椒……”

 

作家曾磊这样描写重庆的早晨:“随手一抓,一把水面,几根青菜,三两分钟煮毕,五六分钟下肚,小面之小,莫过于此。” 在重庆的早晨,你总能闻到一丝辣味的鲜香,在阡陌小巷中,或街头转角处,人们正捧着二两小面吃得山响。他们说,只有一碗小面下肚,重庆人才真正醒来。

 

或许不是重庆人的你体会不到对小面如此深厚的情感,但当你劳累了一天回到家时,能在 5 分钟内吃上一碗热腾腾的小面可是对疲倦的灵魂最好的慰藉。

 

图片转载自食尚

 

小编一直对泡面又爱又恨,因为饿起来救命,但吃起来可怜。填饱了肚子,却委屈了自己。

 

当小编拿到送上门的重庆小面时简直如获珍宝。用煮泡面的时间就可以吃上一碗犹如专业大厨在你面前现下的面。即使生活再忙碌也不用在吃上面委曲求全,毕竟有什么能比美食更能滋养生命,温暖生活呢?

 

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小面是由米色的布袋包裹着的,颇有古意。

拆开布袋,里面是一袋袋分开包装的调料和新鲜的面条,葱花仍然翠绿。

 

烧上水,把调料倒进碗里,微波炉加热。等待同时遵指示煮面,捞起,搅拌。五分钟,一碗热气腾腾的小面便可上桌。

 

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尚未入嘴,辣油的香气就扑面而来。等不及地夹起一筷子面条哧溜一吸,酱汤里的蒜香和着辣油香,就这样滑入口腔,侵占了唇齿舌间。用力咬下,面条筋道顺滑,Q 弹清爽,和咬起来多汁脆爽的榨菜做搭配,完美的丰富了小面的口感。

 

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专注于舌尖的我,在不经意间,已将一碗小面下肚,却还是意犹未尽。小面的味道如此霸道却又如此丰富,难怪能吊住重庆人的心,三五一回想。

 

如果小面无法解馋,那定个温哥华最好吃的火锅底料可好?又或者是香辣蟹,烧鸡公,麻小,鲍鱼闷肘子,鱼头煲,各类简餐等等,都是全温哥华送货上门。

 

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不管你是在这里多年的挑剔老饕,还是因为生活忙碌而无法兼顾饮食的你们,对外卖美食的要求从此之后不必再委曲求全。

 

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食尚 Fooshion

地址:Center of Newton, #107 - 7320 King George Blvd, Surrey

电话:(604) 594-7557

营业时间:

Mon.: Closed

Tues. - Sun.: 11:00am - 2:00pm, 5:00pm - 10:30pm

 

撰文 | 怀怀 / 陈陈

编辑 | 小鱼儿

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