我们好像总是不能在忙和闲中取个折中，要不就是忙到飞起，空下来又是闲得蛋疼。

怎样才算“现充”（现实充实）？

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4. 找一家从未尝试过的餐厅，来一段只与美食独处的时间。

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今天豆浆决定躲开拥挤人潮，去Alhambra新开的川菜馆<汉舍>探探店！因为开在一家宾馆旁，你要是开得太快，可能就会与它擦肩而过。

走进餐馆确实别有一番洞天。店面宽敞且亮堂，不会有那种在中餐馆吃饭嘈杂的感觉。豆浆预感到这是一家颜值很高的店，果然吃后证明他家主打的是创意轻川菜。

先说几道印象深刻的菜。当店员端上这副“蒜泥白肉”时，豆浆着实被老板的用心程度感动了一番。辣椒油是放在砚台里的，肉肉是挂在笔架上的。一片黄瓜，一片肉。肉肉已经经过调味，配上清爽的黄瓜再蘸上砚台里的辣椒油，吃完瞬间有种“满腹诗书气自华”的感觉。不过蘸料的时候要蘸到底，不然只能蘸到表面的红油。

第二喜欢的是这道绝味鸭舌，入口第一感觉是“这只鸭舌好肥嫩呀”，没想到越嚼越香，做的非常入味。而且这道菜不辣。

喜欢海鲜的胖友们可以试试汉舍脆皮虾。和别的川菜馆里做出来的都不一样，蜜汁风味儿，我是说真的，有点糖醋口，是那种不爱吃甜的男孩纸也爱的口味。要趁热吃才酥脆，豆浆都没剥虾皮直接吃的，稍一放凉感觉大打折扣。

吃惯了传统的麻婆豆腐，有没有胆量试一下麻婆臭豆腐？这是他家创新的特色菜。上菜的时候把我仇哭了。不过做成辣味的麻婆豆腐吃起来很是特别。

<汉舍>做的是新派川菜。除了经典川菜之外，老板还研发了像“火热安格斯牛肉粒”这类的创意菜。看似很多爆炒辣椒，但这道菜口味其实是偏淡的。一盘牛肉粒看着不多，但用的是最顶级的安格斯，汁水很多。豆浆吃了很多辣菜再吃这个，会觉得滋味不够，建议下次先吃这道菜。豆浆还跟老板建议了一下，觉得旁边放点盐粒就会很好，因为肉质确实是不错的。

别看只是一道手撕包菜，不提颜值和创意只说好吃的话，排名前三。豆浆平时在家也自己做这道菜。总感觉很难掌握火候，不是太硬就是过软。他家的手撕包菜做得就是软硬适中，不会很油，酸甜调味也很恰当。

辣子鸡也算是川菜中的招牌菜。上来是一个比脸盆还大的盘子，老板说辣子鸡在他们那又叫“辣子找鸡”，就是要放很多辣子才香。而且老板说，他家的辣子鸡执行量化标准，每盘都有60块鸡肉。不信邪的豆浆还真数了数，确实有那么多。而且用的是鸡翅肉，不是那种过嫩无味的鸡胸肉。

最后尝了一道红糖糍粑。每个川菜馆的红糖糍粑都各有特色。汉舍的糍粑个头大且软糯香脆，作为饭后甜点吃上几口还是不错的。

吃完喝完日子还是要继续过。心中默念一句很励志的诗吧：

汉舍 | The Legendary

地址：2718 W Valley Blvd., Alhambra, CA 91803

电话：626-872-0616

营业时间：11:00 am – 11:00 pm

撰文 | 豆浆油条

编辑 | 爱食李