一个真正的吃货，在觅食这件事上，是不会在意时间和距离的，哪怕是从东面奔赴向西面，从北边长驱直入到南边。

其实西雅图之南，也是一块美食的宝藏之地，菜系丰富不说，覆盖的区域也相当大，基本上能从小西贡横跨到White Center，而我一个在南边住了两年多的人，到现在为止也没能吃全。

但对于好吃和值得一吃的店，却多少有些心得，现在整理出来，按照地理区域划分，上篇就先从Columbia City的餐馆们说起。

整条Rainier Ave S上明珠般璀璨的商业中心。

这几条街道上，有着夏日里炙手可热的农夫市场、高端大气上档次的PCC超市，还集中了亚洲菜、墨西哥菜、非洲菜、意餐、酒吧和网红咖啡店。

在这个西雅图非裔族群最为密集的地带，多元饮食，倒反而横空出世了起来。

小成都，这一带唯一的一家地道川菜馆，也值得专门跑一趟。店面并不张扬，但自开张以来出品一直很稳当，单凭这一点就已经很难得。

夫妻肺片回锅肉、麻婆豆腐藤椒鸡，任何时候点，都符合上一次吃饭时的味觉记忆。我一介不太能吃辣的江南人士，足足当了好几年的回头客，除了有“不会踩雷”的放心感，更重要的是知道店里愿意花时间认真捯饬菜。

最近新出的几道鸡，在风味上都有旧时成都“上河帮”菜的风采，yesterday once more了，传统川菜，再现西雅图。

西雅图最富盛名的烤肉店Jack’s BBQ，上个月在Columbia City开了这家“超级分店”。

它的独特性从名字上就能看出来，Texas和Mexico合体，把德州烧烤和墨西哥菜来了个大融合，比如墨西哥肉馅玉米卷饼(enchiladas con mole)配烟熏牛胸肉，或者用烤面包配酸橘汁腌鱼(ceviche)。

店主Jack是个烧烤奇才，除了把德州中部烤肉带到了西雅图，还大胆地使用了辣椒肉汁和孜然。听我一句话，吃烧烤，首选Jack’s。

西雅图“poke教父”Sam Choy的传奇鱼生店，也在这里。

8款不同类型的poke是固定的，鱼生非常新鲜，包括金枪鱼、三文鱼和章鱼等，酱料以酱油和芝麻油为主，按磅计算，可以是纯鱼块，也可以搭配米饭和蔬菜沙拉。

此外还有炸鸡、午餐肉饭团、天妇罗握寿司，以及夏威夷啤酒和糕点。店主Sam Choy，曾是James Beard Award的获奖厨师，之所以有“教父”这个外号，是因为他不仅把poke引入了美国西海岸，还通过餐车，把这种独特的美食进一步发扬光大。

这几年一直是南边的网红餐厅，前身是一家汽车修理店。

菜单以亚洲风味为主，融合了夏威夷、韩国和太平洋西北地区的饮食特色，loco moco和kalbi烤排骨最受欢迎。

这家店擅长的烹饪手法是腌肉，作为Marination公司的第6家店，无论点哪种肉，韩式牛仔骨也好、猪五花也好，都非常入味。鸡尾酒不错，有户外啤酒花园

整条街上最靓的“宽窄巷子”，其实压根不宽，店里就是一条窄巷，吃饭要么面对面，要么对着墙。

菜单以法餐和西班牙菜为主，但有意思的是，会出现四川花椒腌渍过的牛排和酸樱桃冰淇淋，以及兔肉或鹅肝。

它家最近的名场面是，老板把来取自提单的客人给骂了出去，原因是对方虽然戴了口罩，但却没带疫苗卡，关键还根本就不是堂食。此事曾在社交媒体上掀起过轩然大波，孰是孰非，人人皆有自己的看法。

说它是全西雅图最“大牌”的小餐馆，一点也不为过。一周只开周四、五、六3天、每天只开4小时，但就是屹立不倒。

店面比较小，菜单上有套餐也有单品，所有意面均为手工制作，透过店外的玻璃窗，就能看见经验丰富的店员在做各类通心粉，这样的新鲜口感，绝非超市袋装产品可以比拟。

吧台近期也开放了，强烈建议去之前先看一眼它家的IG账号，所有的更新信息都会在上面，或者索性提前打个电话确认。

虽为连锁，但也是一家盲点也安全的靠谱披萨店。

推荐披萨是Leonardo和Roberto，两款都有意式香肠，烤出来之后实在是太香了。肉丸意面也极有料，不管是从色香味哪个角度，用来庆生都撑得住台面。

进店吃饭的话，记得问问服务生有没有Coco Lemon，这罐风味极佳的饮料，绝对能让你的胃口锦上添花。

不太起眼的小店里，却有着口碑很好的pad kee mao – 辣椒酱浓郁、鸡蛋松软、蔬菜新鲜。听说咖喱也超棒，可以和朋友一起来，每种都尝试一下。

我最喜欢的是青木瓜鲜虾沙拉，不仅分量足，调味也格外均衡，不像其他地方的，吃起来不是有点咸就是有点淡。最佳减脂餐就是它！

店铺已经有10多年了，主打加勒比海风味，是疫情期间第一家在门口支起户外座位的本地餐厅。

烟熏鸡肉、油炸鲷鱼，份量很大，酱汁是浓郁的洋葱辣椒酱。还有咖喱羊肉，配上又甜又湿的椰子玉米面包，这是加勒比地区的灵魂食物。

阳光和煦的时候，在happy hour时喝上一杯朗姆酒，这感觉也是极好的。

西雅图首家以越南咖啡为主打的饮品店，著名的紫薯咖啡，各路美食博主和网红们都已经打过卡了。

咖啡豆选用特级越南阿拉比卡和罗布斯塔，夏天的时候，更有限时的莓子和芒果smoothie，平衡的甜度、果昔的质感、水果的新鲜度全部在线，答应我天热了一定要去喝。

Columbia City仅有啤酒酿造厂，最硬核也是最有趣的喝法，是叫上一套beer flight。十来种啤酒罗列在牌子上，从清新的果香味到“浓油赤酱”的黑啤，自己选号码，4款或8款，看你的酒量。

由于不供应食物，可以带吃的，隔壁是一家埃塞俄比亚餐厅，据说整条烤鱼非常可。酒吧的生意很好，尤其是夏天，常常里外都坐满了人。

就在啤酒吧的隔壁，有着13年历史，在全西雅图有5家分店。铺子有些年头了，但并不翻新装修，而是保持了80-90年代的复古感，还有弹珠台。

必点款是blue moon，vegan berries也很出彩，颜色粉嫩、酸甜适口。在我看来，这一家完败Molly Moon’s。

网红得不能再网红的烘焙店，甜甜圈全靠预订，不然一圈难求。刚开门那阵，每天取货的人们都在大排长龙，不知道的还以为抢购又开始了。

这个品牌是从pop up起家，生意逐渐兴隆之后，开了这家实体店。至于口味如何，见仁见智，反正我自己更愿意去General Porpoise家来一只柠檬馅的。

多少溢美之词，也不能表达我对它家冷萃咖啡的热爱。西雅图的咖啡店这么多，但罐装冷萃做得好的，却屈指可数，Olympia算是其中之一。也正是因为如此，冷萃经常断货，所以有时也要看运气。

如果住得离市区比较近，倒是可以去Queen Anne的Moonrise Bakery看看，这家烘焙店也兼售Olympia Coffee的豆子和葡萄酒。

撰文 | Jane

排版 | NaN

所有图片来源于官方IG，

版权归拍摄者所有

*本文为吃货原创文章，

仅为传递、参考之用，

不构成任何行为的建议。