南湾/中半岛都有门店的面贴面Dough Zone Dumpling House开来San Leandro了，东湾的小伙伴明天起记得去吃个半价小笼包！（仅限本周哦~）

下周还有半价担担面~具体参与方式如下：

他家老板是天津人，所以小笼包啊、担担面都不算上海或者四川当地正统调味，而是集南北之大成，兼顾各方口味而融合。

 占据餐桌C位的面点🥟 

一份4个，圆滚滚的造型非常可爱。

采用半发面技术，口感上顶部松软些、底部焦香，肉馅和外皮之间缝隙不大；

使用巴克夏猪肉，肉质口感有保证；肉馅调味较重，口味咸香口感紧致。

尝试了猪肉和鸡肉2种，调味融合南北特色，下单现蒸；

我们觉得鸡肉更鲜香，这一锅猪肉调味中姜味略浓了，每个小笼包能接半勺汤，配上自制醋，甜香甜香的。

一碗小小的，吃起来味道有层次；猪肉馅料调得适当，薄薄的抄手皮入口滑滑的。

虽然名字叫酸辣，但为了迎合北美市场还是弱化了「辣」的存在，酱料整体有点甜，胡椒粉和白芝麻衬托出了香气。

店长说猪肉三鲜锅贴销售量是吊打其他锅贴的，必须试试。

依然采用巴克夏猪肉，三鲜是鸡蛋+虾+韭菜；有汁水有香气、还有脆脆的面糊花。一吃就知道，是爱吃北方面食小伙伴的菜；

最后别忘了附赠的小泡菜呀，店家自制、清爽甜酸口。

清清淡淡的调味、不辣不油，蛮适合点给小朋友吃吃的。

我咬第一口的时候没想到汤汁都飙出来了，西葫芦和虾泥调和，有蔬菜清香和虾鲜味，整体偏淡蘸点香醋刚刚好。

 凑料面但吃起来不凑合🍜 

有普通鸡汤底版本和纯素版本，鸡汤是整只鸡熬煮而成，原汁原味。

面条顺滑不易坨，外带也不要担心；自制的担担面酱底有花生酱+花椒油，面上淋了些芽菜增加层次，有一丢丢香辣，整体是麻香味的。

我们比较喜欢的一道面条，推荐堂吃。

纯牛骨汤底需要熬一夜，清汤鲜香，店长说如果他从菜单上选一样做工作餐，肯定是秘制牛肉汤面。

红烧牛肉并非浓油赤酱但合我意，先卤后炖的牛肉、半筋半瘦嚼起来口腔友好；面条和担担面是同款，比较筋道，但是别泡汤太久哦！

 意外收获的香蕉飞饼🍌 

万万没想到面贴面的香蕉飞饼是被很多人推荐的。

面饼是中央厨房统一制作的，面剂子通过多次摔打+抛起变成了薄薄的飞饼，内外两层口感不同，煎过之后一脆一软。

后厨煎的时候还会放上黄油增加香气，中间的香蕉泥很甜也很绵软，在奶油花里狠狠滚上一圈，又甜又香。

 填填缝隙的小菜类🥗 

以前吃A菜多是烧烤味的，来个沙拉版的麻酱A菜换换口味也挺好，比较受老外的欢迎，纯素。

一整条黄瓜切花不断，秘制酱汁浸泡后保证味道进入黄瓜的角角落落里；上桌前会淋一点甜辣酱，作为开胃小菜是OK的。

一道温和的麻辣牛腱，牛肉片得极薄，但胜在每片面积还挺大，所以每一口味道都很均匀；牛肉片有肥有瘦，咸香口味盖过了辣味，没有蘸酱也很下饭，配葱油饼、清汤面、酸梅汁都很搭。