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疫情当前大家最近的神经都很紧绷,
每天追新闻的小分队也和大家一起揪着心,
这两天看了不少新闻有些焦虑?
小分队今天就给大家调剂调剂,
发点轻松的缓解一下~(文末有惊喜和惊吓)
前两周,小分队发起了一次
“坐标芝加哥,本着勤俭持家的原则情人节在家做了一套法餐,摆盘和照相技术只能说我尽力了😂 家庭小作坊实在是整不出动辄十几道的course昂,而且很多食材也是买不到的。几经调整,最后决定做最基本的一套法餐,走前菜-副菜-主菜-甜点这样的一个流程,整套餐点的准备时间2-3小时。”
前菜-牛尾清汤;副菜-青酱鳐鱼;主菜-惠灵顿羊排;甜点-柠檬玛德琳
”坐标芝加哥,参赛作品奶油香菇鸡肉。开始做饭不到一年,奶油很浓鸡肉很香。“
技术总结: 出国几年,这厨艺锻炼的,感觉像来上新东方一样“
“坐标伊州,我做饭速度较快,擅长北方面食,精于饺子包子,也很会炒菜,不同风格的炒菜都可以。”
贴饽饽熬鱼,溜肝尖,口水鸡,烤生蚝
”做饭的第一任老师是来美国之后的室友,所以才做了2年。对于自己厨艺的感想:天赋型选手,瞎做也不会太难吃。“
”坐标湾区,和太太来美8年,也是厨艺学习的8年。“
”精选costco prime beef brisket 配多种调料 精制而成“
冷吃牛肉干
”坐标芝加哥+菜名牛肉面+做饭时间14年。 牛肉加上牛骨和番茄熬的汤底,撒上酸菜,爽口不油腻的牛肉面“
吃面省小编阿初人设不能丢,屁颠颠跑去求了菜谱,贴心的大厨马上回复分享啦~快和我一起收好!👇👇👇
【牛大骨熬成清汤后,取一部分出来加入西红柿继续熬15分钟,然后捞出西红柿渣。剩下的就是牛骨番茄汤底了。牛肉我这里用的是一部分牛腩,一部分beef brisket ,加入卤味包,生抽,老抽,及适量调味品加水末过肉,用instant pot 煮约20分钟。最后面条煮好下入汤中,加上炖好的肉,撒上香菜,葱花,酸菜。完美!】
”小时候看着外婆做饭长大,妈妈不擅长做饭于是我变成了主厨。现在上班时间不多,于是每周日都会花2个半小时做好一整周的菜饭还顺带卖给我我一起住的室友们。2019的目标是做50道不一样的菜,4个月提前完成目标啦!
做饭一直是我减压的一种方式,泡在厨房里的烟火气莫名有种真真切切活着的感觉。所以我的厨房值得拥有一个名字,因为超级爱吃辣,所以特别给我的厨房做了挂布“大辣厨房”。“
”坐标UIUC, 一顿饭说明不了我的厨艺,就挑一张最近一个月的家常吧,一次时长花费约20分钟“
(这位小当家,其实,阿初本来想问你做饭几年啦……不过一个半小时做这样真的厉害!)
”坐标芝加哥,参赛作品green açaí bowl。做饭3年,喜欢健康食谱 + 看起来就知道很健康(墨绿色🤪)“
”坐标:加拿大多伦多,蛋糕馅儿的软欧包·蛋糕入馅,佐以咸蛋黄肉松酱,同时满足碳水胃和甜品胃…“
”关注了很多美食博主,跟着做就很好吃,现在各个菜系都会做了。因为旧金山中餐太一般,只好自己在家做了,自己在家做的汉堡也比外面好吃“
(美食串讲人阿初:讲真你这个水平,的确可能觉得餐馆也就那样……这个汉堡🍔我真的哭着流下三丈口水!!!)
”坐标Hayward,跟ex在一起的时候学会做饭,现在技术突飞猛进,大部分菜是看厨师长王刚视频学的“
”坐标:San Jose,菜名:春饼,做饭满一年。技术总结:一颗爱做饭的心+一个爱吃饭的老公。随时都是动力满满呢“
”坐标San Jose,做饭至今3年,SJSU厨艺最好的帅哥选手“
“其实我的厨艺 in general还不错,会悲剧只是因为睡太熟听不到计时器的闹铃。每次都是忘了时间,睡着了,迷迷糊糊闻到了糊味…”
“坐标华州深山,做了四年的饭,经历尝试和厨神小伙伴的指导,终于熟练掌握了番茄炒蛋的精髓,但除此之外无一幸免都是薛定谔的菜,直到出锅才能知道到底能不能吃。做饭对于我就是随机事件,缘,妙不可言。”
下图按顺序分别是: 烤小饼干,派,粥(这妖魔鬼怪你在逗我???),以及咖喱汤
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【你的坐标+菜名+做饭至今多久啦+
一句话技术总结/自评】
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(会随机掉落会和你聊天的小编一只)
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