史上最全《王牌特工》饮酒指南

像Colin Firth一样喝酒

文／孙宵祎

《王牌特工》（Kingsman)是一部纯粹的商业片，但英国人对东西的好品味在里面体现得淋漓尽致，同时还以英式讽刺把新世界暴发户的坏品味狠狠辱没了一番，让刻薄的观众心中暗爽。除了看Colin Firth和新晋鲜肉Taron Egerton打得热闹、穿得好看，这部电影最让人开心的地方还是演员们端着各种各样的杯子从头喝到尾。像我的酒友殳俏说的那样：“《王牌特工》告诉我们最重要的事——就算天塌下来，也要把眼前的酒喝完。”

Dalmore 62：“这么好的酒，一滴都不能浪费。”

就算打斗再血腥，仍不妨碍开场的Dalmore 62年熠熠生光。这款调和威士忌在一开始就震慑了资深酒客的小心脏，历尽三拨人命，杯子依然稳如泰山。不过阿诺德教授一口没喝着，王牌特工Lancelot杀了四个光头绑匪才刚尝了一口，就被刀锋女战士Gazelle劈成两半，拿下酒杯给大反派瓦伦丁先生消受了，也算一滴也没有浪费。

Dalmore 酒厂于1839 年在苏格兰被创立，19世纪中期，苏格兰最显赫的家族之一Clan Mackenzie收购该酒厂，随后以家族祖先被苏格兰国王亚历山大三世赐予的12支角的雄鹿作为Dalmore 酒厂的标识沿用至今，是世界上最有名望的威士忌酒厂之一。Dalmore 62年首次发售是在2002年， Dalmore酒厂的首席酿酒师Richard Paterson用1868年、1878年、1926年、1939年四个老年份调配出这款酒，全球限量12瓶，Richard Paterson自己也留了一瓶，之后他转手卖给新加坡樟宜机场的DFS免税店，这瓶酒后来在2011年在免税店里以12.5万英镑售出。他说无数人曾经问价他的这支酒，从2002年Dalmore 62年第一次在英国Surrey 市的Penny Hill Park酒店以3.2万英镑出售之后，十年间价格涨了数倍。

Guinness黑啤：“礼节成就大写的人。”

Eggsy的继父家里摆满了百利甜、Smirnoff伏特加，Johnnie Walker红牌威士忌各种便宜的烈酒，一看就是一个酒鬼的家，折算下，基本单价都不超过两百元人民币。等到了Black Prince啤酒吧，一屋子贴满了Guinness啤酒的Vintage海报，看得出来Eggsy和小伙伴们喝的是Ale黄啤，特工Harry Hart（Colin Firth大叔）喝的则是醇美黑啤，眼看泼皮们打上门来，Harry无比沉稳地说至少让我先喝完这杯Guinness，也在此引出了经典台词：“manners make the man。”（礼节成就大写的人）。用留着一小半Guinness黑啤的杯子精准砸中匪首，在贴满Guinnesss海报的小房间里大打出手，等收拾完臭小子们Colin大叔惜物的把杯中酒一饮而尽，这让我们得出一个结论——绅士们打架闹事，不仅最后要搞定人，也要搞定酒。

Hennessy Paradis（轩尼诗百乐亭）：“牛津好过布洛克。”

Harry约见Eggsy的时候，总是适时地端着一杯白兰地，在Harry的寓所里，摆着调制正派Martini的Tanqueray London Dry Gin （没错，就是Eggsy 最后学会的“纯金酒，不要伏特加，搅拌十秒钟”的Martini，不过这句话是用来逗007的），日常喝的是Hennessy Paradis干邑，在橡木桶里至少陈酿25年才装瓶。作为老派绅士的家中常备酒，就好像那句对皮鞋的经典名句“牛津好过布洛克”一样，显示出大叔对酒的家常品位。

反派都喝葡萄酒！

大反派瓦伦丁请Harry家宴，这位互联网大佬像说唱歌手Justin Biber一样戴NY潮帽，脖子上挂串儿中式串珠，家中挂满后波普艺术家Rob Pruitt画的彩色大熊猫，导演这是把美国人和中国人集万千于一身地挤兑了。大佬桌上已经端坐着一瓶1945年份拉菲（Chateau Lafite Rothschild），但配的居然是麦当劳巨无霸！拉菲配汉堡包按下不表先，我们一看到杯中酒色就知道道具酒至少用的不是真酒，也许就是要说瓦伦丁买的是假酒，七十年的老波尔多颜色不可能还是这样的深紫色，早该演化成略微浑浊的砖褐色。1945年作为一个波尔多列级庄的大年，导演为什么没选更有代表性的1945年份木桐（Chateau Mouton Rothschild 1945，这是木桐为了庆祝二战胜利邀请画家创作酒标的第一年）、或者优异的1945年红颜容（Chateau Haut-Brion），我们猜大概是因为拉菲在中国市场更有名的缘故。我请教了刚刚开了瓶1945年份真拉菲的朋友王新然这酒怎么样，他说其实已经太老了，也可能是因为保存状态不够稳定，但还有红色果味，整支酒挺了40多分钟。

Harry则选了1937年份伊甘（Chateau d’Yquem），对于酒本身的品味显然是Colin Firth更老道，首先这是1855年分级的优等一级酒庄苏岱甜酒，它不是俗套的红酒，而是一只贵腐甜白，其次1937年份是伊甘公认过去一个世纪中最伟大的年份之一，只是配麦当劳法国人肯定还要掀桌。

总的来说，葡萄酒在整个电影中出现的频率并不高，且都是在反派的主场，配的也是Riedel的杯子（并无对Riedel的不敬哦，我自己是Riedel用户），而非老绅士们一直把玩的全套精美水晶酒具（水晶杯目测是Baccarat，真相不祥，请专家指教）。

Napoleon 1815：年轻人不要随便喝白兰地哟～

特工学院老大在Kingsman裁缝铺里的秘密书房摆着好几瓶白兰地，可以瞥见Hennessy VSOP，每当有特工不幸牺牲的时候，老大才会和其他同事喝一杯Napoleon 1815向牺牲者致敬。Colin大叔领盒饭之际，老大却说破例要请Eggsy喝一杯，这种破坏规矩的事儿，妥妥地说明这位老人家其实就是坏人方的卧底。当然，我们神勇的鲜肉立刻觉察到了不对的空气：“我说这白兰地的味道怎么怪怪的呢。”

在Courvoisier的官方网站上记载了Emmanuel Courvoisier和巴黎近郊的Bercy市长于1809年在当地开了一个酒库，二人一直专注售卖白兰地酒并最终在干邑创立了 Courvoisier酒厂，拿破仑·波拿巴本人在1811年曾拜访这家酒库尝了他们的酒。1815年拿破仑在滑铁卢战役失败后被流放到圣海莲娜岛上时，带了好多桶Courvoisier干邑，这批酒后来被HMS Northumberland战舰上的英国皇家海军发现并传颂为“拿破仑的白兰地”。在20世纪初期，Courvoisier以瓶身镶着钻石的奢侈包装和优异酒质成为英国人最爱的干邑品牌，延续至今。

电影中亚瑟始终没有说水晶瓶中的Napoleon 1815是不是Courvoisier，最大的可能性是编剧虚构了这款珍馐，但按道理如果真是那一批“precious”，Napoleon 1815应该就是Courvoisier家的。

Moet：末世狂欢靠香槟

末日庆祝大会的香槟是酩悦香槟（Champagne Moet&Chandon）。作为一款比较亲民的入门级香槟，只能说英国人又暗黑了下用它来招待各路世界名流的互联网大亨。但作为狂欢派对用酒，Moet带来的热闹气氛绝对配得起那些烟花般绽放的脑袋。只不过最后被Eggsy拿去跟公主香艳“庆功”，有点可惜了，如果选择同一集团下的唐培里侬香槟王（Champagne Dom Perignon），才更配得上尊贵美丽的瑞典公主。女权主义者更要气死了，整场电影所有的女性角色不仅从头到尾没一杯酒喝，最后的香槟也只是个无关痛痒的调情前戏。