📍：5240 University Way NE, Seattle, WA 98105

📍：2808 E Madison St, Seattle, WA 98112

⏱：周一-周日: 11:30AM–3PM, 4:30–9PM

这家泰国素食餐厅长期以来一直是食草星人的最爱。

餐厅以各种植物为原料，制作出精美的菜肴。比如冬阴功、马萨曼咖喱和脆炸球甘蓝等。还有每天中午的自助餐，性价比也是很高。

⏱：周日-周一: 休息; 周二-周六: 11AM–8PM

Ba Bar Green是美味又时尚的越南餐厅Ba Bar推出的全素食外卖餐厅。

菜单以各种植物为基础，受欢迎的菜肴有南瓜红薯马来叻沙、老挝香脆米饭和藜麦沙拉、香茅豆腐新加坡面条、担担面、黄豆面、红烧豆腐味噌茄子和芥菜冻豆腐等。

⏱：周一-周五: 9AM–9PM; 周六-周日: 8AM–2:30PM, 5–9PM

Cafe Flora整个餐厅被各种植物环绕，绿意盎然，30多年来一直是很多西雅图er心中的素食天堂。

菜单几乎都是纯素的，或者可以根据食客需求定制成纯素的。特色菜包括炸玉米饼、时令谷物碗、野生蘑菇和茴香烩饭等。

⏱：周一: 休息; 周二-周日: 10AM–8PM

作为一家越南素食快餐店，这里的饭菜和饮料都很可口。

开胃菜、越南三明治、面条汤、炒菜、水果冰沙、奶茶、甜品等，都很适合各种口味的素食主义者。

⏱：周日-周四: 12–10PM; 周五-周六: 12PM–12AM

看名字怎么也不会把这家餐厅和素食联系在一起，但它的确以烈酒、素食菜单、以及充满热情的氛围，而闻名于附近的街区。

其素食包括以植物制成的法国蘸酱、鲁本三明治以及其他三明治和汉堡。再配上朋克风格的鸡尾酒，真是一间特别的酒吧~

⏱：周一: 休息; 周二-周六: 11AM–8PM; 周日: 11AM–6PM

虽然算不上专门的素食餐厅，但这家埃塞俄比亚餐厅为食客提供了不少美味的素食特色菜。

初次到店，不妨试试沙拉三明治卷、素食三明治和shiro wat（用鹰嘴豆、洋葱、番茄、 大蒜、橄榄油和香料制成的蘸酱）。

⏱：周一-周三: 7–9:30PM; 周四-周六: 7–9:30PM; 周日: 6:30–8:30PM

这是一家人均$$$$的高档素食餐厅，其特色是将西雅图本地的农产品物尽其用，食材新鲜，又具有本地特色。

新推出的tasting menu广受好评，藏红花“龙虾”蘑菇浓汤、西葫芦玉米饼，以及裹着巧克力的腰果奶酪墨西哥粽等，都值得一试。

📍：12540 120th Ave NE #110, Kirkland, WA 98034

⏱：周一-周日: 11:30AM–3PM, 4:30–9:30PM

这家泰国素食餐厅拥有不少粉丝。食材尽可能从当地采购，保证最大程度的新鲜和有机。其烹饪手法也继承了泰国传统技术。

“老式”泰式炒河粉、香辣菠萝蜜糯米饭、泰式椰奶茶和花椰菜炸弹等，都令人赞不绝口。

⏱：周一-周四: 4–9PM; 周五: 4–10PM; 周六: 12–10PM; 周日: 12–8PM

这家深受喜爱的素食披萨和馅饼，用大米为基础制成的“奶酪”代替原本的马苏里拉芝士。

披萨和馅饼里的酱汁，也由传统的意大利番茄肉酱，变成了大蒜白酱。

⏱：周一: 11AM–8:30PM; 周二-周三: 11AM–9PM; 周四-周五: 11AM–9:30PM; 周六-周日: 9AM–3PM, 4–9:30PM

主厨Makini Howell著名的素食小酒馆怎么能从名单上忘了呢？

招牌菜有“mac and yease”和水牛汉堡。这些当然都是蔬菜或植物肉制成的，足够以假乱真。