以下内容为吃货小分队内部培训手册（绝密），答应我，一定要保密，转发分享到朋友圈，让全世界替我们保密！
本手册适用于：
看到美食忍不住想要拍下来
拍完之后觉得“啊，拍得好丑还是不发朋友圈了”
不甘心又拿起手机拍了两张
“算了，发张自拍吧”
——的美食摄影初学爱好者
大家是不是也好奇，为什么不管是高大上的西餐，还是家常的中餐，小分队拍出来的照片总是让人看了就想吃呢？
3分钟get下面的技能，你也可以用手机就把食物拍得美美的。
警告：下文图美，大家忍住！！
第零章 抵抗食物的诱惑
是的，这是拍摄美食最首要的原则。一般情况下，你都不想破坏精美的摆盘和食物周身洋溢的“我新鲜出炉咯”的骄傲气场。
但是雷锋教育我们，偶尔一次先拍照再吃饭不难，难的是次次先拍照再吃饭。多少次，一上菜小编就下意识伸出筷子，然后被摄影师无情地打了回来。
对此小编感到十分惭愧，毕竟小分队里其他人的阵势是这样的。。。
小分队吃顿饭也是不容易啊
开始与结束的序章：化平凡为神奇的后期
后期虽然是最后一步，但也是大家最关心、最好学的一步，所以放在了最前面。
当大家看完这本拍照手册，掌握了构图、布景之类的进阶技能， 以后再拍美食，水平会是这样的：
但是在这之前，拍出来的照片可能是这样的：
照片有点暗淡，但是没关系，颜值不够，美图秀秀。这时大家一般会使用一个技能叫加滤镜：
加过滤镜之后，食物的颜色变鲜艳了，但是牺牲了真实感，显得不够诱人。
想让这道蛋黄鸡卷更加晶莹剔透，可以试试调高亮度、调整对比度、提高锐度。
苹果手机的话，自带的编辑功能就完全可以胜任简单的调色任务。想更专业一点的话，推荐两个 APP，VSCO 或 Snapseed，可以用来进一步调整高光和颜色。
最后我们把照片扔进美图秀秀，裁切一下再加个边框：
等等，发生了什么，刚才那道黑了吧唧的菜怎么一下子这么小清新了？！我们再来复习一下吧。
课堂笔记：
1. 依次调高图片的亮度、调整对比度、提高锐度
2. 扔进美图秀秀加个边框
第二章 拍摄角度
斜45°的侧脸最明媚而忧伤；微微收紧的下巴最显脸小；把腿伸出去最显腿长。然而食物应该用什么角度拍摄呢？
1.正面拍摄
平面平行拍摄
2. 侧面拍摄
适用于层次较多的食物。
侧面拍摄对于背景的选择要求比较高，大部分时候可以使用简洁、柔和的布景，并且利用镜头景深让背景虚化。
3. 斜侧面拍摄
斜侧面拍摄很常用，但要注意利用景深和构图来突出重点，避免杂乱无章,相应的的构图方法第三章会讲到。
4. 从上往下
5. 把食物的精华”夹”出来
6. 环境照片
第三章 简单构图建议
小编每次都把盘子摆在取景框中间一拍，一个大众点评水准的食物特写诞生了，但是现在我要学习怎么拍出小分队水准。
1. 对称构图：以画面最中央为中心布局
不管是拍摄单一对象还是一大桌菜，都可以试试这种有平衡感的构图。
2. 不规则布局：黄金分割ABC式
只拍一盘菜有时会显得有点单调，想要摆点别的东西又显得杂乱，这种时候黄金分割ABC式特别简单好用。
虽然听起来是个很专业的词语，但是想要上手并不难。简单解释一下，就是把最想突出的食物放在A点，然后依次摆两个好看的东西在B点和C点。
3. 背景虚化
不要以为“景深”这种专业的词只有单反才用得上。不管是手机还是单反，离食物越近，光圈就越大，虚化效果也就更明显。
4. 单一背景，突出主题
相比于占满整个画面，适当留白反而更能突出重点。黑色或白色背景最好驾驭，因为对比度比较高。
5. 创意表情，画龙点睛
小笼包或者马卡龙之类的食物，拍来拍去都差不多，如果加上不同的表情，感觉是不是可爱很多，很多！！
当然啦，选择什么样的构图和角度，更多时候要靠感觉和不断实践。（怎么培养感觉？小编觉得多看看小分队的文章是个好主意h）
第四章： 布景
想拍出抓人眼球的美食，最好避免“乱花渐欲迷人眼”的繁琐布局，选择能增强食物魅力但不抢风头的布景。
不想让图片太单一的话，试试下面几种搭配吧。
1. 植物
相比于上面的错误示范，加两盆清新的植物，画面又简洁又活泼。
（构图上是不是符合上面提到的黄金分割 ABC 式呢）
2. 桌布
可以去daiso, ikea之类的地方购买块texture较强的桌布，便宜又百搭。
3. 手持
一杯奶茶怎么拍才美？拿在手里试试吧
走走停停, 不管是红墙白墙, 黑墙彩墙, 都是绝佳的背景，同时要主意留白很重要！
4．中餐
重头戏来了。
大部分中餐的摆盘，菜式的颜色都不及西餐简洁多样，所以大家去中餐馆吃饭都很少拍照。其实中餐加一点小心机也可以变得很诱人哟。
A. 辅料的点缀
旁边摆一点油盐酱醋红辣椒, 葱花, 香菜, 甚至一双筷子，效果都会很好。
撞色搭配可以增加视觉冲击力，比如在颜色较深的菜上撒一点葱花，立刻不一样
B. 食物的热气
新鲜出炉的食物自带的热气总是特别诱人，仿佛隔着照片已经闻到了香气。
烧烤、火锅用这一招也是屡试不爽哦。
第五章 光源=质感
光线的选择是第一要务，基本决定了这道菜拍出来是米其林还是路边摊。
图片来自网络
-所以小编你为什么要写在最后一章，是倒叙嘛！
-光线什么的太专业了嘛委屈脸
课堂笔记：
■ 自然光为主，可以让食物看起来真实而亲切
要避免中午的直射光，因为那样会在食物上投射出很刺眼的影子。所以上午8点-10点，下午3点-5点，都是光线最柔和的时段。尤其是阴天正午的室内，光线比较均匀，也是最佳拍摄时间。
■ 正确与食物保持色泽上的一致
■ 避免餐厅色调偏黄, 噪点过高, 曝光不足或失焦的状况
■ 用反光板或人造光源减少阴影
by灵魂画手，小分队首席摄影师 云珠(woyaobaojing)
图片来自网络
用三次元的图来解释就是这样。别被这夸张的阵势吓到，毕竟我们平时要求没那么高，颜色什么的，后期还会调。
当然啦，想要不费吹灰之力拍出好看的美食也不是很难，只要食物自己长的好看。想知道山鸡村高颜值的餐厅，戳这一篇就好
关于拍摄美食，小分队也还在探索中。欢迎我们卧虎藏龙的粉丝来探讨指教，拍了好吃的好玩的，要记得到微博 @洛杉矶吃货小分队 哦。
吃货小分队首席摄影师 | 云珠
编辑 | 爱食李
【CHIHUO原创，部分图片来自网络，如需转载请联系[email protected]】
