又到了一年一度，花式吃烤鸡的季节🍗~

最近，有位韩国奶奶因为把Costco $4.99一只的烤鸡，做成了各种看上去就很好吃的美味，在TikTok上爆红。

只是一些吃剩的鸡架和鸡胸肉，在一双巧手下，变幻出了大家喜闻乐见的亚洲风味刀削面、手撕鸡、咖喱饭🍛…

她的独家recipe，目前已有480万次观看，超44万人点赞。

  一只Costco 

  烤鸡到底能吃几次 

鸡架煮汤，变废为宝，吃货都知道。这位奶奶的秘诀：加一些冰箱里常见的蔬菜，不仅去腥解腻，汤头也更鲜甜。

小火咕嘟嘟，差不多45分钟以后，过滤下就得到了高汤一锅。看这金黄的色泽，油脂融合均匀，自带风味。

这个时候往汤里下点面条，就是冬天的最佳吃法。

如果还剩一些鸡肉，撕碎以后加调味料拌拌，佐以葱丝和白芝麻，5分钟搞定一道手撕鸡。

刚拌好的手撕鸡，点缀一些在热汤面上，再加半颗蛋，一碗热腾腾的韩式Kalguksu新鲜出炉。

从卖相上来看，很难猜到这样一碗丰盛热汤面，灵魂原料竟然是Costco五刀一只的烤鸡，还是剩下的边边角角，有人表示：绝对吃回本了。。。

这时候韩国朋友会说：别急，还没完！面没了，汤还有，加点饭继续啊

视频太火，嗷嗷待哺的年轻人太多，老奶奶后续还分享了Costco烤鸡改咖喱饭的做法。

烤鸡的鸡胸肉太柴？掰小块加土豆胡萝卜和浓缩日式咖喱，保证好吃👇

  Costco烤鸡的秘密  

 

回顾将要过去的2022年，美国鸡肉价格平均上涨18.6%，超过了食品整体的通货膨胀。

不过，在这一年，以及过去的11年时间里，有一只鸡的价格始终保持不变，那就是Costco $4.99的烤鸡。

 

 

关于Costco的这件“镇店之宝”，有几个有趣的小知识：

 

1⃣️ 2021年，Costco共卖出了1.06亿只$4.99的烤鸡，在其他超市动辄$8.99、$10.99一只烤鸡的时候，Costco只要小小涨价$1，就是一笔可观的利润。

Costco非但没有这么做，还斥资近5亿在内华达州Fremont建养鸡场，给自家的每只烤鸡节省了35美分成本。

此Fremont非彼Fremont

 

2⃣️ 有的美国人相信，Costco烤鸡永远不会涨价，跟信仰宗教一样虔诚。

3⃣️ 美国Costco里不仅有中国代购，可能还有烤鸡代购。

4⃣️ 新鲜出炉的Costco烤鸡最好吃，皮香肉嫩，通常情况下每次上新前会响铃，这个时候只要上手拿就是了。

5⃣️ Costco烤鸡配料表上共有10种成分，但具体香料配方不得而知，只一个简单的“spice extractives”概括所有。

6⃣️ Costco烤鸡多汁的秘诀，在于在进烤炉前给鸡肉注射盐水，所以吃起来有点咸。

7⃣️ 有的烤鸡为了让外皮更脆会裹粉，但Costco不裹，所以Costco烤鸡gluten free。

8⃣️ 曾经有人抱怨，自家狗狗只是尝过2次Costco的烤鸡后，拒绝再碰以前的狗粮。

9⃣️ Costco烤鸡还有自己的脸书，就快要满2万粉。

1⃣️0⃣️ 每只Costco烤鸡，都标记重3磅（1.36千克），但有人买到过实际重快两倍的“巨无霸”。

1⃣️1⃣️ 因为真的很大一只，一次吃不完，再加上鸡肉本身除了咸也没啥味道，就衍生出了很多Costco烤鸡的花式吃法。

烤鸡买回家最好先分装

从美式的鸡肉沙拉、白酱意面，到墨西哥style的卷饼、鸡肉enchilada，

再到中国胃离不开的鸡丝凉面，

 

鸡肉炒饭，

 

麻辣鸡丝，

 

鸡丝粥，

 

有会吃的小伙伴甚至研发出了油饭和亲子丼～

圣诞节将至，用Costco烤鸡搭配西兰花、小蕃茄、西葫芦、玉米之类的蔬菜，也是一顿颇有仪式感的圣诞大餐。

小小一只鸡，浑身都是宝，你经常买Costco的烤鸡吗？有什么觉得不错的吃法？一起来聊聊！

Ref：

www.tiktok.com/@melon_park

www.eatthis.com/costco-rotisserie-chicken

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