本月（11月16日），一家超大型三层楼的星巴克臻选店（Starbucks Reserve）将在纽约地标帝国大厦开业，占地面积达到23,000 平方英尺。

星巴克臻选（Starbucks Reserve）是星巴克从2010年开始推出的一个项目。

该项目包括名为星巴克臻选的高端咖啡豆和店铺，其中店铺具体又分为臻选烘焙工坊店/典藏臻选（Roastery）、臻选门店（Reserve store）和甄选咖啡店（Reserve bar）这几种。

图片：starbucksreserve

其中Starbucks Reserve Roastery规模最大，据说目前世界上只有7家，分别在西雅图、牛业、芝加哥、上海、米兰和东京。Reserve store又略大于Reserve bar。

这家店更具体的菜单和信息虽然还没有公布，但是星巴克透露说，菜单中会有经典人气款咖啡饮品，比如Hazelnut Bianco Latte、Whiskey Barrel Aged Cold Brew 和 Nitro Almondmilk Mocha 等 Starbucks Reserve 标志性饮料。

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这家甄选店还将提供多种冲泡方法，其中最受瞩目的是冷压浓缩咖啡（Cold Pressed Espresso）。冷压浓缩咖啡是星巴克研发团队设计的一种专利酿造技术，有点类似慢炖和冷酿。

使用这种冷水和温和的向上压力来制作咖啡的技术，会让浓缩咖啡更柔和、顺滑、更甜的浓缩咖啡。

当然，除了各种咖啡新品，这家帝国大厦甄选店也会提供完整的鸡尾酒和调酒菜单，其中包括经典和标志性鸡尾酒，如浓缩咖啡马提尼，以及商店独有的新咖啡灵感鸡尾酒。

除了将要开店的帝国大厦，纽约的另外一家Starbucks Reserve Roastery规模也是相当气派，装潢也很考究。烘焙咖啡产品更是琳琅满目，不过这些以后在中城也可以享受到啦～

图片：starbucksreserve 纽约店