麦当劳的早餐，大家一定都吃过，但你有没有注意到，Egg McMuffin（鸡蛋烟肉麦满分）和Bacon，Egg $ Cheese Biscuit（培根鸡蛋芝士松饼）里的鸡蛋，其实是不一样的？注意看：
麦满分里的鸡蛋，是圆形的；培根鸡蛋芝士松饼里的蛋，则是折叠成方形的。
那么问题来了，麦当劳为什么要把鸡蛋做成不同的形状和种类？难道蛋本身还不够好吃吗？不同的做法会影响早餐单品各自的口感吗？
上周六的时候，一位自称是麦当劳员工的TikTok博主，发布了一段视频，展示了折叠起来的方形鸡蛋和浑圆的鸡蛋，是如何在麦当劳后厨制作的。
看上去，方形折叠蛋满眼的金灿灿（也许是因为光线和滤镜导致的），令人食欲满满，让人想起了日式玉子烧。圆蛋貌似有些粘锅，但不得不承认绝对新鲜，鸡蛋都是刚从盒里拿出来的。
博主还说出了这两者的区别，那就是👇
折叠的鸡蛋是预先制作好的，拆开后加热就行，而圆形的鸡蛋是敲开蛋壳放进模具里现煎。
在很短的时间里，这个视频的浏览量就达到了1530万，现在更是翻了一倍。
要知道在TikTok上，那可是正儿八经的内容不出门，花式秘密传千里，尤其是关于连锁品牌的，不管有什么，只要一爆料，必定炸锅。
这不，在看完视频后，很多人是既生气又震惊，麦当劳你个浓眉大眼的家伙！居然还在鸡蛋上搞了这么多花头！！下次买早餐，我要重新考虑一下了！！！
对于圆形蛋和方形蛋，各自的支持者也站到了对立的两面，看上去真是公说公有理、婆说婆有理。但是截至到现在为止，麦当劳官方都还没有正式回应，也没对这条视频予以置评。
那么，既然折叠的方形蛋属于“料理包”，它还能吃吗？
问出这个问题的人，可能最想知道的是两点：一，除了鸡蛋液本身，其中是否还添加别的成分？二，包装中的微塑料，是否会进入到鸡蛋中去？
这两个问题，目前还没有解答，但网络论坛上有一些自称是麦当劳现任和前任员工，对此做出了自己的评论和解释：
“做成圆形的鸡蛋，是在烤箱上直接敲开蛋壳放进模具的。方形折叠鸡蛋，是把大盒的蛋液提前冷冻做好，然后在烤箱里再加热。” ——— 一位麦当劳三年老员工
“80年代的时候，在麦当劳，我们是手工煎折叠方鸡蛋的。把蛋液倒进大的容器里，打好，再倒进烤箱机器里，直到熟了为止。” ——— 麦当劳当年的打工人
出于好奇，我还特地问了一下男友的妹妹。这位当年勤工俭学自力更生的美国大妞，第一份校外工，就是在家附近的麦当劳做兼职。
她说当时确实是手工做方形煎蛋卷，自己还做过一些，看到视频后有点意外，原来现在都已经改成预制好的了。
“不是我不明白，麦当劳也是变化快，”，如今的已成为都市丽人职业女性的她如是说。
转过头来回答之前的那个问题，现在麦当劳点早餐，是不是最好就选圆形煎蛋？
这么说吧，如果你希望摄入新鲜蛋白质，那么首选圆形蛋；如果还是喜欢方型蛋卷的质地和口感，或者纯粹觉得它和松饼就是更配，那么点就完事了。
1977年，麦当劳推出了第一个全国性的早餐菜单，包括热蛋糕、香肠、鸡蛋松饼、炒鸡蛋、炸土豆饼、丹麦面包、橙汁和咖啡。大家注意看，宣传海报上的鸡蛋，也是圆形的。
随着时间的变化和发展，在麦当劳家的煎鸡蛋简史上，前前后后，一共出现了用5种不同的烹饪法做出的鸡蛋：
Folded 方形折叠鸡蛋
White 蛋白
（也就是纯蛋清，通常是配早餐套餐）
Sausage egg scramble 香肠炒蛋
（用来配玉米饼）
有人说，圆形煎蛋是麦当劳唯一的新鲜鸡蛋，因为你迟早都会从早餐里吃出几片蛋壳。
为了证明自家的鸡蛋确实是新鲜的，麦丹劳曾经搞过一个活动，客人去门店点餐的时候，可以请店员把鸡蛋拿出来看一看。
但是大家差不多就得了，千万不要像下面这位大哥一样，进门就问经理看蛋。。
撰文 | Jane
排版 | NaN
全部图片来源于网络
版权归拍摄者所有
*本文为吃货原创文章，
仅代表作者立场，不涉及任何商业利益。
仅为传递、参考之用，不构成任何行为的建议。
