自从上次写了关店总结后

就有热心读者告诉我们

据说唐茶苑大厨

跳槽去了One Dim Sum

(回顾文章戳这里👉唐茶苑,牛一嘴,

胖妮烧烤,亚洲食府…盘点2020那些悄悄离开休斯顿的餐厅)

 

带着好奇的心情搜了搜

这家位于Mid-Town的餐厅

竟然有和唐茶苑一模一样的南瓜小球！

👇

左边为唐茶苑，右边是One Dim Sum

不能说毫无关系，简直是一模一样

 

于是当机立断

背上相机就去探店！

休斯顿的城市结构很神奇

市中心并不如纽约芝加哥等大城市一般繁华

反而有些萧索

而中城是一个神奇的区域

有趣的小店和餐厅特别多

很多德州年轻人在成家立业搬到郊区大房子前

就是在这里度过的快乐（单身）时光

驱车来到门口，小广场内竟然停满了车

原来广场另一边就是Gyu-Kaku牛角

怪不得车位这么紧俏

相比传统粤式茶楼，这家店装修更为现代简洁

客人零散有几桌

以华裔和外国人为主

再看看菜单

传统早茶+融合新菜式

正如他们给自己的定位一样

“We serve Dim Sum and

Classic Chinese dishes

with a creative twist”

很可惜招牌之一的南瓜球(pumpkin puff)没有了

没法和唐茶苑进行比较

不过我们尝试了不少或传统或创新的点心

按表现分成了三个梯队

来一起看看这家店到底表现如何吧

 

作者单次体验，仅供参考哦

⭐️⭐️⭐️非常棒⭐️⭐️⭐️

溏心虾烧麦 $7

不会出错的经典传统，造型小巧玲珑，虾肉清甜鲜香，还可以细细感受点缀的鱼子在嘴里爆开的快乐~

 

鲜虾炸两肠粉 $7

肠粉柔软、油条酥脆、虾肉弹牙，各个食材该达到的口感都做到了！

 

虾肉里还加了一丢丢木耳，平添了一分脆脆的口感和清鲜，好吃！

 

黑椒牛肉酥 $8

虽说名字只差一个字，但端上来一看，和唐茶苑的黑椒鹿肉酥造型不同，更接近的版本可能是菜单上的叉烧酥

 

放进口中还是蛮惊艳，外皮真的超级超级超级酥，近乎一碰就碎！黑椒酱味道浓郁，美中不足的是甜香中带了一点点酸味（有点像李锦记黑椒酱的味道？）

 

鲜脆虾饺皇 $6

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

虾饺造型非常可爱，粉色渐变的外皮非常漂亮~

虾饺晶莹剔透，皮很完整，轻轻一摘就脱离了垫纸，可惜我喜欢澄面皮更有弹性一些。虾肉颗粒饱满，是我吃过好吃的虾饺~

⭐️一般般⭐️

金丝海虾球 $7

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍虾球部分很好味，炸得火候很好，大颗虾球饱满，‍肉质非常Q弹，吃起来是很满足的。

扣分之处在于这个华而不实的造型，仪式感满分，但一碰就四处掉渣渣。更大的问题在于底部的蒜蓉酱，过咸，且姜味很重。如果酱料味道减淡，这道菜还算值得推荐。

 

豉汁蒸凤爪 $5

凤爪酥嫩脱骨，很是入味，鸡爪的脂肪程度也刚好，不会腻，中规中矩。

🚫不推荐🚫

水晶牛肉饺 $6

 

这是一道计划外的菜，本该来的糯米鸡被上错成了一笼牛肉饺，样貌讨人喜爱，味道却令人疑惑，满口只有咸味，鲜甜和牛肉香味无处可寻，在此不做推荐。

 

生煎菜肉包 $6

这碟色彩夺目的绿色小包子，说是生煎，却卡在了有一点油有一点干的尴尬状态，油油的发面皮有一点腻，也不会列入回购清单啦。

 

🚫有争议🚫

黑鱼子酱金菇饺 $8

这道蒸点里单价最高的菜，我吃了眼前一黑，同行的伙伴却很喜欢。

 

问题所在就是顶部珍贵的鱼子酱。和溏心虾烧麦中的脆弹鱼子不同，鱼子酱软糯糯的，一抿就化在嘴里，但真的太太太腥了！

 

可能因为本人不吃海胆，无力承受海洋这番热情的馈赠，喜欢海胆的人也许会喜欢这道菜~

 

服务质量方面

不知是不是疫情影响了餐厅运营

从第一道菜到把菜上齐

足足花了45分钟

还有漏菜错菜的情况

 

总体来说

这家店比起传统早茶店，

价格贵一点，

巧思多一点，

创新菜踩雷的几率也高一点。

但招牌菜还是可圈可点。

如果你住得近，

又吃腻了传统早茶，

想尝试新花样的话，

可以考虑这家店哦。

店铺信息卡

🏠 店铺

One Dim Sum

📍地址

510 Gray St Suite D, Houston, TX 77002

☎️ 电话

(346) 293-9188

🕒营业时间

每天11am-8pm

周一休息

 

🥡外带 🥡外卖 🥡堂食

*本文为吃货原创文章，不涉及任何商业利益。

仅为传递、参考之用，不构成任何行为的建议。

✍️ 文 弗朗明鸽

🎨 图 弗朗明鸽

👩‍💻 编 弗朗明鸽

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