辣得火爆，酸得劲爽 | 西雅图泰式美食攻略

不得不承认，Seattle除了有丰富的中餐之外，泰餐也很多样。这个东南亚国家的菜肴受中式及印度食物的影响颇深，又集各家之所长，创立了自己独有的风味，尤以酸、辣、咖喱味为其主要特征。本期小编挑选了几家比较地道的泰式小馆与大家分享。

Bahn Thai Restaurant

西雅图一家有年头的泰国餐厅，内部装饰华丽，但食物物美价廉。一定要点招牌菜绿咖喱鸡，绿咖喱是一种典型的泰国香料，因为颜色是绿色所以称绿咖喱，同椰奶、其它香料、茄子、鱼露、青柠檬和罗勒等食材一起制成菜肴。泰式绿咖喱属于咖喱中的小清新，香味清爽，口味柔和，非常适合搭配清淡的鸡肉。另外这里还有很棒的海鲜炒面和各种各样的素食菜，在一顿饱餐之后，自制椰子雪糕也是必点的，满满当当的雪球上撒满了花生碎，满足感爆棚。

Thai Tom

图片来自Yelp

由一名名叫Tom的泰国男孩经营的餐厅，食物口味整体偏甜，泰式咖喱料理为其擅长。店面虽小但味道不含糊，上菜速度很快，分量足价格实惠。环境温馨，你可以依吧台而坐，点一份5级辣的大蒜辣椒鸡过过瘾，当然可别忘了要杯冰茶。

地址：4543 University Way NE, Seattle, WA 98105
营业时间：
周一至周四 | 11:30 am – 9:00 pm
周五至周六 | 11:30 am – 10:00 pm
周日 | 12:00 pm – 9:00 pm

Bell Thai

图片来自Yelp

由泰国家庭经营的餐馆，所以在这里可以喝到正宗的冬阴功汤。Tom Yam Kung即常说的冬阴功汤，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，所以这实际是一道酸辣虾汤，成分有虾、泰国酸柑、辣椒、香菇、高良姜和香茅（柠檬叶）。
其它菜品也很丰富，各式咖喱、芒果糯米饭、泰式炒米粉应有尽有，大蒜炸鸡和炸春卷的味道也不错，蘸着搭配的花生酱及梅子酱，好吃到停不下来。

地址：2318 SW 336th St.，Federal Way, WA 98023
营业时间：周一至周六 | 11:00 am – 9:00 pm

Thai Siam

图片来自Yelp

位于Ballard 一家经营接近三十年的餐厅，白色而朴素的小房子进去之后却是别有洞天。安置了各种民族风格的饰品，一瞬间竟有身在清迈的错觉。菜品当然是正宗又实惠了，这从门牌上满满当当的推荐和荣誉可见一斑。菜量很大，菠萝饭、咖喱鸡都是好评如潮。

地址：8305 15th Ave NW，Seattle, WA 98117
营业时间：
周一至周五 | 11:30 am – 3:00 pm, 4:30 pm – 10:00 pm
周六 | 11:30 am – 10:00 pm
周日 | 12:00 pm – 9:30 pm

Mae Phim Thai Restaurant

图片来自Yelp

位于Downtown的泰餐馆，地理位置佳，好吃不贵。经探索，强烈推荐招牌菜咖喱三文鱼和螃蟹炒饭，还要点虾春卷和芒果糯米饭。要说有啥毛病就是店面比较拥挤，可能要排一会儿队，但谁让店家生意太火爆呢!

地址：94 Columbia St，Seattle, WA 98104
营业时间：周一至周六 | 11:00 am – 7:00 pm

Thai Curry Simple

图片来自Instagram

正如店名一样，菜式、处理方式都是简单的，但简单不等于不讲究。选用新鲜的食材，使用自制的咖喱酱，香料则来自泰国本土，以传统的泰式烹饪方法，最大程度保留食物本身的味道。推荐他家的泰国鸡油饭，鸡油饭在东南亚各国是相当受欢迎的一道餐点，要说从中餐里找点熟悉的近亲那就是海南鸡饭。白煮的鸡肉，鸡汤用来煮用鸡油拌过的米饭，吸收了鸡油鸡汤的饱满饭粒，即使凉了仍是粒粒晶莹不相黏, 糯软中带些嚼劲，滋味十足。

地址：406 5th Ave S，Seattle, WA 98104
营业时间：
周一至周五 | 11:00am-3:00 pm.

Lotus Thai Cuisine

图片来自tripadvisor.com

在这里，你可以找到出现在清迈街头巷尾的泰北传统美食Khao Soi（咖喱面），用浓郁的咖喱熬汤，搭配一碟生菜加洋葱、一片柠檬，或是一盘爽口的泰式春卷，或者单点腰果鸡丁饭、芒果糯米饭，都做的相当不错，最重要的是：非常不贵。

地址：2724 E Cherry St, Seattle, WA 98122
营业时间：
周一至周四 | 11:00 am – 9:30 pm
周五及周六 | 11:00 am – 10:00 pm
周日 | 11:30 am – 9:00 pm

Pop Pop Thai Street Food

图片来自Yelp

清爽的青木瓜切成丝，拌成爽口沙拉，满口生津；泰式鸡肉炒河粉有特有的香茅夜清香，罗勒叶炒辣猪肉最下饭了，秘制鸡油饭也是相当地道。菜式相当丰富且全面，基本上想吃的泰式地道美食都能找到。

地址：13242 Aurora Ave N Ste 104，Seattle, WA 98133
营业时间：
周一至周五 | 11:00 am – 9:00 pm
周六 | 12:00 pm – 9:00 pm
周日 | 12:00 pm – 8:00 pm

Pestle Rock

图片来自gastrolust.com

如果你对泰国菜的印象集中在红咖喱、黄咖喱、绿咖喱，那么这里可能会给你点新鲜感。不同于曼谷口味，这家菜馆主要提供泰国东北部菜系，菜品的味道更辛辣、更刺激，适合喜欢重口味的同志们。比如用厚厚的咖喱处理羊肉，中和了羊肉的膻味，吃起来更美味。还有用竹笋、椰奶、绿咖喱与鸡肉一起烹制的绿咖喱鸡，也相当美味。总之，如果你想更全面了解泰餐，是值得一试的店。

撰文 | Agatha
编辑 | Jody

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