西雅图 | 西班牙菜101，只有吃了这几家餐厅你才能顺利毕业

长期驻扎美帝的最大好处就是可以站在宇宙中心呼唤世界各地的美食。这一次，小分队想带你尝试的是西班牙菜。

在西班牙，每个地区都有独特的饮食文化和代表菜，比如我们最熟悉的西班牙海鲜饭其实是Valencia地区的代表菜。除了海鲜饭，西班牙美食还包括冷汤、生鲜火腿、各种tapas等等。本次攻略中提到的餐厅，每一家都提供独具特色的西班牙地方美食，一路吃下来，西班牙菜101都要毕业啦。

The Harvest Vine

图片来自Yelp

这里的tapas口碑极好。Tapas是西班牙开胃小菜的统称，生吃的火腿就是很典型的tapas。在The Harvest Vine，各种生鲜火腿如玫瑰花瓣一般红润轻薄，色泽诱人。这里重点推荐一道西班牙风味pimimentos de padron，青椒大火烹炸，炸出了斑驳的纹理，表面大颗粒的海盐和黑胡椒让整道菜更加粗犷有致，椒香四溢。

地址：2701 E Madison St, Seattle, WA 98112

营业时间：周一至周日 | 5:00 pm – 10:00 pm

Tara Plata

图片来自Yelp

Terra Plata的用餐环境在几家餐厅中是数一数二的。眼下这个阳光充裕，不冷不热的夏天，坐在Terra Plata的屋顶露台颇有几分在巴塞罗那街头晒太阳的闲适。

如果并没有很多人一起用餐可以尝试小份的paella marisco，一小碗囊括了海鲜烩饭的精华。此外，Terra Plata的菜品都很好看，小分队每次都觉得不拍照简直辜负了它们的颜值。

图片来自Yelp

地址：1501 Melrose Ave Seattle, WA 98122

营业时间：

周一 | 5:00 pm – 10:00 pm

周二至周四 | 11:00 am – 11:00 pm

周五 | 11:00 am – 12:00 am

周六 | 9:30 am – 12:00 am

周日 | 9:30 am – 11:00 pm

Tarsan I Jane

图片来自Instagram

西班牙海鲜饭是来Tarsan I Jane的食客们必点的菜肴。大得像卡车车轮一样的海鲜锅一端上桌就让人欲罢不能。如图所示的这份，金黄的米饭上铺着新鲜饱满的贝壳、洋蓟、蚕豆，完全可以用色香味俱全来形容。Tarsan I Jane还有一种很特别的鲜虾烩饭，血色红虾配黑底的米饭不仅好吃还具有视觉上的美感。

地址：4012 Leary Way NW, Seattle, WA 98107

营业时间：

周一至周三 | 不营业

周四至周六 | 5:00 pm – 10:00 pm

周日 | 10:00 am – 3:00 pm

Pomodoro

图片来自Yelp

各种pasta是Pomodoro的特色。推荐一道叫Penne alla vodka的pasta，橄榄油烹制的pomodoro sauce完全入进了虾肉里，厚厚一层盖在pasta上，无论香味还是色彩都很迷人，少量伏特加的调和让原本普通的意面多了几分美酒的香醇。

地址：2366 Eastlake Ave E, Ste 101, Seattle, WA 98102

营业时间：

周一 | 不营业

周二至周四 | 5:30 pm – 11:00 pm

周五至周六 | 5:30 pm – 12:30 am

周日 | 5:00 pm – 10:00 pm

Tango

图片来自Yelp

Tango的菜品做法上并不复杂，但别出心裁的用料总是能带来意想不到的新意。比如一道叫做cheap dates的小菜，油香四溢的培根包裹红枣，美味得出人意料。有机会的话再尝一尝mango empanadas，empanadas是一种外形酷似饺子的面食。这道mango empanadas，金黄酥脆的表皮包裹着清新的芒果馅料，还有一颗香蕉冰激凌球做点缀，满足了你对甜点的所有美好的想象。小分队觉得，只有吃下这盘mango empanadas，温柔的良夜才有了完美的句号。

地址：1100 Pike St, Seattle, WA 98101

营业时间：

周日至周四 | 4:30 pm – 10:00 pm

周五至周六 | 4:30 pm – 11:00 pm

Andaluca