随着各州居家令的发布，爱户外爱烧烤爱游山玩水的美国人，绝大部份时间都不得不待在家里，一时间，遛狗成了娱乐，买菜成了春游。
纵观整个民生基本需求的曲线，我们发现了一个有趣现象，那就是大家一开始抢购的是卫生纸和洗手液，紧接着囤积大米、面粉和酵母，然后是猪肉…
…现在, 轮到了种子。
这个种子，指的是蔬菜的种子，与赏花无关。无论是在新闻里，还是在现实中，越来越多的美国人都开始了家里蹲期间的疯狂种菜。
种菜新闻1▲
这样一来，疫情横贯中西半球之下，中国人做饭、美国人种菜、欧洲人唱跳、英国人养鸡，看起来哪哪都没毛病。尤其是在种菜这件事上，最难得的是中美两国人民都爱。要说中美之间的文化差异，那简直如同高山大海，存在着无数天堑鸿沟，可现在异曲同工的就是种菜。
种菜新闻2▲
中国的大宝贝Angelababy，发博称经过一番亲力亲为，终于吃上了自己种的鸡毛菜；
美国的霉霉Taylor Swift，在院子里当起了uptown girl，移栽欧芹的手法看起来相当娴熟。
《星战启示录》里的汤老湿，也硬是在自家豪宅内开田种菜，过上了自给自足的生活。
当然明星们下地是种菜还是休闲，可以先两说着，但普通美国民众这段时间确实把苗圃都给挤爆了。
美国种子公司W. Atlee Burpee 的董事长说，光是3月份的蔬菜种子销量，就创下了该公司144年历史上的最高纪录。华州斯旺森苗圃(Swansons Nursery)则不得不紧急订购蔬菜和可食用香草，以保证能供应上市场的需求。
苗圃表示需求激增▲
故人具鸡黍，邀我至田家
美国多州“封城”之后，实在太憋闷的美国人开发出了这一新爱好：后院种菜。园艺中心的销售额激增绝对是有道理的，大家都在家里宅着，一来有时间，二来能省钱，而且还能保障食物充足。
人类的天性中有一点非常酷，那就是当感到食物供应可能不足时，就动手搭一个菜园，随即满足大部分的基本饮食需求。马特达蒙可以在火星上种土豆，任何一个美国人也照样能在自家后院里，弄出个他们以前从未腾出时间来打造的菜园，并乐此不疲。
种菜新闻3▲
在美国历史上的大萧条时期，其实和现在很像。人们的物质消费减少了，可以自由支配的时间却极大丰裕了。正是由于大萧条，美国人养成了运动和读书的习惯，也养成了家庭园艺的习惯，这让美国人的日常休闲方式发生了大大的改变。
我的邻居就对我说过这样几句很朴实的话：“我们现在出不了门，也没法去旅游，每天种种菜能让日子充实起来，还能自己吃，多好！等番茄熟了，你来吃新鲜沙拉啊！”这也许是新冠病毒带来的唯一好处，种菜，被前所未有地拔高到了回归家庭、抚慰心灵的新高度。
种菜新闻4▲
开轩面场圃，把酒话桑麻
说了这么多，耳听为虚、眼见才为实，美国人都怎么种菜？我实地观察了一番，发现大致有三种方式。
第一种，玩的就是逼格，种菜的容器都是高科技，可以温控光控自动浇水不说，颜值还是一等一的逆天。
价格也是三位数起，买一款种菜器的钱估计能买一车菜。但这也再次说明了高大上和接地气之间并不矛盾，再多的投入，在吃上有机、健康、清甜蔬果的那一刻，就是人间值得。
第二种，也是最为普遍的一种，就是像我的邻居这样硬核种菜。前院后院全都利用上，几块木板一围，倒上土，就是方便好用的抬高苗床。这样的苗床在美国极为普遍，固然难看，可实用性一流，我甚至见过有人直接种出了南瓜和西瓜。
得到邻居的允许，我拍下了他家的菜园，蔓越莓已经长得快有半人高，给豆角爬藤的绳子也牵引好了，番茄和黄瓜都露出了头，地方再大一点估计他能整出一个稻香村。这两天又有了新动静，把门前部分草皮给扒了，种上了樱桃番茄和豌豆。相比之下，我对于自己的前院感到十分惭愧。
第三种，是实用主义的小清新，那就是从育苗盆种养起。宜家raskog薄荷绿小推车搭配蕾丝花盆或红陶盆，种的菜既能吃又有格调，比如芽苗菜、百里香、蝎子椒，盘中美味、摆拍利器，一举两得。
手推车种菜的好处是可以到处推着走，哪怕是在室内，也可以自由移动获得光照。鸡蛋盒、玻璃瓶等各种容器都能用于育苗，种菜成就感和愉悦感双满足，还干净清爽。水培也不是不可以，只要想种，菜可以长在任何地方。
久在樊笼里，复得返自然
一场疫情，让许多种过菜的美国人甩开了膀子种更多的菜，也让从未拿过铲子的美国人开始撒菜籽、建苗床。据说某些热门蔬菜出现断货的时候，很多人还会咨询怎样从超市里买的南瓜和辣椒里提取种子。
我们这届号称植物杀手的年轻人，也开始在园艺上花起了心思，毕竟家里有自己种的菜，就不必没事跑超市，也不必囤菜久了吃起来不新鲜。种菜从未显得如此必要而重要，同时又如此心安理得。
园艺者世界官网推荐了在新冠疫情期间可以在家做的十件事，其中就包括了播种、建造苗床、栽种组盆、自己挖池塘等，而种菜，既缓解了人们对粮食安全的担忧，也使得蹲家生活不再因憋疯而压力重重。
不知这个时候，种菜，是否让美国人也体验了一把中国人自古以来就有的田园梦？但愿家家户户的菜地，都是心头那一片桃花源。
文字 拍摄 | Jane
编辑 | 姜子牙
部分图片来自网络及新闻截图
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