2015年，CNN旅游频道曾经评选出海外华人最思念的中国美食：
大闸蟹，桂林米粉，四川水煮牛蛙，鸭血粉丝汤，还有…
作为最熟悉的大排档回忆之一的，
麻辣小龙虾！
图片来自凤凰新闻
不过说到小龙虾本身的起源，还是北美这边来的早一些呢。
小龙虾(Crawfish)主要的原产地在美国的路易斯安那地区，早在二百多年前欧洲殖民者登陆路易斯安那之前，这里的原住民就已经在食用小龙虾了。
现在，路易斯安那州供应着美国市场90%以上的小龙虾，本州消耗全美60%以上的小龙虾，每年还有一年一度的小龙虾狂欢节：各种小龙虾美食，现场音乐舞蹈，吃货大赛…吃小龙虾，吃的那个叫张牙舞爪，热火朝天。
图片来自visithutto
不仅仅是路易斯安那州，整个美国西至加州，东往新泽西，北至俄勒冈，南有大德州，整个春夏季节都被小龙虾占领，小龙虾节轮番上阵，简直有不把你吃趴不消停的架势。
图片来自liveforlivemusic
小分队总结了2017年全美各地的小龙虾节活动，在美帝的吃货们不要错过当地的小龙虾节，可能不是最熟悉的滋味，
但那Q弹可口的虾肉，那手掰齿咬的搏斗感，
“绑架”双手，专心吃饭，不玩手机。
不趁这个时机做一次真吃货，更待何时！
享受汤汁和口水齐飞，蘸酱和调料四溅。
有福同享，有难同当。
能一起吃小龙虾，一起去小龙虾节玩耍的都是“真爱”。
没一起吃过小龙虾，不足以谈人生。
让我们一起打开日历，标记上这些吃货的节日。
路易斯安那州 Chalmette｜Louisiana Crawfish Festival
图片来自everfest
在小龙虾的故乡，怎么可能只有一个小龙虾节？等不到五月的历史最久的Breaux Bridge小龙虾节，三月去路易斯安那，就可以去Chalmette逛一逛。不仅能享受到Cajun风的小龙虾美食，还有Cajun系的乐队表演和手工艺品。
时间：3月23-26日
地点：Frederick J. Sigur Civic Center-8245 W Judge Perez Dr, Chalmette, LA
德州 Woodlands｜The Woodlands CrawPHish Festival
图片来自fatcatwebproductions
德州地区规模比较大的小龙虾节，历史悠久，现场的节日气氛高昂。除了小龙虾，当然还有最著名的烤肉！
时间：3月25日
地点：Town Green Park-2099 Lake Robbins Dr The Woodlands, TX
南卡罗莱纳Charleston｜Lowcountry Cajun Festival
图片来自squarespace
淳鱼儿最喜欢的南方城市查尔斯顿，看似小资文艺，难掩炸鸡啤酒的豪迈。查尔斯顿的小龙虾节更侧重纯粹的“吃”，有小龙虾和各种肉类美食烧烤。
时间：4月2日
地点：James Island County Park-871 Riverland Dr Charleston, SC
佛罗里达Pensacola｜Pensacola Crawfish Festival
图片来自cloudinary
1万6千镑佛罗里达出产的小龙虾，外加各种Cajun风味美食的出场就足够激动人心。还有按年龄分组的吃小龙虾大赛。吃货的培养，从娃娃抓起。
时间：4月28-30日
地点：Bartram Park – Pensacola, FL 32502
田纳西Memphis｜Rajun Cajun Crawfish Festival
图片来自Everfest
座靠密西西比河，拥有南方吃小龙虾的光荣传统，1万8千镑小龙虾，外加各种cajun风味的海鲜，“为迎接到来的春天”。
时间：4月29日
地点：Bartram Park – Pensacola, FL 32502
德州Houston｜Texas Crawfish & Brews
图片来自communityimpact
总是意犹未尽吃不够的小龙虾也是Lone Star State人民的爱。路易斯安那风格的小龙虾配上德州当地的啤酒，还有最豪迈的现场音乐，这种感觉只有德州才有。这一系列的小龙虾节会在德州巡回“表演”，五月还会去达拉斯和奥斯汀，具体时间还未确定，到时候请关注休斯顿吃货小分队的报道。
时间：4月30日
地点：2202 Dallas St Houston, TX
路易斯安那州 Breaux Bridge｜Breaux Bridge Crawfish Festival
图片来自visitstbernard：小龙虾赛跑
美国最有名也是历史最久的小龙虾节，眼花缭乱的小龙虾专属菜单：炸小龙虾、煮小龙虾、小龙虾浇饭、小龙虾汤、小龙虾香肠、小龙虾派、小龙虾炒饭、小龙虾三明治……简直值得吃货为了小龙虾专门去一次路易斯安那。除了美食，音乐和现场表演，还有很多逗比活动，像小龙虾吃货大赛，小龙虾赛跑。
时间：5月5-7日
地点：2090 Rees Street, Breaux Bridge, LA 70517
加州San Diego｜Gator By The Bay Festival
图片来自网络
在美丽的San Diego Bay边，一边吹海风看海鸟，享用从路易斯安那专门运来的1万吨小龙虾。
时间：5月11-14日
地点：2326 India Street, San Diego, CA 92101
佐治亚州 Columbus｜Frogtown Crawfish Festival
图片来自electriccitylife
Columbus的小龙虾节在美丽的查特胡奇河（Chattahoochee River）河畔，查特胡奇河是亚拉巴马州和乔治亚州的州界，河水宽广，流淌舒缓。开阔的景色，非常适合全家周末度假。小龙虾节期间，除了美食和现场音乐，还有小朋友游乐场和手工艺术展。
时间：5月12-13日
地点：Bartram Park – Pensacola, FL 32502
密西西比州Leland｜The 26th Annual Leland Crawfish Festival
图片来自lelandchamber
密西西比地区历史最悠久的小龙虾节活动，最大的特色是现场音乐很棒。每年都有一个筹款主题，去年的是为Highway 61 Blues Museum筹款。感觉是一个有情怀的小龙虾节。
时间：5月13日
地点：Buster Molino Park & Community Ceneter, 4168 Old Highway 61, Leland, MS 38756
新泽西Augusta｜Michael Arnone’s Annual CrawfishFest
图片来自njherald
适合纽约地区的童鞋们去玩耍的小龙虾节，主打美食和音乐。除了各种小龙虾料理，还有鳄鱼香肠这样大名鼎鼎的黑暗料理。好吃的都从新奥尔良和路易斯安那远道而来了，吃货们还要宅着么？！贴心的主办方还有安排活动现场和纽约城之间的往返大巴。
时间：6月2-4日
地点：37 Plains Road, Augusta, NJ 07822
华盛顿DC｜DC-LCC Annual Crawfish Boil
图片来自fnr
大华府地区(VA, MD, DC)的专属小龙虾节。不知道是不是首都的魅力，别的地方的小龙虾节只是路易斯安那的小龙虾们出场，而这个，是Louisiana State Society亲自在弗吉尼亚举办的。是一票制，All You Can Eat的形式。只有1500张门票发售，感兴趣的吃货们要及时下手哦。
时间：6月10日
地点：Fort Hunt Park – Area A – Alexandria, VA
加州Los Angeles｜Long Beach Crawfish Festival
图片来自网络
和其他地方的小龙虾节相比，Long Beach的食物种类不那么多，小龙虾味道一般般，但现场气氛很好，而且是洛杉矶地区大家比较方便去的地方，所以推荐一下。
时间：还未宣布，一般每年8月初
地点：Rainbow Lagoon [400-403] Shoreline Village Drive, Long Beach, CA 90802
俄勒冈Tualatin｜Tualatin Crawfish Festival
图片来自htcraces
如今的小龙虾节，有吃货大赛，现场音乐都不新鲜了。俄勒冈的这个有小龙虾节，前有半程马拉松助兴，后有烟火表演高调收尾，简直不能更嗨。运动一番，大汗淋漓，在大吃一顿，又吃的大汗淋漓，简直是吃货的梦想。
时间：8月4-5日
地点：Tualatin Community Park – 8515 SW Tualatin Rd., Tualatin, OR
俄勒冈Tualatin｜Tualatin Crawfish Festival
你可知道每年夏末throw一个小龙虾的趴体可是瑞典的传统？在美国的宜家就地取材，不过瑞典人吃小龙虾走的是清淡冰镇白灼风，所以吃惯了麻小、十三香的资深吃货们一般都会自备酱料：孜然粉、辣椒面、老干妈、饭扫光等各种调味神器，都是让你能驰骋虾场的关键性法宝。但好处是——宜家的小龙虾节可是自助style！买了一个通票可以ayce啊！
时间：8月底
地点：全美宜家（应该不是所有门店都有，具体可以看门店官网）
什么在加州天气越来越热，美帝的中东部各种大雨，暴风雪，寒风——这些都不能是阻止吃货出门觅食的借口。
有懂你的人在身边，快乐的时光就会流转不停。
小分队就想做那个懂你的人。
更多龙虾节现场报道，或者各种小龙虾做法和榜单，欢迎点击阅读原文查看。
撰文 | 淳鱼儿
编辑 | Supernye
【本文为CHIHUO原创，部分内容参考自，如需转载，请联系info@thechihuo.com】
