一直以来，小分队秉持着带大家吃遍波士顿的理念，发掘了不少本地美食。在食物带给我们快乐和满足的同时，偶尔会想到创造出这些美食的专业厨师们——除了自家，ta们在日常生活中还会光顾哪家餐厅、又偏好什么口味呢？
最近，美食网站Eater就对波士顿本地5家餐厅的主厨/主理人进行了采访，一起来看看主厨们的选择吧~
Forge Baking Company
地址 | 626 Somerville Ave, Somerville
网址 | https://www.forgebakingco.com/
营业时间 | 8:00 AM – 4:00 PM
（图片来源：Ken Rivard Photography）
这家bakery位于哈佛附近，除了烘焙品外还提供咖啡、茶和冰激凌，很适合和朋友在周末来一顿brunch。可以先在网上下单，上课/上班前去pickup，用美味的食物来开启活力满满的一天~
（图片来源：yelp）
“这家店是非常友好的聚会场所，有美味的面包、三明治、汤（尤其是扁豆汤）、糕点和完美的卡布奇诺，以及冰激凌！！我经常和朋友在这里见面、共进午餐，然后带一条全麦面包回家。这家店已经在本地开了25年以上了。” —— Trade, Porto, 和Saloniki餐厅合伙人、主厨 ，Jody Adams
Taquería Jalisco 地址 | 291 Bennington St, Boston 营业时间 | 10:00 AM – 10:00 PM
（图片来源：Kayana Szymczak for the Boston Globe）
一家墨西哥风味餐厅，店面虽然不大，但看得出店主在装修上很用心，整家店都是浓郁的墨西哥风情。喜欢墨西哥菜的小伙伴们可以去试试！
（图片来源：yelp）
“这家位于东波士顿的小型家庭餐厅有着最棒的birria（墨西哥传统炖肉/汤）和carnitas tacos（肉丝塔可），肉质鲜嫩，酱汁爽口。在艰难的一天后，这家店会让你再次相信人生。我经常会点一份pozole rojo（墨西哥传统炖菜）再配上煎蛋当做第二天的早餐，我的孩子们非常喜欢！”
——Sarma餐厅店主、主厨，Cassie Piuma
Pescador 地址 | 498 Commonwealth Ave, Boston 网址 | https://www.pescadorkenmore.com/ 营业时间 | 5:00 PM – 10:00 PM
（图片来源：Pescardo官网）
主打由本地海岸打捞的海鲜制作的西班牙、阿根廷风格料理，以及甜品和鸡尾酒。店内最大的特色除了新鲜的海鲜外，还有70多种墨西哥本地的龙舌兰酒，并支持食客亲手diy哦。
（图片来源：Pescardo官网）
“我最近刚在这家店里庆祝了生日，吃到了这段时间最棒的一餐，包括秘鲁酸橘汁腌鱼、西兰花、西班牙海鲜饭和鸡翅。我没法从中选出最喜欢的一道菜，因为它们都很好吃。非常喜欢餐厅的氛围，他们的主厨真的做得很好。” ——Krasi餐厅总厨师长，Valentine Howell
May’s Cake House 地址 | 223 Harrison Ave Boston 营业时间 | 7:30 AM – 7:30 PM
（图片来源：yelp）
位于China town的华人老式饼屋，中文名叫温莎饼屋。除了传统的面包和点心外，也有热腾腾的包子和蒸肠粉，还可以定制小时候吃的那种奶油蛋糕！
（图片来源：yelp）
“我曾经很幸运地在离这里一个街区的地方住了四年，每天都会在这家小小的中国点心店买东西吃！从新鲜出炉的点心到肠粉，他们提供着整个唐人街性价比最高的食物。每当我自己店里的员工过生日时，我都会从这里定一个巨大的芒果慕斯蛋糕来庆祝！”
——Moonshine 152餐厅店主、主厨，Asia Mei
MIDA 地址 | 782 Tremont St, Boston 网址 | https://midarestaurant.com/mida-boston 营业时间 | 周一至周五 4:00 PM – 10:00 PM 周六 10:30 AM – 2:30 PM，4:00 PM – 11:00 PM 周日 10:30 AM – 2:30 PM，4:00 PM – 10:00 PM
（图片来源：MIDA官网）
不但得到了两位主厨的推荐，还被网友誉为“波士顿最好吃的意大利餐厅”。这家店的千层面和帕尔马奶酪烤茄子都人气超高，小伙伴们可以放心冲！
（图片来源：MIDA官网）
“我总是会被店里优雅而温馨的装修设计吸引，加上精心策划的菜单，还有独有的美味甜点。这家店以提供简单而经典的意大利菜而闻名，每当我想吃意式料理时我都会来这里。”
——Suya Joint餐厅店主、主厨，Cecelia Lizotte
“我们喜欢MIDA的食物，最喜欢的是烤鸡、帕尔马奶酪茄子和永远也吃不腻的意式沙拉。”
——Krasi餐厅总厨师长，Valentine Howell
不知道其中有没有小伙伴们感兴趣的餐厅呢？百闻不如一吃，去尝尝这些主厨的精心推荐到底好吃在哪里吧！也欢迎大家分享用餐感想给我们哦~
REF： https://boston.eater.com/maps/boston-chefs-favorite-restaurants
编译 | 小面包 编辑 | 小面包
