大家好！我是你们的贝贝，虽是来自内蒙古的妹纸，但实在是一个川菜爱好者，自诩“北方吃辣界的扛把子”，到了冬天尤其嘴馋想吃川菜祛祛寒…
刚搬离SF市区的我，对于南湾的馆子有点脸盲，好在小璐姐开道，带我来了南湾的“川鲁人家”。
这家其实是个老店了，这次来点了几个之前没有吃过的家常菜。
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招牌麻婆豆腐
大家记得自己吃的第一道川菜是什么吗？贝贝我记得，小学的时候内蒙古还没有很多川菜馆，记事起让我不能忘却的就是那道麻婆豆腐～
或许是儿时的记忆过于美好，所以我一直没有找到那种怀念的味道。直到今天，我找到了第一次吃麻婆豆腐的感觉。
豆腐有点酥酥嫩嫩的。配上咸中带一点点辣的牛肉粒（正宗的麻婆豆腐加的是牛肉沫，而不是猪肉沫哟），真的很下饭呢。
因为贝贝口味略重，所以我非常喜欢那个咸咸香香的牛肉粒。显然同行的小璐姐不在我的频道上。
当然店家也有没有肉沫版的麻婆豆腐，完全满足吃素小伙伴的需求～
金牌豆腐全鱼
吃川菜怎么会不吃鱼呢？这道招牌豆腐全鱼用到的是肉质细嫩的罗非鱼。
这种鱼的刺很少，蛋白质含量很高，且口感绵密细腻。
在锅里被汤汁煮炒完毕后，还要用炝的辣椒油过一下油，所以汤汁有麻辣的感觉，还有点藤椒的味道，口感层次丰富。慢慢的吃完上面的鱼，就可以吃到被汤汁一直浸泡的豆腐啦。
果然安全感还要被一口吃下去的食物去填满啊。
飘香肥羊
你知道作为一个内蒙古妹子最尴尬的事是什么吗？
对，不吃羊肉。
所以听到小璐姐说要上飘香肥羊的时候，我内心是抗拒的。但是，和我想象中的块状，粒状的羊肉不同。
这个羊肉是那种很薄的，用来涮火锅的肥羊卷。并且也没有闻到想象中的羊膻味，味道鲜香麻辣。
同行的小伙伴都觉得这道菜是本日最佳呢～
秋葵烘蛋
这个真的满足了我全部的喜好，秋葵和鸡蛋。
鸡蛋有一点点脆脆的，有点像在铁锅里炸过，但是又没有那么油腻。里面还添加了胡萝卜和青豆腐。
如果不是被小璐姐一筷子夹走一大块，我保证我能清盘。
贝贝温馨提示一下，俗话说成名要趁早，秋葵鸡蛋一定要趁热吃啊。
凉粉鱼片
本贝贝自封川菜爱好者，但是！我真的没想过，凉粉和鱼片能搞在一起？！
怪我太孤陋寡闻？其实老板娘说可能只有老一辈的成都人才会知道。
而且判断一家成都菜是不是传统家常菜系，就看看他们菜单上有没有这道菜。
泡椒草原肚
作为川菜系列的代表食物，这里一定要给泡椒草原肚一束高光。
在火锅里刷肚讲究七上八下，为的是不让草原肚失去脆感的同时又很好咀嚼。肚子非常的劲脆弹牙。
配合大厨自制的酸爽泡椒，我想要一杯啤酒。店家还有其他泡椒系列，在繁忙的生活中，不妨停下脚步，尝试一下其他泡椒系列，泡椒鱼片，泡椒牛肉，泡椒藕片和泡椒有机花菜～
火爆腰花
这个腰花火爆到什么程度呢？它已经是个限量款了。因为老板娘每天都亲自去购买，非常的新鲜。不是那种冷冻起来随便炒炒的腰花能比的～这个腰花因为是新鲜的，所以口感非常的嫩且带一点点的脆。
因为腰花处理不好是会很老很腥的。所以厨师翻炒之前要洗干净，去除白色的脂肪部分，然后用炒好的底料蒸煮5分钟才会进行大火翻炒，这非常考验厨师的手艺，火候一定要掌握好，多一分则老，少一分则生。
重点是猪腰有非常好的营养物质，可以治疗水肿。有没有和我一样的水肿小姐妹？约起来呀？
秘制冒烧鸭
在小宝贝们的印象里是不是川菜都是辣的呀？烤鸭不是北京小吃吗？这个感觉就像所有人都觉得贝贝我应该是骑马上学是一样。
其实真正的烤鸭是发源于南京，发展于北京，融合于四川的。对于无“锅”不欢的四川人而言，面对烤的有些焦香的烤鸭，自然要用秘制的卤汁在锅里冒一下了。
所以这道菜的精华在于，卤汁和烤鸭的酥脆在嘴里爆开的那一瞬间的细嫩，这是属于老成都人的记忆啊。
不过对于无辣不欢的贝贝，这道菜显然更得同行小伙伴的心呐。哎…做人嘛，还是要照顾一下小伙伴的，不然就太狂野了。
爽口草原肚
肚还是那个肚，脆还是一样的脆。
不同的是没有了泡椒的酸爽，剩下了红油的热情。
但是它是一个凉菜，所以没有了入嘴的灼烧感。
都说女生有俩个胃，辣菜搭配奶茶，战斗力才能更持久，贝贝把椰果泰茶，彩虹椰果红茶奶茶，珍珠奶绿…都尝了个遍！
其实独在异乡，疲于奔命的生活早已习惯，如果可以要记得在冬天对自己好一点。不是所有的酒都可以消愁，真正能慰藉灵魂的是美食～
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活动时间：2019.1.9-2019.2.9 (1/24，1/25，1/26号除外)
店名：川鲁人家
地址：
3581 Homestead Rd, Santa Clara, CA95051
营业时间：
周一-周四：11:30am – 2:30 pm
4:30pm -9:30 pm
周五：11:00am – 2:30pm
4:30pm – 10:00pm
周六：11:00am – 10:00pm
周日：11:00am – 9:30pm
撰稿 图片 | 贝贝
排版 | 贝贝
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