在美国的中餐馆历史变化万千，但最初的一切都始于一个女人。

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她出身豪门，家中豪宅足足有52个房间，父母更是为这位千金小姐配备了两位厨师，一位做北方菜，一个做南方菜。

她仪态万千，作为家中最受宠的第七个女儿，追求者络绎不绝，蒋介石的儿子蒋经国都是她的裙下之臣。

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她命运多舛，帮朋友谈租约作抵押，结果朋友临时退出，只得硬着头皮在旧金山唐人街开张了第一家华人中餐馆福禄寿。

她努力倔强，困难重重却把自己的餐厅打理的井井有条，名流巨星、丹麦国王、帕瓦罗蒂、施瓦辛格的味蕾都被她做的纯正中国菜所打动。

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她叫江孙芸，她是把中华美食带进美国的第一人，她拿到了“餐饮界奥斯卡”的终身成就奖，她的餐厅拿到的奖章更是数不胜数。耳濡目染之下，她的儿子江一帆在美国成立了规模最大的高级中餐连锁店“PF.Chang”。

就是这样一个传奇的女人，最爱的餐厅却是一家同样坐落在旧金山唐人街的川菜馆。

而这一家餐厅，更是被大家认为是旧金山唐人街的川菜扛把子，吸引了不少其他名人的纷至沓来。

国民男神吴彦祖

金马影后陈冲 

还有我们的美国（前）总统奥巴马

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这一家餐厅，主打的便是纯粹正宗的“官邸川菜”。

虽说每家川菜馆都会有水煮鱼，却没有一家比的上这里。

最新鲜的现杀活鱼，配上老板独家秘制的辣油和烹饪手法，鱼肉鲜嫩入味。

小编要良心地说一句每一次来三番城，即使这里老是长队如龙，我也会耐心等待，必点的便是这里的水煮鱼和辣子鸡。

青花椒水煮鱼，另一番风味却同样好吃的经典川菜。

不爱吃辣星人可以试一下水晶鱼冻。

辣子鸡，个个都是骨少肉多的大块头，在辣椒堆中被炸得又酥又嫩，配上香葱和白芝麻。吃进口中，辣味正好好。

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这里的红油龙抄手之所以能够胜过其它川菜馆，诀窍全藏在这秘制的霸道红油里。

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鲜香麻辣的冷盘夫妻肺片是基本款。

爽嫩的毛血旺配上一碗白米饭刚刚好。

还有香辣蟹、回锅肉、辣子蹄花、豆腐脑（就是芡粉多了点）这些经典川菜都不错。

觉得太重口就来一盘清新舒爽的素炒吧。炒得脆脆的莲藕，配上了颜色丰富的木耳、西兰花、胡萝卜。

比起其它餐厅那些花枝招展的噱头，这一家餐厅一心一意主打着最纯粹的川菜，向来只靠实力和味道取胜。

功夫不负有心人，今年也是再一次被官方列为最值得吃的米其林川菜馆。

那么多经典美味的好菜式，这一家的主厨到底是何方神圣？要知道“官邸”两字可不是随便用的。

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原来，这里的老板兼主厨韩先生是国家级的烹饪大厨，2000-03年更是担任中华人民共和国驻美国旧金山总领馆的官邸大厨。更重要的是，他曾参与国家主席邓小平和胡锦涛宴会制作，他的烹饪菜品更是受到原国家副总理吴仪和现任外交部长杨洁篪的喜爱。

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这一家餐厅的官邸川菜，实质名归。

说到这里大家猜到这家餐厅的名字没有？没错，就是我们的唐人街川菜扛把子：御食园。

御食园的大名想必大家早就耳熟能详了，然而它的有名，可都是有着满满的道理哒！这一家米其林川菜馆，可是藏着许许多多你们还没有尝到的好菜式。

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本以为自己望尘莫及、只有总理才吃得到的御用川菜（完全不掺水分的那种）。因为御食园，我们随时可以在唐人街就吃到，比起美食，常常的大排长龙又算得上什么。

男神女神们都爱的经典米其林川菜馆，快点约上三五好友，一起去感受最纯粹的官邸川菜与中华美食文化吧！

御食园

地址：655 Jackson St, San Francisco, 94133, CA
电话：(415) 981-8988
网站：zandyrestaurant.com
开店时间：周日到周四 11AM–9:30PM；周五到周六11AM–10:30PM