2021年一开年就有了一则开心新闻，最受纽约人喜欢的纽约市餐厅周 （NYC Restaurant Week）将以一种特殊的新形式在1月25日至31日回归（可能延期至2月7日）。
所谓的新形式，就是由于新冠疫情下餐馆面临的诸多限制，参与纽约餐厅周的餐馆都于今年向大众提供外卖形式的主菜+配菜的套餐，包括一个主菜，至少一个配菜，午餐和晚餐的价格均为 $20.21。
以这样实惠的价格，品尝到高级餐厅，性价比还是很不错的。不过小费不包括在内，外卖送餐的话还可能会有运费。每餐$ 20.21，数字是用来纪念2021新的一年。万事达卡持有人还有一项额外的奖励：用餐者使用万事达卡，消费满$20就得到返现$10的优惠。
去年夏天因疫情原因，纽约餐厅周在成功举办了29年后首次被迫取消。现在，为了支持餐厅运营、利用“外卖”为食客提供尝鲜机会， 纽约餐厅周组办方NNYC＆Company总裁弗雷德说：“虽然我们仍处于疫情中，但支持非凡的餐饮业从未如此重要。长期以来，餐饮业一直使纽约市成为餐饮之都，并维持着无数家庭的职业生涯。”据悉，这次纽约市餐厅周让参与的餐馆都享受免费报名。更多信息可上网查找：https://www.nycgo.com/restaurant-week
目前，像Union Square Cafe，Bar Boulud，Gramercy Tavern和RedFarm这样的高等级餐厅已经宣布加入活动！
🍴Union Square Cafe🍴
纽约客很爱的老牌餐厅，开业于 1985 年，不但广受好评，也是主厨职业生涯的重要里程碑。Union Square Cafe 主打当代美国菜，经典、融合、创新……成了餐厅和料理的关键词。
获得过5次James Beard Awards，连续 9 次荣登 Zagat 评选的纽约热门餐厅榜单。平时每道菜大约$ 25-$40，但份量非常大无须付小费。
地址：101 E 19th St, New York, NY 10003
🍴Bar Boulud🍴
位于纽约市林肯中心对面，作为纽约餐饮界史诗级主厨 Daniel Boulud 旗下的平价酒吧餐厅, 它风格颇为轻松休闲，但依然是正宗的法兰西风味和顶级的味觉盛宴。
餐点结合了各式各样的西式做法，招牌是汉堡。其中最受欢迎得是Frenchie，汁多肉嫩，配上润滑的 Morbier 奶酪，加上炒过的洋葱和烹制而成的西红柿果酱，别有一番滋味。
地址 1900 Broadway, New York, NY 10023
🍴Gramercy Tavern🍴
作为美国最受欢迎的餐厅之一，Gramercy Tavern在过去的20多年中，一直以现代的美式美食、随四季变化的季节性菜单、热情周到的服务受到肯定。
餐厅由名厨大佬 Danny Meyer 于1994年在联合广场以北一处历史悠久的地标性建筑中开业，至今已获得9项美食届的“奥斯卡”James Beard奖，包括“杰出餐厅”和“美国杰出厨师”奖等。
该店的Tavern Burger，深受市民喜爱。多汁的汉堡包括厚厚的切碎的家制式的小肉饼、牛胸肉和短肋骨，经过在硬木上煎烤，使其具有与培根相同的烟熏味。然后将其用融化的卡博特切达干酪 （Cabot Cheddar）覆盖，并放在自制的土豆小圆面包中，配以新鲜土豆片在旁边。
地址：42 E 20th St, New York, NY 10003
🍴Red Farm🍴
新式中餐厅Red Farm为大众提供美味的灵魂人物是主厨Joe Ng。在创办Red Farm之前，Joe Ng就已经被美国主流媒体称为纽约最天才的点心大师，纽约最棒的中国厨师之一。
观察家报说“Joe的厨房里做出的每一道菜都可能是你吃过的最好吃的中国菜”。Joe开发了成百上千种粤式饺子点心，而且说起技术和审美那也是一套一套的。Joe Ng说，“我既不想做美式中餐，也不想做传统中餐。我热爱传统，但是我们是时候换一个新的烹饪风格了”。
他也的确成功了。因为Red Farm出品的每一道菜都有很传统、精髓的中餐文化，但是又融合了其它地区的饮食文化灵感，将菜式上升到一个新的层次，受众群的接受面更广，但是又把地道的中国精髓推广了出去。
Red Farm是一家主打dim sum的高级中餐厅连锁，在伦敦也有分店。它用摩登的手法演绎中餐食物，注重口味的清新自然，食材来自绿色农场，出品特别好看。招牌菜包括闻名遐迩的五彩饺子，小笼包，花形蔬菜春卷和著名的熏牛肉蛋卷等。
地址：上西区 2170 Broadway，西村 529 Hudson St
更多参与餐馆和餐厅周套餐的内容将于近期公布。期待更多美食餐厅的加入，让我们可以在疫情期间，依旧一饱口福！
