浓郁地道的海岛风味 —— 斯里兰卡美食

朋友们，你也许有听说过斯里兰卡这么一个靠近大海的国家，世界TOP10的风景旅游国家，但是你有尝试过正宗斯里兰卡风味的食物吗？岛国斯里兰卡其实非常靠近印度一带的美食风格，但是，除了咖喱和椰汁这样的香料，斯里兰卡在自己的甜点上面似乎有着自己的造诣。在茫茫的洛城大农场，只有屈指可数的几家斯里兰卡餐厅，这家Apey Kade就是这少数几家中颇有名气的一家。

这家餐厅位于北面的Tarzana，在一个小Plaza里，边上有一家7-Eleven。这家餐厅以前的名字叫Curry Bowl, 后来改名叫Cafe Ceylon，几个月前方才易主，遂改名为Apey Kade。

餐厅很小，只有4张桌子，是那种靠墙的2×1，4个人坐的，侧面两个，中间连着两个的格局，店主介绍说这就是斯里兰卡餐厅特有的风格，和大多数Mongolian类似，斯里兰卡餐厅的烹饪台是在外面的，手拿两只矩形锅铲，就可以在大灶台上做饭了，这样的话食客么就可以看到烹饪制作的全过程。

再来介绍下这家店的特色吧！

首先呢，斯里兰卡风味食物分为几种，Hoppers又称Appam，有点像我们所说的煎鸡蛋，但是斯里兰卡人加入了面粉，使得鸡蛋下面有一层蓬松的Flour，可以当卷饼来包食物吃。

Pittu是斯里兰卡食物中的另一种，有点像糍饭团，但是做成了棒状，可是里面不是糖噢，而是甜甜的椰奶。因为米和椰奶都是白色的，所以你分不清你吃的那一块是米还是椰奶，抑或是椰奶的甜味点缀在米饭中。

Kottu是一种special的斯里兰卡美食，在家里平时是吃不到的，只有到餐厅才能找到的，原料是一种叫Godamba Roti的当地面包，配以各种蔬菜，鸡蛋还有肉类，伴炒在一起。在这家店，按肉的种类分为Fish, Chicken, Beef, Mutton。味道相当不错噢！不过需要注意的是他会问你要什么Spicy，Medium级别就足以把我这个爱吃辣椒的人给辣死，呼～～～～