韩式烤牛肠 

当然用石板烤才最香

 烤牛肠 ｜ 烤肉 ｜ 韩国料理 

#01

宝藏餐厅 King Chang

之前在Ktown吃过这家烤牛肠专门店—King Chang，真的是念念不忘。现在搬来了罗兰岗，发现Buena Park居然有King Chang的分店！

走进店里，有几桌阿加西在喝酒聊天，四周的烤肉香气真是让人上头。

这家店比较有意思的，是烤盘用的居然是实打实的石头盘。用石头烤出来的肉肉香气更足，而且轻易不会糊掉。

还没开始点肉，就哗啦啦上来了一堆小菜，解腻刮油的配搭，每一样都蛮好吃的。

#02

滋啦滋啦的牛肠锅

 -牛肠套餐- 

Intestine Combo

招牌的牛肠锅：牛大肠，牛小肠，牛皱胃。

端上桌之前，已经烤好到90%左右，服务我们这桌的欧巴帮忙把肠肠们铺满了整个烤盘。强烈建议大家可以耐心等待一会儿，烤的脆脆的更好吃~

当肠肠们烤到焦脆，就可以大口吃肉啦！

牛小肠里面的油几乎已经烤干了，整个小肠变得焦香劲道，酥酥脆脆一口一条都不会腻。

大肠也是大家的最爱，外酥里软，把油脂都烤干之后风味更好哦~

牛皱胃的话，牙口不好的小伙伴慎吃，嚼劲真是💯，刷过酱烤了之后，甜滋滋的越咬越香。

石盘上还放了酸菜、南瓜、年糕等小菜增加风味，烤完之后混合着肠肠一起入口，口感层次真是丰富到不行。

#03

超嫩的烤牛肋肉

 -牛肉套餐- 

Beef Combo

牛肉套餐的肉肉是可选的，我们选了：肥牛，原味无骨牛肋骨肉，调味牛肋骨。

这时候把石头盘换成了网格盘，肉肉要接触到炭火才能爆出足够的香气和汁水。

服务员欧巴会全程帮忙烤，所以火候的把控真的刚刚好，不用担心肉肉被烤老啦~

我们一行人总结了一下，带骨原味的牛肋肉最好吃，是咬一口会爆肉汁的那种嫩。

#04

韩式甜辣味真上头

 -芝士牛排骨- 

Cheese spicy beef back ribs

$30+的芝士牛排骨真的比Ktown那些个爆款餐厅便宜太多了吧！主要是分量还真不小，四个人分也足够了。

满满一大盘牛排骨，盖着厚厚的芝士，在韩式甜辣酱的加持下香浓却不腻，芝士脑袋可以放心冲！

这道芝士牛脊骨的酱汁不仅香浓，辣味堪比火鸡面，牛肉炖到了脱骨的程度。我一个人就炫掉了半盘，吃完还挑挑拣拣把沾满酱汁的芝士边角料也炫了~

绝对是全场的最佳宝藏单品，一大口炫进嘴里就懂了什么叫“hidden gem”！

 -韩式辣鸡爪- 

Spicy chicken feet

KIng Chang家的调味，真是很重口！

这份辣鸡爪是火鸡面同款的辣度（辣到四川人们吸溜吸溜直冒汗），但回味中带着一点甜。

鸡爪也是入口一抿即化的程度，混着甜辣酱一口接一口，就着这份辣鸡爪炫了两碗饭！

 -韩式烤辣五花和牛肠- 

他家有个新菜：韩式辣五花和牛肠。

辣五花被提前烤制的直冒油花儿，辣牛肠也烤的外酥里软。韩式辣椒酱十分入味，下面垫着豆芽菜，上面盖着青葱丝。

这道菜绝对是下饭神器，甜辣的酱+外酥里嫩的烤五花肉，打包回家之后第二天就了两份大米饭炫了个精光~

#05

石锅拌饭的快乐

 -八爪鱼拌饭- 

Rice with spicy seasoned octopus

in hot stone pot

当然了，吃韩料不点韩式拌饭等于没吃！！我们一行人纷纷表示吃了满满的烤肉和牛肠，再来点碳水才愿意下桌，于是韩式八爪鱼拌饭也来营业了。

嘶~~感觉这顿饭终于圆满了！

八爪鱼量给的蛮多的，因为每一勺都是粒粒分明的米饭混合着辣酱拌上脆脆的八爪鱼。

其实这份饭也蛮辣的，不吃辣星人还是炫大白米饭吧~哈哈哈哈~

总之，King Chang这家的烤牛肠初体验圆满结束，这一波终于get到为什么韩综里的烤牛肠让人魂牵梦萦了，本人绝对会二刷！

商家信息

🏠店名｜King Chang

📍地址1｜5350 Beach Blvd, 

Buena Park, CA 90621

📍地址2｜3732 W 6th St

Los Angeles, CA 90020

图片｜Harry弟弟

撰文｜67

排版｜67

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