新的一周，

新的栗子，

带给你萌新的纽约逛吃逛吃~

我就知道选择恐惧癌的你

还没决定好周末吃啥！

来！

让美食之路上的明灯给你指引方向！

作为一个正经八百的北方人，

那答案自然是

“大金链子小金表，一天三顿吃烧烤”啊！

骄阳似火，吃什么？

烧烤！

天寒地冻，吃什么？

烧烤！

我的撸串启蒙绝对来源于家教~

母上大人作为一名曾经的生物老师，

一开始对于路边烧烤是全身拒绝的，

也明令🚫我吃…

对，我以前就是那个被馋哭的隔壁小孩…

但事实证明！！

这两年，虽然纽约的烧烤店

也是遍地开花~

但我今天要说的这家，还是有点儿不一样！

一进门的感觉是有点穿越的，

毕竟你看看这布景~

但老板操着一口地道的东北大碴子味儿问你

“老弟老妹儿吃点儿啥啊？”

还是又回到了现实……

【此处应该有野狼disco背景音~】

在东北人看来，

吃烧烤是一件很私人的事，

能跟你坐下来撸串，说明都是自己人。

那是一种认同感与归属感，

和朋友一起大碗喝酒大口吃肉，

没什么比这感觉更酣畅淋漓的了！

小声说

我非常中意他们家的杯子，

但要是拿这个喝酒，

大概真的是“三碗不过岗”~

东北烧烤有着肉大、酱重的特点

先说进店必点的几样~

烈火牛肉

选用本地新鲜牛肉，

猛火烧至高温时刷油放肉，

瞬间锁住肉质原有的水分~

这样烤出来的肉，

不仅鲜嫩多汁，而且紧实可口。

江湖五花肉

常见的烤五花肉都是竖串的三块肉，

他家的是整个一段，

生肉不腌，烤的时候放调料，

成品可以撕下来也可以一口吞下，

爽！

脆油

同样也是牛肉串，

但用了肥瘦相间的部位，

一块肥一块瘦，

但因为已经炙烤过，

就算是肥肉也不会觉得腻~

还有一种牛油的香气，很有嚼劲！

望京小腰

众所周知，望京小腰是兴起于北京望京，

将原本整块大腰子切成小块，

再将猪肥油切成片状，将小腰包裹住，

烤制的时候，

肥油的香味正好可以盖住腰子的腥臊味。

配上他家独特的酱料，

烤出来的成品外焦里嫩，

咬一口~绝对不输国内的烧烤摊！

自然肥瘦

选用牛上脑自然形成的肥瘦相间，

这个部位在牛的肩颈部靠后，脊骨两侧，

肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，

正因为有一点脂肪的加入，

烤制好的成品口感绵软，入口即化~

极品羊肩

羊肩肉肉质细嫩，羊脂丰富，

美味几乎堪比啃羊腿~

经过炭火和调料的加持，

口感非常好。

烤鸡翅

用酱料提前腌制过的翅中，

已经非常入味了，

再撒上辣椒面和孜然，香气扑鼻。

主要是大口吃肉真的很爽哈哈！

在东北，肉能烤，鱼能烤，

虾能烤，螃蟹蛤蜊也能烤…

但是菜品萌拿锡纸一包，大火一煨

便也有了不一样的味道：

锡纸百叶

牛百叶切丝，加入金针菇和特制调料，

上炉用明火一烤~

百叶劲道但是不老，

整个菜的辣度也刚刚好

锡纸娃娃菜

娃娃菜去老帮子，用金针菇铺陈，

撒上厚厚的蒜蓉和葱花辣椒圈，

蒜香浓郁，咸鲜可口

锡纸鸭血

想做出来入味又不老的鸭血，

确实也不那么容易~

这时候刀工就很重要了，

虽然片薄，但依然保持着脆爽的口感，

再被香气浓郁的酱汁包裹住，

麻辣爽滑，一口入喉~

香辣涮肚

一锅30串连荤带素，

毛肚、百叶、牛肉、大虾、鱼丸…

海带、豆皮、油豆腐、白菜……

如果觉得不够，还可以自己加串~

麻辣锅底也是非常正宗了，

红油和红辣椒看起来真是很有食欲。

麻辣烫

刚端上来就能闻到油辣椒的香气

尝一口就知道是地道川味，

但不一样的是

特制酱料用了花生酱和芝麻酱

这就带有明显的东北风格啦~

酸汤、麻辣、酱料香！

一个人嗦一碗简直太easy！！

芝士玉米

说来说去，东北烧烤的灵魂自然是，

什么都能烤~

这款芝士玉米真的是非常亮眼了！

甜玉米粒铺上乳酪，

融化之后一勺拉丝，

放在嘴里绝对的满口香！

水果捞

肉眼可见的诚意满满啊！

火龙果、木瓜、草莓、苹果…

都是选的最新鲜和最大块的~

汤汁奶味十足，

但并不是非常甜，

吃了烧烤之后来一碗，绝对清新解腻！

临走的时候隔壁桌正好来了一桌东北人，

还没点菜先要了十瓶啤酒，

瞬间想起来微博上著名的梗：

北上广不相信眼泪，黑吉辽从不会喝醉。

啤酒+烧烤

约三五好友心满意足地撸上一顿，

还有什么事是解决不了的呢？

如果有，那就两顿！

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