有一碗猪骨日式拉面，是我心中的白月光。
前几年去多伦多玩，冰雪天气暴走一天后饿的前胸贴后背。
在美食点评App还不怎么发达的年代，街头觅食全凭直觉。
饥肠辘辘的我顾不得挑三拣四，只想快速填饱肚子。
随意走进了一家日本拉面店；小店不大冒着暖暖的锅灶白烟；一碗猪骨拉面呼次呼次下肚，瞬间温暖了冰冷躁动的五脏六腑。
吃饱喝足后抬起头看了看店面招牌：胖乎乎的金色小猪，“Kinton Ramen…”
从此「创立于2012年的金豚拉面Kinton Ramen」在我心中有了不可替代的地位。
前几天听说，我心心念念的拉面店，在2012年成立第一家门店之后，终于开到我大温村了！第一家店落户于UBC校园！
🏠店名 | Kinton Ramen UBC
📍地址 | 102-6111 University Boulevard,
Vancouver, BC V6T 0C7
【现正处于试营业soft-opening阶段】
⏱营业时间 | Mon ~ Sun
11:30 ~ 15:00
&
17:00 ~ 21:00
☎电话 | 604-423-5452
得知这个消息，心中耐不住的欣喜，第一时间出发去寻找记忆中的味道。
日式拉面
🍜PORK ORIGINAL🍜
无论菜单有多花哨，第一口，我还是献给了最经典的的原味猪骨拉面。
越是简单朴实的口味越能考验功底——招牌的骨汤雪白浓稠，醇厚却不腻口； 面条劲道，软硬适中；两大片猪肉叉烧软糯脂润，大口咬下去还有微微的炙烤焦香….
唔…就是这个味道。
这碗原味豚骨拉面挑不出任何毛病，就是教科书般的存在。
🍜CHICKEN SPICY JALAPEÑO🍜
第二口，我选了看似清淡的鸡肉jalapeno拉面。
意料之外，浅白色鸡汤底却更加重口有味。
比起豚骨汤汁，鸡汤底更为油香浓稠，点缀般的新鲜青绿色的墨西哥小辣椒实则辣味十足。
与干辣椒和麻椒的辛辣不同，墨西哥小辣椒是直接刺激的辣味，给香浓的鸡汤底填上了浓墨重彩的一笔。
🍜KARAAGE PORK SPICY GARLIC🍜
压轴的，自然是最重磅也最重口的一款——炸猪肉蒜香辣味拉面。
火红色炙热的汤底是便日韩式的那种辛辣：入口显是辛香，从口腔到喉咙的这几秒辣味迸发。
惹眼的一大坨蒜趁热拌匀在汤中，增了不少蒜香，解腻。
一口汤下去前后味分明，层次很丰富。
泡在汤汁里的大块炸猪肉是半脆半软的质感。
沁满了汤底的香气，入味过瘾。
经典小食
一碗拉面不饱，两碗拉面太撑？
少不了小食来垫垫肚子。
🍗SPICY KARAAGE🍗
无论是冲劲儿的墨西哥小辣椒，还是辛辣的蒜香辣味汤底；都败在了辣味炸鸡的石榴裙下。
裹在炸鸡上的辣酱真的超超超超辣！一入口就就烧了起来，很！下！面！
大块炸鸡也很实在。鸡腿的部位非常软嫩，没什么骨头，吃着很过瘾。
🥟AGE GYOZA🥟
在我这里，吃日本拉面必得配一份炸饺子。
“咔吱”，饺子炸的外皮酥脆利落。
咬开里面，糯糯咸香的饺子馅还在流汁儿。
外皮裹了一层浓稠的千岛酱，酸酸甜甜的很解腻。
作为北美分店十几家的Kinton Ramen，从主食到小食，稳打稳扎，技术功底可见一斑。
这口幸福，在温哥华小伙伴们，也终于能吃到了。
另外，从即日起，在Kinton Ramen所有门店（当然也包括UBC新店），都正在提供线上下单+进店自取的外卖85折优惠，无截止日期。只要在下面这个【官网下单】，并选择【进店自取】即可。
www. kintonramen.com
视频是完整点单教程。
🏠店名 | Kinton Ramen UBC
📍地址 | 102-6111 University Boulevard,
Vancouver, BC V6T 0C7
【现正处于试营业soft-opening阶段】
⏱营业时间 | Mon ~ Sun
11:30 ~ 15:00
&
17:00 ~ 21:00
☎电话 | 604-423-5452
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原文始发于微信公众号（温哥华吃货小分队）：八年之后，温哥华终于等来了这碗拉面！
