这家Hummus店在湾区开了两家分店,老板Oren Dobronsky来自以色列的海滨城市特拉维夫,混迹创投圈多年,投资了四家成功的start-ups。跑来开店卖hummus是因为在硅谷太想念家乡的味道而不能自拔,所以毅然决定自己动手,与妻子Nancy创办了这家hummus店。说干就干,土壕就是这么任性~ 而且也许是做创投的那股认真劲儿也用到了开店上,Yelp评价4星,超过1500个reviews。
一提到中东食物,可能都会想起油炸、烧烤等烹调方法,看起来好像不健康,但是他们所用鹰嘴豆,tahini之类的食材都非常健康。尤其对正在健身的人来说哦,鹰嘴豆绝对是好东西!而这家店以Gluten Free和新鲜的食材作为卖点,所以对饮食品质要求很高的童鞋们也可以放心来品尝。
(图片来自Facebook)
店里是酱紫哒~ 友情提示: 周末去肯定要等位。
店的面积并不大,却装修得特别精致舒适。 柔和的灯光,暖色系的墙纸,墙上还挂着吃hummus的步骤详解图,一下子就饿了呢!
如何优雅又地道地吃hummus?不用担心呦!抬头就能看见一个资深吃货吃hummus的步骤。首先,洗好手!第一步:rip - 用力把pita撕开;第二步:scoop - 把小块的pita尽情的蘸hummus酱;第三步:eat - 开始优雅高端地吃美味吧!
漂亮的hummus, falafel和不同样的sides,看起来就好吃,舌头开始蠢蠢欲动。想吃肉的呢,可以选择chicken/beef hummus;想吃素的,直接选择hummus vegan就好啦。
我们点的是一个combo(2 sides) : 一份falafel和一份hummus,再加一份完整的beef skewer。
香热爽口的falafel吃下去,感觉整个人都开心了起来。松软香喷喷的全麦pita就着滑腻的hummus吃,就像yelp里面有人评价的一样:“This place is heaven on earth.” 虽然也没有这么夸张,不过确实是地道的falafel和hummus,可以感受到鹰嘴豆,tahini(芝麻酱)和橄榄油的味道。
如果食量不是很大的话,完全可以点sides的combo。这一小份hummus绝对够你吃完整盘的pita。 毕竟,hummus点亮了整顿饭,但是pita才是充当主力的主食!
重点介绍下面这两种辣酱,实在是太美味啦!绿色的这种Hot Green Harrisa Sauce 由三种不同的辣椒调制而成,看起来特别友好,可是确实是比Red Chili Garlic Sauce辣了不止一点点。作为一个湖南人竟然有点hold不住,给家乡人丢脸了T_T 不过味道真心好,爱吃辣的朋友们一定要试试。
他们家的Rice Bowl with Chicken or Beef Kebab 也是值得尝试的菜。火候恰到好处的鸡肉,配着他们家秘制的各种香料,不仅卖相好看,吃起来也是相当满足。
(图片来自Facebook)
说到饮品的话,推荐他家的homemade lemonade,透着清新薄荷香,是夏日晚餐/午餐的首选!
据说,这个狂爱家乡美食的technologist已经准备在湾区开第三家店啦。 让我们拭目以待吧~
【Oren’s Hummus】
地址:261 University Ave, Palo Alto, CA 94301
电话:(650) 752-6492
地址:126 Castro St, Mountain View, CA 94041
电话:(650) 938-6736
撰文 | tteerreessa
编辑 | 汪排骨是喵星人