鲜嫩生蚝，软韧鱼肚，改良面糠小酥肉…洛杉矶首家钢管五厂串串香新菜要得哟！

鲜嫩生蚝，软韧鱼肚，改良面糠小酥肉…洛杉矶首家钢管五厂串串香新菜要得哟！

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是的没错，串串香死忠粉的我又来吃
钢五厂小郡肝串串香了！
自从上次一别，已经过去两三个月了，
我十分想念这一口正宗的成都味！

一进门就发现冰柜里满满的都是新菜式，

让人真是迫不及待了。


不着急，新年活动先跟你们来一波！👇


活动时间：01/22/2020-02/23/2020

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***活动最终解释权归店家所有***



吃之前我再给你们科普一下，
钢管厂五区小郡肝，
起源于1987年，
火了30多年的成都网红串串，
在洛杉矶开了美国第一家店！


不是盗版，不是山寨，
就是目前美国第一家正版注册加盟店！
海外认证的正版商标👇


钢管厂五区串串香创始人顾大姐，早先在成都无缝钢管厂工作。1987年的时候，在成都春熙路天桥下摆起了小摊卖串串。

凭着一口自家祖传的红油配方，迅速火遍了成都。


因为小郡肝卖得最为火爆，大家口口相传，索性就叫它“钢管厂五区小郡肝串串香”。

三十多年间，靠着口碑开遍了全国大江南北，开了上千家店，每家新店都是人人人人。黄晓明，王珞丹，陆毅····好多明星都专程打过卡！


而且据说他家，
食材严格把控是出了名的！
为了保证出品的质量，
要做到精选品质最好的食材。
好比鸡胗，要挑选最好的位置，
有时候20斤鸡胗里面只有挑选出3斤做成成品。


被誉为“比火锅还好吃的串串香”
其灵魂就是祖传的秘制牛油锅底！
底料的配方是照着国内原封不动搬来的，
丝毫不差，百分百还原成都本味。


这次我们点了鸳鸯锅底，牛油和番茄。
从国内空运来的正宗牛油火锅底料，
足足三斤的香浓牛油与秘制锅底，
就连装盛的黑砂锅也是国内一比一定制的同款。


红油清亮，锅底里加入了郫县豆瓣，
七星椒还有只有成都老餮才知道的醪糟。
番茄锅汤头浓郁，香气四溢，满满的维C，
不太能吃辣的小伙伴可以选择这个！


店里将近有一百种菜品，简直挑花眼！
串串都提前用秘制的酱料腌制过数个小时，
下锅煮一小会，就十足的入味。

麻辣郡肝


既然店名就叫钢管厂五区小郡肝串串香，
招牌的小郡肝几乎是每桌必点的。


这里用的郡肝可不是普通的鸡胗，
每一粒小郡肝取得都是鸡胗中间最嫩的那一小块肉，
无论煮多久都不会老，
再蘸上干碟，吃起来脆脆的，弹牙且鲜嫩。

新鲜毛肚



新鲜的黑毛肚，切成一大片一大片的，
往锅里“七上八下”的涮个十几秒就可以了。


舌尖还能隐隐约约感受到毛肚表面毛刺的纹理，
新鲜的毛肚吃起来口感十分脆爽。

鱼肚

我真是发现了宝藏。
鱼肚放在番茄锅里多煮一会，


吸满了汤汁，软烂里又带着点韧劲，
满满的全是胶原蛋白。

生蚝

作为一个海鲜爱好者，
我也很热衷于在锅里涮生蚝。


生蚝很新鲜，带着浓浓的海的味道，
刺溜一下滑到锅里，煮个1分钟就可以吃，
滑滑嫩嫩的，带着特有的海水味。

小酥肉


跟别的火锅店的酥肉不太一样，
这里的酥肉进行了一部分改良。
用面包糠替代了面糊，
炸制出来更像盐酥鸡的样子。


这样的酥肉比较符合现在人们的口味，
不会太肥太油腻，空口吃就已经非常合适！

炒饭


讲真的，我一直特别不能理解
吃火锅或者串串的同时还要吃米饭。
但是吃了小郡肝家的炒饭以后我“真香”了。

炒饭棕黄油亮的，看起来就让人非常有食欲。
大概是用猪油炒的，饭充满了油香，
炒鸡蛋酥酥的，蔬菜粒配比刚刚好，
米粒的软硬程度适中，酱油微微上色，
咸淡程度也是刚刚好。
我一人就能吃一整碗饭！


在这个网红餐厅层出不穷的时代里，
顾大姐小郡肝串串香一直保持着

传统的成都味道，已是实属难得。


新年活动跟我再复习一遍👇


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***活动最终解释权归店家所有***



🏠店名 | 钢五厂顾大姐小郡肝火锅串串
📍地址 | 1308 E Valley Blvd,
Alhambra, CA 91801☎
电话 | (626) 557-8807
⏱营业时间 | Mon-Sun 12pm-1am

文字 | 胖胖儿、胖虎
图片 | BeCool
编辑 | 胖胖儿

*本文为吃货推广文章，

仅代表作者当次体验，

不代表吃货立场。仅供参考。

先别急着走！

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