最近这一年，
西雅图地区的中餐馆如雨后春笋，
发展得如火如荼。
各家竞争越来越激烈，
倒是乐了我们这帮食客们。
可是，
听到了Bellevue有家自助火锅
居然可以
和!牛!不!限!量!吃!
牙牙我还是惊掉了下巴~
这是大西雅图哪家餐厅，
这不是要“搞事情？！”
这家在Bellevue“搞事情”的火锅店，
就是在Shoreline火得一塌糊涂的
【火筵】
他家的超大分量套餐和不限量自助，
一直都吸引着
我们这群“爱吃且穷”的吃货们。
而这次他家居然推出了
“畅吃升级,和牛不限量”活动，
这种天大好事，
我们小分队当然要替大家探探路！
二话不说，
我们点了和牛畅吃升级版自助。
看看这一大桌子，
牙牙有点后悔昨天吃了晚饭。
和牛切得很讲究，
吃起来也是很有仪式感。
不像普通火锅，
食材倒进锅里随便煮；
吃涮和牛就要做到专注认真：
把半透着光的肉片放入沸腾的锅里，
刚刚变色就捞出来。
这样出来的肉，
嫩度刚刚好。
厚切的和牛肉，
配上恰到好处的烹煮，
塞进嘴里，
那真是软嫩鲜甜，入口即化。
让人食指大动的——和牛畅吃
店里提供两种和牛，
两种和牛肉比较起来，
牛肩肉脂肪含量相对较低，
吃起来嚼劲比较足，
牛肉的香气更足一些，
不过瘦肉涮火锅大家都懂的，
建议入锅刚刚变色就马上食用；
肋眼肉的脂肪含量更高，
吃起来更加软嫩顺滑，
鲜甜可口。
老板说，
见过日本客户随便涮了一下，
还带着粉色就直接吃了。
涮和牛的不二锅底——菌汤锅
他家的重庆牛油火锅和四川清油火锅，
一直让无辣不欢的小伙伴们津津乐道。
不过，
既然是来吃和牛的，
那最天造之和的锅底，
还是他家的菌汤锅。
他家的菌汤锅底，
是店家用干菇和鲜菇，
每日熬制出来的！
汤端上来，不急涮肉，
可以先喝上一碗。
开胃又暖身，
营养和美味都在这一碗汤里，
简直鲜得掉眉毛。
和其他重口味的火锅汤底比起来，
菌菇汤底，
既可以很好地烘托和牛的嫩，
又不会夺走和牛的独特肥美口感。
难以置信的无限量其他菜品
除了和牛不限量以外，
我在他家还发现了一些好东西，
你看这黄喉，大虾，猪脑
在国内都是需要加钱单点的“硬菜”，
在火筵居然都是
不！限！！量！！！
老板，你放心，
我一定会吃到你哭的。
他家的手打系列也是值得一试的。
都是纯手工制作，
除了肉没别的。
点了份手打鱼丸，
咬下去，
鱼肉夹杂着菌菇汤的汁水，
在嘴里喷薄而出。
而且，
这种100%纯手工无添加的手打肉丸，
居然也是无限量供应。
好看又好吃的经典锅底——牛油锅
同行的小队长点了他家的牛油锅，
看看这只可爱的小熊熊，
都有点儿不舍得让它融化了。
事实证明，
融化了的小熊熊真香！
底料正宗，味道够劲。
配猪脑正正好！
猪脑处理得干净细致，
配上火锅的麻辣，
入口绵密，
一瞬间恍若人在蜀地。
选择的各色小食
除了火锅，
店里还有小吃，卤菜及甜品。
点名表扬一下这个鸡翅，
吃起来很像国内肯德基的辣鸡翅！
而且这个个头，
火筵的锅底，
除了牛油以外，
其他都是纯素的，
而且Glutenfree。
在保留了味道的同时，
还很照顾有素食或回民习惯的小伙伴，
非常贴心！
介绍完了食材，
回归到了小伙伴们最关心的价格问题。
牙牙看了看COSTCO的和牛肉价格，
不禁在心里暗暗打鼓——
这个和牛畅吃活动，
不会把家底都吃光光吧？
没想到，价格真是
非!常!惊!喜!
多加$10
就可以享受和牛牛肩肉畅吃！
多加$20,
就可以享受和牛牛肩＋肋眼肉畅吃！
自助套餐菜单△
$20块钱可以和牛吃到吐，
全世界最划算的deal在西雅图诞生了！
此次“畅吃升级，和牛不限量”活动，
不仅可以用在自助餐上，
店里的套餐也是可以享用的哦。
同样的，多加$10
就可以享受和牛牛肩肉畅吃！
（*牛肩肉肉质偏瘦，如选套餐升级，
则套餐自动替换成牛肩肉+菜品）
多加$20,
就可以享受和牛牛肩＋肋眼肉畅吃！
（*肋眼肉肉质肥瘦相间，如选套餐升级，
则套餐自动替换成牛肩＋肋眼肉+菜品）👇
也就是说，
原本套餐一份肉是8盎司，
但是只要你加$10，
你就可以升级为和牛，
而且是不限量！
这波操作到底有多划算？
你品，
你细品！
当然，
如果你胃比较小，
又想品尝两种和牛肉，
也可以选择尝试一下
$10一份牛肩肉加肋眼肉拼盘。
相信我，
8盎司的肉，
加上套餐其他的菜品，
足够喂饱一个普通饭量的人了。
如此划算的活动，
小伙伴们还等什么？
快去给他吃垮！
🔎店名：火筵 Huo Yan Hot Pot (Bellevue店)(原Shabu道)
📍地址 ：15600 NE 8th Ste O18, Bellevue, WA 98008
🕘营业时间：11am-2.30pm; 5pm-9.30pm
☎️电话：425-429-6800
🅿️ 停车：免费停车场
🔎店名：火筵 Huo Yan Hot Pot (Shoreline店)
📍地址 ：20109 Aurora Ave N #101, Shoreline, WA 98133
🕘营业时间：12pm-9.30pm
☎️电话：206-698-7777
🅿️ 停车：免费停车场
文字，编辑| 姜子牙
摄影 | 小队长
*本文为吃货推广文章，
仅代表作者当次体验，
不代表吃货立场，仅供参考。
