Dine LA 深度探店——Local Kitchen and Wine Bar
大家吼，我是小分队新成员小溪，请大家多多指教~
又到了LA 一年两度的餐厅周，作为实力吃货，果断第一时间就打开了探店雷达。今天给大家介绍的是临近Santa Monica的一家很有特色的意大利餐厅。与大家熟知的高调网红店相比，这家似乎带着小众低调的邻家小院气质。平日人均消费$30-$70不等，并非高攀不起，但也要吃得小心翼翼。有了餐厅周的实力菜单，终于可以吃得酣畅淋漓啦！！哈哈~
Local的定位是ocean Park Blvd上的一家community essential culinary，老板是大名鼎鼎的Botega at Napa Valley主厨的得力搭档。作为既要求食物口味又极关注颜值小编，最开始是被这家店的室内环境和摆盘吸引的。
照片为证：
Wood roast的色泽，植物的搭配，使得店内industrial-chic的软装也显得柔和可爱。曾经跟着室友慕名而去，当即就被丝滑的Burrata cheese、鲜嫩多汁调味恰当的鸭胸肉以及质量顶尖的橄榄油烤面包打败了。然而虽然是wine bar，对他们家的红酒倒是无爱，pinot noir和malbec都差强人意。
看到餐厅周菜单里有我最爱的Burrata cheese！那肯定是不能等啊！餐厅周开始的第一个周末就奔去吃了brunch。虽然没有把压箱底的“木炭烤薄披萨”列入菜单，总体来说入选的菜品都是他们家主打，还是很良心的。
前菜：Burrata & Arancini
本来在各种cheese中，burrata就始终是我的最爱，几乎没有雷区。而local家的burrata又是意外的清香丝滑。触感也非常微妙，像婴儿水嫩的皮肤。淡奶的鲜香给人一种来到Toscana庄园的幻觉。是我在LA吃到最棒的Burrata了。清新的cheese配上organic的爽口蔬菜，加以特级初榨 榄油和片状海盐屑，瞬间就让人想光盘。木炭烤意大利面包劲道有弹性，带着木头的香气，又给整道菜加了几分。推荐指数五颗星！
Arancini也很香醇，芝士球下面的拌菜酸甜爽口，虽然有点油腻，有点感受不到黑松露risotto的存在，不过整体感觉还是惊艳。
主菜：Dry aged New York Strip Salad
首先，很惊喜这个Strip居然不油腻，居然有点瘦。点了medium-rare可是端上来的牛排分明已经超过了medium… 口感稍微有点硬，跟前菜对比，只能打4颗星。调味的酱料味道很单纯，可以很好的辅助牛排本真的味道，又增加了肉的鲜度，这一点值得表扬。橄榄油芝麻菜加帕玛森芝士沙拉，与这款牛排的搭配非常协调，使整道菜特别爽口，符合阳光明媚的周六上午，坐在海滨大道上的气息。
朋友点了bolognise和羊肉三明治， 也都非常满意。喜欢羊肉三明治搭配的甜口味pickle，居然很好吃！凭着我对他们家面食的信心，我觉得想要吃饱的朋友们点意面总是很保险。
甜品：Gelato & Putina
Gelato是三个口味都有的，最喜欢海盐焦糖口味。但是冰淇淋并不是很特别。
特别的是Putina！出人意料的好吃到哭。首先… …首先它长得就特别好看… …
所谓Putina，就是类似于pudding和curstard的一种存在。海盐焦糖布丁上覆盖着全麦饼干碎，最上层是焦糖glazed fig，装盘后又用喷枪烧了一遍，颜色非常漂亮。甜度得体奶香浓郁口感稚嫩的布丁，混合夹杂着海盐颗粒的碎片，显得更加有个性、更加骄傲可爱。特别想把这道菜搬回家，做给最亲爱的人吃。
从餐具、装潢、菜单和餐巾、摆盘都能够体会到Local认真专心的态度。连一杯咖啡都那么美丽，搭配的太妃糖味biscotti都做得非常认真，对厨师们肃然起敬。
总体来说对Local的Dine LA菜单非常满意，$25真的超出预期。分量很大，连同行的男生都几次喊着吃不完。食量小的妹子其实两人可以share一份。。。从两年前开始体验Dine LA，这次体验值应该是排在前三。
希望Local的一次简单的Brunch，能够成为更多热爱美食的人，美好一天的开始。
