他家不仅卖嫩得流油的烤鸡,竟然还把餐车开到了商场里?!

一家以慢煮鸡肉见长的墨西哥餐厅,还兼卖雪糕和餐车!排队还很长,到底有什么好吃,金牌探店员话你知!

Joe Birds

207 Queens Quay Blvd, Toronto

菜系:墨西哥菜

特色:慢煮鸡肉,玉米饼,香料芝士烤玉米,雪糕

环境:放松,随意

服务:贴心,热情

价位:人均$50+

这家餐厅的行政总厨和主厨是一对墨西哥籍的小夫妻,主厨与副厨(中国人)都是我在多伦多香格里拉大酒店共事过的同事。他们离开酒店创业的的第一家餐厅,我当然要去捧场,一来是叙旧,二来是为广大吃货挖掘美食!

这餐厅开了才一周多,brand new。坐落在harbour front——多伦多最著名的游客区,同时也是down corer们吃饭泡吧的好去处,位置十分便利。

Joe Birds分为用餐区,雪糕区和外卖区。

用餐区有室内餐厅和patio。

室内餐厅的装修都带着墨西哥人的热情,随性而不失浪漫的特质。餐厅其中三面都是敞开式的,与室内商场和patio连为一体,十分光亮。Patio围绕着餐厅成直角型,在拐角处还自成一角,有各种小游戏供一大帮朋友娱乐一下。

坐patio最赞的地方就是可以晒着太阳,迎着湖风,看着自带的湖景和远处的点点帆船,听着络绎不绝的游人发出的欢声笑语,喝着冷饮,品尝着美食,快乐就是这么简单。此时此景就是瞬间开启渡假模式的按钮,把一切工作和生活上的烦恼暂时抛于脑后,活在当下的最好体验。

另外有个友情提示:patio的部分凳子是其实是箱子,揭开表面的坐垫就可以把包包或随身物品放进去,但走的时候别忘了拿走哦。

雪糕区面向湖边,与用餐区相连,背景是黄底黑字的The Fix。

里面有各款自制soft-service ice cream和雪糕三明治等,最适合拿着雪糕一边让嘴巴享受清凉,一边让身体感受炎炎的夏日。

 

外卖区,是与商场相连,有一辆外卖餐车改装而成的装饰,十分醒目。这里外卖包括薯条,三文治,咖啡等轻食。方便快捷即买即走,特别适合上班族,在饭点这里经常出现排队的人龙,可见受欢迎程度。

说到食物,他们以墨西哥口味为主,店名有个bird字,鸡当然是主打。有不同的分量(2块,4块和8块)和3款口味:烤,BBQ,炸。鸡块他们都是先腌入味,再慢煮,最大程度的保持鸡的肉质嫩滑。无论哪个口味,咬下去都是肉汁澎湃。

我个人比较喜欢BBQ口味,因为除了有BBQ酱外面还裹着茴香子、芝麻和南瓜子,增加了口感。而烤鸡因为味道比较寡,适合蘸各种酱增加风味。

基本上每款口味的鸡都会有一份配菜和蘸酱。配菜我们点了肉炖豆子,芝士焗西兰花和椰菜花,香料芝士烤玉米。

豆子吸收了肉的鲜味,入味好吃。亮点是玉米上的芝士和香料,烤的酥香,比玉米本身都好吃!

Joe Birds自家调配的沾酱共有6款,基本上都是酸辣甜,其中一款是用烤焦的墨西哥辣椒然后混合各种香料做成的,炒鸡辣,但也很香,嗜辣如命的朋友不可错过。

其实他们菜单还有其他的东西,例如waffle, poutine, polenta, salad 等,但因为五脏庙位置有限,只能下次再尝吧。

我们还点了由洛神花(Jamaica)调制的鸡尾酒,酸酸的,挺开胃。

接着进入甜品环节,我们点了三款,都各有特色,夏日奔放最吸引,有花瓣,水果等。下午茶就是茶粉雪糕配牛角包沾着吃。芒果雪芭很幼滑,配着烤过的椰丝,香料盐,味道很特别。

总体来说,无论从餐厅的布局,还是菜单的设计,再到食物的质量,看得出是花了许多心思在上面的,非常让人欣喜。

正可谓:“有诚意,我中意!”

 

吃货简介:

Tim Chen,人称大厨,来自吃货集中地广州,怀着work hard, play hard, eat hard的态度做人。是一个从小就跟妈妈逛菜市场的吃货。

从事中西餐饮业超过10年, 师系米其林名厨和多位人气大厨,涉猎领域包括中式点心,粤菜,意大利菜,法国菜和西班牙菜,对于牛排和意粉的烹饪造诣颇深, 也擅长创新中西融合菜式。

 Tim在广州,香港,多伦多等多家星级酒店,著名餐厅工作过,如LPW, O&B, Lee, Buca, Carmen Steakhouse等.目前就职于O&B集团的新店Leña Restaurante.同时还是Tim’s Kitchen创办人。

撰文&图片 | Tim

编辑 | Wendy & Jose


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