从小我妈就说我吃饭有自虐倾向
特别喜欢享受麻辣带给舌头的刺激感
越辣越开心
所以从初中开始,我的午饭就经常是一份麻辣烫或者抚顺麻辣拌
有菜有肉营养齐全,又鲜辣美味
上了大学去了南方,冒菜取代了麻辣烫成为四川特色小吃的代表
当然,作为北方人我不去参与世纪谜题大讨论“麻辣烫、冒菜、串串、钵钵鸡究竟有什么区别”
对我来说,冒菜就是一人份的火锅,而火锅就是一群人的冒菜。
但是不管是冒菜还是麻辣烫,我最怀念的感觉还是在于“单人份”和“自选”
那种自己搭配菜品的外卖或者下馆子,都将一顿饭变得更有参与感、让我们更有食欲,
这种感觉吃一人份的火锅的感觉。既热闹又安静
不过妈妈也经常提醒我,这种麻辣小吃,很容易存在安全隐患
因为调料口味很重,于是菜品和汤汁的新鲜程度很难被察觉
味觉和视觉等感官全部被麻、辣、油、亮所迷惑
来到洛杉矶,其实吃过的冒菜并不少
每逢去个川菜馆子都要体验一下他的冒菜
味道满意的也说得上来好几家
但是印象中绝大部分冒菜都是一大锅搭配好端上来的
又没得选择,也没办法一个轻松愉快地人解决掉,情况很尴尬
而且不要以为美国的食品质量就完全可靠
想放心地吃一碗好吃的冒菜,还真是没那么容易
就没有可以自己随心所欲搭配、可以自己好好享受一餐的冒菜么?
听说我有这样的困惑,吃货办公室的童鞋们给我极力推荐这家Alhambra市的“地球村冒菜火锅”
我开始是拒绝的,因为这洋气的名字一听就是美式中餐
我查了一下logo,看了店内装修,俨然一个奶茶店+西式cafe salad bar
你说这是个台湾小吃奶茶店我还相信,风格跟咱们有点儿接地气的冒菜小吃好像有点格格不入
店面干净整洁,怪不得倍受周围的美国人和ABC喜爱,看来食品质量非常靠谱
不过看着菜品朝气蓬勃的样子,骨汤好像也很滋补,又是靓汤区来的小亨利推荐的
而且他听说我最近热爱健身,还特别强调了这家自选式冒菜的搭配特色
这是美国第一家以套餐形式出现的火锅,套餐搭配是根据营养师的建议来制定的,4素3荤1碳水,
一餐约等于=20%碳水化合物+35%蛋白质+45% 蔬果纤维,非常适合健身人士,同时享受健康和美味
这么一说,我决定去试试!
一进门,果然是洋气的外国小帅哥帮我选菜 ⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄
小哥头顶上的地球村小灯,看着也特别可爱
菜的选择说不上琳琅满目,但是喜欢的菜都很齐全,食物一看就很新鲜
木耳、莲藕、海带、腐竹、金针菇、油豆腐,大虾、牛筋丸、百叶、牛肉片…
像我这种无辣不欢的人,自然要选择4素3荤加土豆粉,大麻辣
站在柜台前看着新鲜的蔬菜猛吞口水,每种都想点,无法一下做出决定要选什么菜
大麻辣在我这儿也就是微辣
更像是一碗加了些许麻油和辣椒油的骨汤
感觉特别新鲜、特别滋补,可以放心大胆的喝起来,我还挺喜欢
这一点也是美国人在yelp上给高分好评的关键,觉得鲜香的味道更加贴心
吃不掉冒菜还可以抱着大碗干杯[]~( ̄▽ ̄)~*
后来果然求证到,他们的汤底用猪骨、鸡杂骨等多种骨料,以及32种中草药及香料, 每天晚上熬制10小时而出的,
所以原汤绝对能喝
同行的朋友点了番茄汤,有清新略带酸甜的番茄味,也是新鲜熬煮
整个就是养生套餐
不管是番茄汤还是麻辣汤,煮他们家薄厚适中的牛肉片,效果都特别好
我们还看上了隔壁桌那个霸气的大碗,也想试一把6素4荤的大份原汤套餐!而且选择更多,有效缓解选择困难症
大碗一上来还没来得及拍照,就已经被几双筷子戳过!
大虾是我最喜欢的一种食材,甜脆、多汁
一口麻辣虾、一口脆藕,感觉非常幸福
骨汤配饭,让我想起了韩国名小吃Sul Lung Tang
既可以做正餐,又能当夜宵,没有很大负担且滋补养胃
口味重的同学还可以去sauce bar选一些酱料配着吃
counter上还有清凉可口的开胃小菜,大家可以试试看
还有免费续杯的奶茶~朋友说奶茶也很好喝,味道非常浓香
看似每种菜只有一点,搭配很精致,其实餐厅的量很足
我们每人点了一碗,两个姑娘share一大碗,到最后平时的光盘大王都表示无力回天
打包了一大盒带走的。。。
总体来说,earth kitchen地球村冒菜火锅,虽然叫做新式冒菜,其实在我心里并不是正统的冒菜,
但他的确是一碗美味新鲜的骨汤火锅菜
可以作为一顿温馨惬意的小食,自己或者与朋友一起分享
店内带有bear bar,但是由于晚上关门比其他bar早很多,似乎也不够尽兴
地址:235 W Main St, Unit B, Alhambra, CA 91801
电话:(626) 766-1517
营业时间:周一至周五11:30 pm – 3:00 pm, 5:00 pm – 10:30 pm
周六:12pm-11pm,周日:12pm-10pm