每周新店鲜知道 | 南加州地区03/15-03/21新店一览

要说最近的吃货界有什么头等大事，那一定就是纽约汉堡巨头Shake Shack在洛杉矶的第一家店终于开业了，直面In’n Out！从各种情况来看，似乎真的Shake Shack要胜出一筹呢！（嗯，加州人不服？小分队超详细测评请看→这里）如果你对汉堡和奶昔并没有什么兴趣的话，那就来看看豆酱今天的新店清单吧~

一家小店/King Fu Master
在豆酱看来，牛肉面一直都是“日常美食”的集大成者：一碗看似简单面里，浓汤、鲜蔬、炖肉、主食，全都有了，要是再来一颗卤蛋，那简直都是要上天。而这家新开在Irvine的“一家小店”主打的就是“牛肉面”。

啊当然，这里也是有小笼包、煎饺这样的面食的。但它的独特之处在于可以“个性化定制”各种配料、汤底和面的种类。网友推荐他们家的牛肉刀削面。

18040 Culver Dr，Irvine, CA 92612 | (626) 623-0905

烤鱼吧/The Memory Restaurant
说起来，身在国外，最思念的深夜食物除了小龙虾就是烤鱼了。烤得外焦里嫩的鱼肉浸满了辣汁，再配上一口啤酒，热闹的滋味别提有多棒！近来洛杉矶“烤鱼”之风颇为盛行，这家在Valley上新开的“烤鱼吧”就是其中之一。

他家有十多种口味的烤鱼，不论是吃辣的，吃鲜的，吃咸的，吃怪的，都能找“对味”。更重要的是，这里还有小！龙！虾！（这不是高晓松老师的最爱么）店里的小龙虾很新鲜，满满大盆还不到$20，吃起来相当畅快~除此之外，店里也有很多精致小菜可选。

复习之前小分队征集过大家最喜欢的烤鱼店，结果在→这里。

227 W Valley Blvd. Suite 128-C, San Gabriel, CA 91776 | (626)872-2989

Tempura Endo
天妇罗相比是众多日料爱好者的心头肉。这家新开在比弗利的Tempura Endo，算是把大和民族“较真”的劲儿发挥到了极致：所有的侍者（妹子）都身着和服，摆盘精致，用料讲究，用餐期间还会有茶道“表演”。

他家和一直追求高端日料用餐体验的Raku（洛杉矶的Aburiya Raku Izakaya、拉斯维加斯的Sushi Raku）有着浓浓的血缘关系。

前一段时间，“小辣椒”格温妮丝·帕特洛的一条instagram，也是让这家“逼格飞到天上去”的日料点受到更多人的追捧。

9777 S Santa Monica Blvd，Beverly Hills, CA 90210 | (310) 274-2201

Spring
这家开在downtown的法餐来自大名鼎鼎的Yasmin Sarmadi和Tony Esnault，不同于大部分法式餐厅不论白天黑夜昏暗的灯光，这里宽敞明亮的大堂甚至有点小清新。

而从口味上来说，比传统法餐又多了一些地中海的味道。刚刚开业2个星期不到，目前仅供应午餐。如果你的银子满满又恰好想尝试一些新鲜口味，那一定要来试试。

257 S Spring St，Los Angeles, CA 90012 | (213) 372-5189

Blue Bottle Coffee
风靡湾区的“蓝瓶子”咖啡自打来了洛杉矶，就没停止过扩展。最近在Culver City又新开了一家店。

这家开在Culver City的咖啡店有一点独特的地方：“Desert Island”系列书展，参与人都是各路名家哦。第一套书将由Ta-Nehisi Coates, Bret Easton Ellis, Carrie Brownstein, Gary Shteyngart和Tilda Swinton进行编辑。